#北港一郎豬腳飯
#北港 超人氣夜間小吃
❤️豬腳 $60
❤️蝦仁飯 $40
❤️小排飯 $40
❤️爌肉飯 $30
❤️青蛙湯 $60
❤️蝦仁羹 $40
❤️玉米筍 $50
一郎的滷豬腳、蝦仁飯、蝦仁羹與青蛙湯是店內人氣商品
一整盤的#豬腳 有皮有筋也有肉 口感非常柔軟 吃起來不會給人一種油膩感 這時候來碗白飯一定可以吃個好幾碗
#蝦仁飯 是將蝦仁裹上薄粉 吃起來非常的滑嫩彈牙 查爾斯個人還蠻喜歡的😋
#蝦仁羹 本身喝起來清甜不會給人那種過度勾芡的感覺 將新鮮的蝦仁裹上魚漿 口感Q彈紮實 難怪會成為店內人氣商品
一郎的#青蛙湯 個人覺得很特別 裡頭有三隻完整的青蛙 就算愛喝青蛙湯的查爾斯看到完整的#青蛙 也不經感到有點怪怪的😅 不過青蛙本身肉質細緻Q彈 利用薑絲與九成塔去腥 湯頭喝起來很鮮甜 是還蠻好喝的💯
⭐️相信很多人來到北港應該都是早上或是下午時間抵達 先到#北港朝天宮 參拜在逛逛#伴手禮 與吃吃在地#小吃 不過就算晚上來到北港也沒關係 因為#一郎豬腳飯 只有下午五點之後才開 所以太早來可是吃不到的喔!身為地超人氣美食 只要到了用餐時間 店內總是擠滿了滿滿的人潮 不過翻桌速度還蠻快的 稍微排隊一下很快就輪到了
🏠地址:雲林縣北港鎮仁和路3號
☎️電話:05-7832923
⏰時間:17:00-01:00
#查爾斯的日常
#查爾斯的食記
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,材料:蝦仁、竹筍絲、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲 醃料:白胡椒粉適量、鹽適量、糖適量、米酒1/2大匙、香油1/2大匙 裹粉料:地瓜粉2大匙、高筋麵粉1大匙、太白粉適量 調味料: 鹽適量、糖適量、米酒適量、醬油適量、白胡椒粉適量 作法: 1.將蝦仁水份擦乾,放入碗中加入所有醃料,醃製10分鐘後,拌入裹粉料後...
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《台灣🇹🇼小吃巡禮》
晚餐網羅,一次滿足
🅰️三重 王蝦仁羹
下午3點開賣,賣完為止
值得一試的花枝漿裹一隻大蝦🍤,彈Q滿足,一碗5隻大蝦/60元
昨日7點到店已完售,想嚐鮮的朋友記得早早去
如如推薦指數👍🏻👍🏻👍🏻(滿分5👍🏻)
不負責評論:單賣一種商品,不能加麵/飯,好吃但絕對會吃不飽🥺
🅱️延三夜市
1️⃣炒鱔魚阿寶師
台東口味不會過於甜膩,拌炒高麗菜頗特別,老闆炒菜技巧可以直接上料理東西軍比賽,迅速且精準,如如嘖嘖稱奇
推薦指數:👍🏻👍🏻👍🏻
不負責評論:鱔魚處理的很乾淨,火候掌握也頗好,只是料不是很多、份量有點少,如如吃完還是空虛寂寞覺得餓
2️⃣灶頂 原汁排骨湯/高麗菜飯
推薦指數:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
不負責評論:幾乎沒有調味的原汁湯,骨頭與肉用筷子一撥就可以分離
高麗菜飯非常的清爽、清淡,吃的是一種媽媽的味道,好吃沒負擔,一套飯湯90元,覺得小食女剛剛好
3️⃣祥記純糖燒麻糬/紅豆湯
推薦指數:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
不負責評論:熱騰騰的燒麻糬每每吃起來就是幸福,軟Q的口感,每一口裹滿花生粉、芝麻粉,瞬間心花都開了,妮妮還被店員稱讚像洋娃娃,臨走時還說“妮妮bye bye”
妮妮心花開要求多加一個👍🏻
經典必吃的延三美食,真心推薦不要錯過
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【你我的永和豆漿記憶】
永和豆漿在永和的原創店,你去過嗎?
生意鼎盛,尤其是消夜
舊時光裡沒有24小時連鎖超商
深夜裡想吃個燒餅喝碗豆漿
真的是搭計程車的車資比豆漿還貴
#永和好吃的還有很多
#店開不夜通宵營業
#驅寒妙品
#報時光UDNtime
日期:1978/09/23
圖說:台北市交通,永和清晨即景車輛行駛逆向車道,交通警察網開一面。
來源:聯合報
攝影:陳進榮
歷史新聞節錄
【1978-10-11/民生報/08版/餐飲】
南北各式點心早餐各有所長
【本報訊】港式、蘇式、北方飲茶之外,大小咖啡廳都賣西式早餐,三十五元至五十元之間,土司、火腿蛋、咖啡、果汁,一成不變,西式早餐最考究的是希爾頓飯店的早晨西式自助餐,菜式豐盛,二三知友,所費不多,足以增進友情,如偕情侶同餐,情調尤美。台北原始性的早點是豆漿大餅油條,本來豆漿店都開設在永和,為了要吃豆漿,不惜乘計程車長征,一套大餅油條,一碗豆漿,至多十幾元,車資卻要化一百多元。永和的豆漿店,它的特點是一天一夜廿四小時不歇,成為台北夜市觀光節目之一。自從「喜萬年」在忠孝東路開設以後,吃豆漿油條原始早點的不必捨近就遠了。最近市區內又陸續開了幾家,裝潢衛生都勝於永和。
【1978-02-25/聯合報/08版/萬象】
永和鎮上的小吃
豆漿、燒餅、油條 早已馳名大台北
油粿、肉羹、煎包 排隊立等蟹殼黃
【顧景唐】台北縣永和鎮與台北市不過半座中正橋之隔(北半橋屬北市。南半橋屬北縣),別看它地方雖小,十餘年來的發展卻很迅速,特別是小吃,種類繁多,物美價廉,且各有它的特出處,很值得做一個介紹。
過中正橋在頂溪站下車,行數十步,兩旁就是遠近馳名的豆漿店。
永和豆漿厚稠稠的,是它的特色,若干年前,端上一碗,浮面起衣,這種情形近年已較少見,雖然如此,永和的豆漿比起台北市或是其他地方那些淡薄得喝不出豆漿滋味的程度,還是勝上一籌。至於油條、燒餅由於調配得法,鬆脆適口,不黏牙齒,絕沒碱味,可說是老少咸宜。
每家除了歷史悠久的甜、鹹爐餅外,近年都有蔥油餅、蘿蔔絲餅和蛋餅的供應,此外加上小籠包、餃子等以增廣號召,花式上已不像過去那樣單純、保守。
永和豆漿還有一點與眾不同的特色,是打從傍晚六、七時起至翌日上午九、十時止,店開不夜,通宵營業,給那些夜戲晚歸以及影視、歌星、演員、舞女、新聞從業人員……等人不少方便,尤其隆冬季節,熱騰騰一碗下肚,確是驅寒妙品。
走前數十步,右為文化街、左為竹林路,這裡匯集不少南北口味的小吃店攤,包括冷熱飲,點心、如肉羹、肉圓、麵線、魷魚羹、粽子、湯圓、包子、餃子、兔肉、牛肉、螺肉、火鍋、海鮮……各式俱全,彷彿台中市中華路的縮影,其中比較特色的是文化街永和戲院前的蝦仁羹和蛋包蝦仁,花枝魷魚羹(兩種混合)。竹林路原十七巷口(中信公司附近對面)有個江浙籍的露攤,專烘蟹殼黃、有蔥油、芝麻二種,每天早上六至十時,下午三至六時各製作一次,每爐六十個,上下午各出一、二十爐,特點是質料道地,香甜酥口,風味佳美,所以攤內全家夫婦兒女動員;攤外顧客立候,雖沒有大排長龍,但每製一爐,瞬息即罄;也有一人包下一爐,常使後到者徒手而返,現在雖已漲到二元五角一只,十餘年來盛況始終不衰。
永和路(竹林路附近)大康西藥房隔壁有家不過半間店面專賣紅豆湯、綠豆湯的小店,他的紅豆經過一番挑選,甜濃適中,火候到家,不像一般偷工減料,看起來濃稠稠,其實是加了太白粉的紅豆湯,吃不出一點紅豆味來,另外粥拌豆和苦茶,也有其與眾不同處,是愛吃甜點的老永和常喜光顧的地方。
復興街口華南銀行旁邊有個專賣油粿(芋艿和米粉製成的圓糕)的小攤,別看它到處有售,是浸在油鍋中文火慢煎瞧不入眼的點心,由於配料合宜,吃起來香噴噴的極有風味,很多常臨的老顧客,於裹腹充飢之餘,還要包幾個回去帶給家人甚至餽送親友哩。
隔壁小攤的蒸排骨,也是上菜市場主婦們喜歡解饞的所在,一到晚上,同一地點,代之而起的是個專賣各種蛇肉、蛇丸、蛇粉和蛇湯的攤子,可以說是永和最早、最久的獨門生意(現在樂華戲院對面也開了一家大店)。
仁愛街永和路口,有家店面不大的板鴨店,除了門市零售外,還兼代客燒烤、油淋、鹽水雞鴨,工候到家,味鮮肉嫩,鹹淡也適中。
仁愛街的右邊(原郵局對面),聚集了許多當歸鴨、當歸羊肉、鵝肉擔、海鮮等小吃攤,也是消夜、充飢的好去處。
一路前行,鄰近教會中和堂,近年開了家揚州食堂「味和園」,以硝肉、乾絲、豆沙鍋餅見長,干絲作料講究,滋味鮮美,鍋餅別有風味、硝肉也頗不惡。缺點是必須耐心等候,急性子和有事在身的人不宜作座上客。
樂華戲院對面(永和國劇社樓下)有一家賣生煎包的上海飯店,包的全是瘦肉,較之時下只見白菜和肥肉的生煎包子,確有霄壤之別;這家的油豆腐線粉湯也不賴,為便利上班人員進早點,早上特在戲院門口加設一攤供應。豆沙粽子的豆沙,全是炒製的真正純紅豆,非常可口。
肉粽也是揀選上肉醃製數天後才包,所以非常入味,絕非一般急就章浸泡醬油後即行包製的鮮肉粽所可同日而語。樂華戲院旁邊有個出售肉圓、魷魚羹、四神湯的小攤,營業不錯,其實隔壁巷子內類似的小吃店何止五、六家,但是生意可就比不上這個露攤熱鬧了。
樂華戲院的後門旁(自強路站下車的右邊巷子內)有幾家小吃店攤,其中最叫座的要算香肉,牌子很老,幾乎終年有賣,經常可以看到人們一杯在手,嚼皮吐骨,其樂陶陶。要吃香肉,中山路、保平路上也有公開寫出招牌的,目前售價每碗三十元,火鍋六十元,香肉的來源是否有問題(如經過毒殺等等),筆者不敢保證,有意嚐試的吃客,請你自己鄭重考慮。
每屆夜晚,保福路一段是各種地攤薈集之區,熙來攘往,摩肩接踵,絡繹不絕,其中有家專賣赤肉湯圓(帶有五香味的瘦豬肉湯糰)和芝麻湯圓的小店,祇要你走過,經常可以見到陳列著三、四十碗預先置就作料的湯碗,準備隨時將已經煮熟的湯圓,滾熱後供應顧客(唯恐臨時忙不過來),純粹台省口味,風味絕佳。
如果你搭二三八號公車或公路車去南勢角或中和鄉,在永和路站下車,對面有家餛飩大王,他們家的大餛純,堪與中華商場二樓的老牌溫州餛飩媲美;還有豆沙蟹殼黃,香酥甜美,恰到好處,算得上獨步永和。
福和路永和路口,有兩家毗鄰而居的吃食店:一是天津肉餅和肉粥,每種六元,調味得宜,食量不大的人,一個肉餅、一碗肉粥,十二元錢就可吃飽,稱得上價廉物美。一是隔壁孫東寶鐵板牛排、豬排(其實與台北中山北路某條巷子內的孫東寶扯不上關係)不過火候到家,不像有些店家烤得老老的咬它不開。
福和路中正路口有家掛著「雞肉飯」大招牌的小吃店,供應蚵仔煎、雞肉飯、肉飯、魚圓燙、肉羹、豬血湯………售價為五元至十三元,純粹台省口味,吃客用流不息,看似便宜,其實每種吃下來,一算數十元,胃口大的老饕也許肚皮還難填飽哩!
福和路上有家裝璜得很古典型的餅舖,綠豆糕、花生糕、杏仁糕、豆沙、豆蓉小月餅、老婆餅、雞油餅、盲公餅、核桃酥、鮑魚酥、還有每屆中秋的各式月餅……純粹廣東風味,十年前開設在中正路大新巷口,名既不彰、店也不大,由於製作精良,信用保證,始終如一(毫不減味),現在產品遍及台北市各區大小食品店(而且還有仿製品一較短長),那位由港來台打天下的中年女主人,終日周旋於店堂、顧客間,經營有方,業已名遂利就,成了富婆啦!
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材料:蝦仁、竹筍絲、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲
醃料:白胡椒粉適量、鹽適量、糖適量、米酒1/2大匙、香油1/2大匙
裹粉料:地瓜粉2大匙、高筋麵粉1大匙、太白粉適量
調味料:
鹽適量、糖適量、米酒適量、醬油適量、白胡椒粉適量
作法:
1.將蝦仁水份擦乾,放入碗中加入所有醃料,醃製10分鐘後,拌入裹粉料後備用。
2.備熱水放入蝦仁小火煮熟,浮起後撈起備用。
3.起鍋煮熱水加入竹筍絲、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲,煮熟後加入所有調味料拌勻。
4.將太白粉水倒入勾芡,起鍋前加入作法2的蝦仁即可。
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