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今年中秋無法在河邊烤肉，來分享幾道小烤箱就可做的偽燒烤料理~每道都是非常下酒的下酒菜! 中秋節最重要的還是啤酒先準備好呀🍻🍻🍻
🟡 日式洋蔥蘆筍燒烤肉捲: https://bit.ly/3zh7Dqg
🟡 蜜汁烤雞腿: https://bit.ly/3CjvKqw
🟡 日式味噌醬烤竹輪蔬菜捲: https://bit.ly/2YRMkz9
🟡 日式蜂蜜燒肉醬烤鮭魚: https://bit.ly/3Akt23e
🟡 沙茶豆干串燒: https://bit.ly/2VRfmxW
🟡 日式七味粉奶油綜合菇: https://bit.ly/3lyg0Jc
🟡 日式鋁箔紙包鮭魚燒~ 鮭のホイル焼き: https://bit.ly/3AiTYAq
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蜜汁烤雞腿
材料：
雞腿 6支/chicken thigh 6
蜂蜜 適量/honey
醃料：
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 40公克/ginger 40g
黑胡椒粉 1茶匙/ground black pepper 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
香蒜粉 1茶匙/garlic powder 1tsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 50ml/cooking rice wine 50ml
作法：
1.雞腿肉較厚處劃刀。(tips：劃刀醃肉更入味)
2.將所有醃與雞腿混合拌勻，冷藏醃漬約5∼6小時。
3.烤盤鋪上烘焙紙，排入雞腿。
4.水波爐手動設定【蒸氣/熱風烘烤/預熱有/230℃/40分鐘】。
5.待預熱結束後放入雞腿，烤至時間結束。
6.取出塗上蜂蜜即可。
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材料
骨腿3支
醃料
蒜泥1大匙,黑胡椒1茶匙,米酒2大匙,鹽1/4茶匙,細糖2茶匙
醬料
蜂蜜2大匙,細糖1大匙,蕃茄醬3大匙,鹽1/4茶匙,蒜泥1茶匙,薑泥1茶匙,柳橙汁2大匙
做法
1.把骨腿的內側肉面用刀劃開，然後用醃料略醃過
2.醬料拌勻成蜜汁備用
3.把骨腿放入烤箱，上下火250度烤15分鐘，取出塗抹蜜汁，再放回烤箱烤3分鐘，再取出塗抹蜜汁醬，再烤3分鐘即可
蜜汁烤雞腿+雞汁杏鮑菇
材料1：棒棒腿3隻、蒜頭2粒、洋蔥1/2粒、辣椒、蔥
材料2 紅蘿蔔20公克、杏鮑菇2根、青蔥1枝、辣椒1/2條
調味料1：米酒1大匙、醬油1大匙、糖1大匙
調味料2：鹽巴、白胡椒少許
裝飾物：白芝麻少許
作法：
1.先將棒棒腿使用菜刀將骨頭劃開備用。
2.再將蒜頭 紅蘿蔔 辣椒切片；洋蔥切絲備用；青蔥切段；杏鮑菇洗淨備用。
3.再取一個容器先將調味料1使用湯匙攪拌均勻備用，再將雞腿、蒜片、辣椒與青蔥放入調好的照燒醬醃20分鐘。
4.再將醃好的棒棒腿先放入在上層烤盤上，再加入作法2的洋蔥絲。
5.杏鮑菇與青蔥、紅蘿蔔片再加入鹽巴、胡椒拌勻，一起加入在鋁箔烤盤中，再撲上洋蔥絲，透過在烤的過程中雞肉的湯汁可以流在下層的烤杏鮑杏鮑菇裡面即可（為下層）。
6.將二道菜放入烤箱以溫度180-200℃烤約20-30分鐘即可，每5-10分鐘要翻面一次。
7.當烤箱時間到後，再取出雞腿為蜜汁烤雞腿再裝飾白芝麻即可，另一道菜為焗烤杏鮑菇即可。
食譜來源:20分鐘二道菜一起上桌
蜜汁烤雞腿 在 蜜汁烤鸡腿 的推薦與評價
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