🍴2018/01/15 （二）
🥞全麥藍莓鬆餅+自製起司藍莓奇亞籽果醬
🥛光泉鮮乳
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登登登～一陣子不見的鬆餅機！
蠻喜歡鬆餅機製作的鬆餅，
內裡比較蓬鬆外皮酥酥的，
還可以用來烤地瓜QQ餅🤤
只需把麵糊調好放進模子烤幾分鐘就可以享用囉！
市售很多種鬆餅粉很方便容易取得！
當然～～～也可以自己調配鬆餅粉～❤️
其實之前烤過幾次全麥粉的鬆餅
但比例沒抓好有點失敗⋯
味道也不是很喜歡🙈
這次再來挑戰一次～
成品很不錯！👍👍
有蛋香和不搶戲的麥香！
不加藍莓烤也可以作成鹹的口味🤤
在烤好的鬆餅中間夾蔬菜、肉、醬，
很方便外帶❤️
（打完文章秒餓😂）
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📒全麥藍莓鬆餅 （約可作2-3個鬆餅waffles）
📹Igtv/FB粉絲頁
乾性材料：
全麥麵粉 100克
無鋁泡打粉 1茶匙
海鹽 1/4茶匙
肉桂粉 少許 （可省略）
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濕性材料：
蛋 1顆
牛奶 150ml
椰棗蜜 1大匙 （可用楓糖漿、蜂蜜取代）
香草精 少許
新鮮藍莓或冷凍藍莓
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作法：
（預熱鬆餅機）
1.濕性材料使用打蛋器全部混合均勻。
2.乾性材料過篩倒入空碗中，再和濕性材料混合均勻至無粉粒。
3.倒入半片份量的麵糊至鬆餅機，放上一些藍莓，再倒一些鬆餅糊，大約2分30秒-3分鐘，完成！
⚠️或是將乾濕材料一起倒入調理機混合，就可以直接煎囉！
⚠️剩下的鬆餅放冰箱冷藏，表面灑一點點水用烤箱烤10分鐘，就會恢復表皮酥酥的口感囉！
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📒自製快速藍莓奇亞籽果醬
📹igTV/FB粉絲頁影片 （55秒後）
材料：
新鮮藍莓或冷凍藍莓 100克
奇亞籽 1/2大匙
椰棗蜜1大匙 （楓糖漿、蜂蜜、糖都可以取代）
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作法：
藍莓放入小鍋中，煮至出水變軟，倒入奇亞籽，攪拌稍微變濃稠，最後加入椰棗蜜，完成。
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