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【覺旅咖啡Journey Kaffe】
#煙燻鮭魚沙拉 $240
#胡蘿蔔蛋糕 $70
#蜂蜜葡萄柚汁 $100
《店家資訊》
📍 台北市內湖區瑞光路583巷24號
🚇捷運西湖站
⌚️8:00–22:00
☎️ (02)8751-3227
《#今天吃什麼》
地點👉🏻#vv遊台北 #vv遊內湖
種類👉🏻#vv吃午茶 #vv早午餐
#薇糖薇冰 #台北美食 #內湖區美食 #捷運西湖站美食 #覺旅咖啡 #JourneyKaffe #有插座 #有WIFI #不限時餐廳 #親子友善餐廳 #跟著薇薇吃美食 #義式 #早午餐 #下午茶 #輕食 #沙拉 #vv遊內湖 #taipeifoodie #foodietravel #neihufood #neihudistrict #foodievvv
又回來台中玩耍啦～
午餐和家人一起來Woopen木盆輕食館 台中-綠川總店
主打輕食、健康、天然與少添加物
他們可以直接外帶好方便！！
帶著直接去下個行程野餐😆
#田園鮮蔬沙拉 #低卡雞肉沙拉
生菜吃起來好鮮甜✨有點讓我意外原來生菜可以弄的這麼好吃耶～～
配上新鮮水果汁 #蜂蜜葡萄柚汁 ❤️perfect
#夏日高纖水果貝果堡 #燒烤牛肉潛艇堡
他們的貝果、潛艇堡和佛卡夏麵包都好好吃
店名：Woopen® 木盆
地址：台中市中區民族路10號
☎️04-22295506
#木盆沙拉台中店 #woopen #沙拉 #貝果 #潛艇堡 #暖沙拉 #台中餐廳 #taichung #台中美食 #木盆輕食woopen #沙拉外送專門 #輕食
▋简介
#曼食慢语
站在年关当前，回想今年经历的一切，恍如隔世。去年我发布完年夜饭节目，就放下一切琐事，开开心心去旅行了。没想到疫情突如其来，每天发生的一切都好像不真实。年初因为不能复工，我一人在家潜心做菜拍摄，倒也安心平静。今年有很多小伙伴选择留守原地不回家，在家乡的也不像往年一大家子聚在一起了。我们都在为了能和家人朋友健康安全团聚的那一天默默等待着。
不论是小家庭和父母在一起，或者是年轻夫妻独自陪伴，一顿圆满丰盛的年夜饭依旧是中国人少不了的仪式感。所以今年我准备的菜没有往年那么多，食材也都是比较家常的，但美味还是绝不打折扣哦。不论你是打算整桌复制，或者是挑选其中几道菜，都能参考看看。
按照中国人的习俗，过了农历新年才是真正新的开始，希望大家都在新的一年里牛气冲天~也感谢大家又一年的陪伴！祝大家新年健康平安！
▋相关视频
2020年夜饭：https://youtu.be/U600kN3oUSs
2019年夜饭：https://youtu.be/rds-FNnaZpU
2018年夜饭：https://youtu.be/mHZyrL8otbY
2017年夜饭：https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016年夜饭上：https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016年夜饭下：https://youtu.be/lJLtZlFHySA
▋配料
1、五彩大拉皮
市售拉皮，200g Northeast Lapi 200g
配菜：garnish food
胡萝卜小半根，half of carrot
黄瓜半根，half of cucumber
木耳5g，5g edible tree fungus
鸡蛋1个，1 egg
生抽3大勺，1 tbsp soy sauce
蚝油1大勺，1 tbsp oyster sauce
芝麻酱2大勺，2 tbsp tahini
香醋2大勺，2 tbsp vinegar
糖1小勺，1 tsp sugar
纯净水3大勺，3 tbsp water
白胡椒1/4小勺，1/4tsp white pepper
熟白芝麻，cooked sesame
蒜蓉1小勺，1 tsp minced garlic
辣椒油随意，chili oil
香菜随意，coriander
2、香酥鹰嘴豆
鹰嘴豆100g，100g chickpeas
卤水1L，1L brine
3、粘粘鱿鱼
内馅：
糯米75g，75g glutinous rice
广式香肠1/2根，1/2 cantonese sausage
干香菇7g，7g dried mushroom
黄酒1大勺，1 tbsp yellow rice wine
姜末1小勺，1 tsp ginger
生抽1大勺，1 tbsp soy sauce
盐1/4小勺，1/4 tsp salt
糖1小勺，1 tsp sugar
白胡椒1小撮，a pinch white pepper
鱿鱼：
大鱿鱼一条约500g，a whole squid about 500g
卤水3L，3L Chinese brine
酱料：
韩式辣酱2大勺，2 tbsp Korean chilli sauce
卤水4大勺，4 tbsp Chinese brine
paprika甜红椒粉1/2小勺，1/2 tsp paprika
蜂蜜1大勺，1 tbsp honey
孜然粉1小勺，1 tsp cumin powder
4、咸柠辣子鸭
鸭腿2个（约500g），2 duck legs （about 500g）
咸柠檬1/4个，1/4 salted lemon
咸柠檬汁1小勺，1 tsp salty lemon juice
干灯笼辣椒2大把，2 handful dried Lantern chili
姜3大片，three slices of ginger
蒜半头，half of garlic
八角1个，1 star anise
水400ml，400ml water
黄酒2大勺，2 tbsp Shaoxing rice wine
糖1小勺，sugar 1 tsp
蚝油2小勺，oyster sauce 2 tsp
白胡椒1小撮，white pepper 1 pinch
杭椒150g，150g Hang pepper
小米辣1-2个，1-2 bird'eye chili
5、咖喱牛杂煲
牛腱子400g，400g bovine tendon
牛蹄筋200g，200g cattle hoof tendon
熟金钱肚200g，200gcooked beef tripe
炸鱼蛋80g，80g fried fish balls
咖喱粉1-2大勺，1-2 tbsp curry powder
姜黄粉1小勺（选用），1 tsp turmeric powder
姜片6大片，6 slices ginger
大葱白2大段，white parts of leek
大葱绿1大块，green parts of leek
胡萝卜1个，1 carrot
白萝卜1个，a white radish
干腐竹3-4把，3-4 handful dried yuba
香菜1小把，handful coriander
椰浆100ml，100ml coconut milk
6、干煸豆角 Stir dry green beans
豆角400g，400g green beans
蒜蓉1小勺，1 tsp minced garlic
花椒面1小勺，1 tsp szchuan pepper powder
小米辣2个，2 bird'eye chili
盐1/2小勺，1/2 tsp salt
糖1/2小勺，1/2 tsp sugar
生抽2小勺，2 tsp light soy sauce
7、四喜羊肉烧麦 Lamb Siu Mai
内馅filling：
羊肩肉400g，400g Lamb shoulder
大葱200g，200g leek
姜1小块 , a small piece of ginger
胡萝卜大半根（约150g），half of carrot（about 150g）
木耳8g，8g dried cloud ear fungus
花椒1.5大勺，1.5 tbsp szechuan pepper
白胡椒1/4小勺，1/4 tsp white pepper
香油3大勺，3 tbsp sesame oil
生抽3大勺，3 tbsp light soy sauce
老抽1小勺，1 tsp dark soysauce
黄酒2大勺，2 tbsp Shaoxing rice wine
盐1小勺，1 tsp salt
糖1小勺，1 tsp sugar
五香粉1/2小勺，1/2 tsp five spices power
外皮skin：
饺子皮500g，500g dumpling wrapper
玉米淀粉（防粘用），corn starch
8、腌笃一家亲 Yan Du Xian
面筋塞肉Oily gluten stuffed meat：
小油面筋80g，80g small oil gluten
猪肉糜300g，300g minced pork
黄酒1大勺，1 tbsp Shaoxing rice wine
生抽1大勺，1 tbsp light soy sauce
蚝油1大勺，1 tbsp oyster sauce
花椒水1大勺，1 tbsp szechuan pepper water
姜泥1小勺，1 tsp minced ginger
葱花1大勺，1 tbsp chopped green onion
五香粉1小勺，1 tsp five spices power
白胡椒1/4小勺，1/4 tsp white pepper
香油1大勺，1 tbsp sesame oil
鸡蛋1个，1 egg
玉米淀粉2大勺，2 tbsp corn starch
盐1小撮，a pinch of salt
汤soup：
金华火腿70g，70g Jinhua Ham
咸肉100g，100g salted pork
冬笋2个，2 winter bamboo shoots
油面筋塞肉8个，8 oily gluten stuffed meat
百叶结150g，150g bean curd leaf knot
小葱结2个，2 green onion knot
葱花，chopped green onion
姜片2-3片，2-3 slices of ginger
白胡椒1小勺，1 tsp white pepper
9、桂花藕粉糖芋苗 Osmanthus lotus root starch,Sugar taro
芋艿12个，12 Taro
小苏打1/4小勺，1/4 tsp of baking soda,
冰糖150g，150g rock sugar
藕粉5g，5g lotus root starch
干桂花1大勺，1 tbsp dried osmanthus
10、柚子生姜饮 Grapefruit Ginger Drink
白肉葡萄柚2个约700g，2 grapefruits (about 700g)
糖300g, 300g sugar
生姜100g，100g ginger
蜂蜜350g，350g honey
▋ 相关视频列表
年夜饭特辑：https://www.youtube.com/watch?v=rds-F...
亚洲料理：https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-...
中华美食：https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs...
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老婆自己打的葡萄柚汁,加蜂蜜很好喝耶.
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幸福有沒有在我身邊，怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡，那就是我快樂的臉~
夏季的健行或是野餐，妳最想要的就是一杯清涼的飲料，但最不想要的就是用摸過無數東西，流過汗的雙手去碰冰塊！
這次很興奮的收到在網路上戶外愛好者公認最實用，最環保，最勸敗的製冰盒 ICEBREAKER POP！今天就要帶著他跟我一起去爬象山。
一趟象山行並且試用製冰盒做飲料的結果，非常滿意！
為自己送上冰咖啡，還有兩杯清涼的飲料（食譜在下方）
幾個使用上覺得好用的點，跟大家做個分享整理：
1. 讓家裡製冰不再有異味(媽媽的冷凍餃子味) ，終於我的冰塊不會跟冷凍庫其他東西交叉感染
2. 如同官方教學，輕鬆三個步驟“拉，搖，倒”就可以做出粒粒分明，好拆解的漂亮冰塊
3.從製作到享受冷飲冰塊，完全不需要碰到手，衛生又安全！
4.製冰袋的保冷時間更久，讓冰塊的壽命也更長
5.不用再買袋裝冰塊，環保又衛生
拉，搖，倒，享受最乾淨環保的冰塊！
(make+break+shake, enjoy your cleanest ice cube!)
推薦給所有愛環保，愛製作冷飲，並且受夠冰箱冰塊怪味的朋友們！
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夏季最養顏美容的清爽飲料食譜
#1 [淨化美顏茶]
利用抗氧化的綠茶茶做基底，加入含有機酵素與天然糖份的蜂 蜜與富含維⽣生素C的檸檬，是一道很適合夏天的清爽排毒飲品
食材：
250ml 綠茶
1湯匙 蜂蜜
半顆 檸檬
數瓣 薄荷葉
5-8顆 冰塊
步驟：
1. 用ICE BREAKER POP不沾手的倒入冰塊
2. 加入新鮮蜂蜜＋綠茶
3. 丟進檸檬片
4. 放入新鮮薄荷提味，就可以享用啦！
#2 [迷迭香葡萄柚氣泡飲]
讓清爽的氣泡水與葡萄柚的酸甜帶走你的暑意，也補好滿滿的維生素C！
食材：
一片葡萄柚
100ml 莓果果汁
25ml 新鮮葡萄柚汁
125ml氣泡水
5-8顆的冰塊
提味與裝飾的迷迭香
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