呢間黃店cafe喺尖沙咀山林道，由茶餐廳🍴變成cafe ，食物種類都有加入茶餐廳元素。
#蜜汁叉燒漢堡 💰138
呢款真係必食！蜜汁叉燒勁大塊，又惹味juicy 。肉質好嫩，佢仲加咗好多洋蔥，食落一啲都唔滯。跟餐仲加埋份薯條，係粗身啲同偏淋。
#黑松露磨菇意大利飯 💰128
呢款一上碟真係好夠熱，出曬煙。飯除咗磨菇，仲加咗洋蔥炒香。食落有少少咬口，飯唔會過淋。
#蒜香牛油焗單骨雞翼 💰58
呢個唔係市面上個款單骨雞翼，睇得出係舊舊size 不一。佢係有啲炸蒜，食落好脆身唔會炸到好乾。
#蝶豆花牛奶 💰46
呢款真係好靚，打卡一流。仲有一堆既cream喺面，相當邪惡！
————————————————————————
📍 Plan B Cafe (尖沙咀) @planb_hk
尖沙咀山林道3號協榮商業大廈地舖
旺角廣華街3號百利達廣場地庫
#yummyfood #hkfood #hkig #hkfoodie #foodie #delicious #hkgirl #hkrestaurant #hkfoodblogger #foodiehk #hkfoodshare #hkfoodlover #hkfood#instagram #hkeats #lovefood #planbcafe #hkcafe #相機食先 #手機食先 #吃貨 #美食 #旺角茶餐廳 #尖沙咀美食 #尖沙咀黃店 #尖沙咀cafe
蜜汁叉燒漢堡 在 [心得] 蜜汁叉燒潛艇堡- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
因為大大受惠於板友，特發此篇感謝心得文XDD
[超好吃der蜜汁叉燒]
參考了板上多篇的蜜汁叉燒食譜，自己試做了兩次，
通常會做第二次不是因為失敗就是因為太好吃了，
第一次試作的真相：有蜜汁的烤物較容易燒焦
小圓手當比例尺：烤後大縮水阿
切盤：因此只能放滿小小一盤
蜜汁叉燒稀飯：忘了撒點蔥花
第一次的試作我在烤箱時間上沒掌握好，因此肉質不夠軟，但調味上非常ok，
但家人說顏色怎麼不像外面賣的叉燒一樣紅紅的 ~"~
第二次烤的時候我就縮短一些時間，當叉燒用筷子可以插透時便出烤箱，
切片後內部顏色稍微偏紅，但家人確認有熟XDDD
所以就放心來作潛艇堡啦~~~
上真相-----
其實我本來是想做一般的漢堡，但是對佈滿白芝麻的極脆弱漢堡包的興趣很低
因此轉而尋找比較扎實的全麥麵包/穀物麵包取代白芝麻漢堡包
剖半的全麥麵包，我先用烤盤鍋加熱，讓麵包有酥酥的表面，
可增添一分麵包香味，而且也比較容易對切，
底層我先舖上川燙過的小黃瓜片，故意把小黃瓜的皮間隔削除增加色彩，
(小黃瓜的硬度也很適合作為潛艇堡的基底)
再來就是主角－蜜汁叉燒！
將肥瘦並存的蜜汁叉燒切成0.5CM左右的薄片，豪～邁～der～堆疊在小黃瓜上
第三放上以蜜汁叉燒的蜜汁烤的洋蔥條，烤叉燒的時候放在旁邊跟著烤
最後再蓋上有酥脆外皮的全麥麵包/穀物麵包就完成啦！
p.s.經過了這次搭建蜜汁叉燒潛艇堡的經驗，
我有點了解為何世界各地都要搶著蓋最高樓，
超有成就感的阿 XDDDDDDDDD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.36.120
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1439511195.A.106.html
... <看更多>