【卡馬龍海鮮】中秋豪華海陸特輯 9/14結團
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📌直播： 士林周太來上菜-隨便亂煎都超好吃的烏魚子鴨胸、肥美無腥味的烤魚下巴 https://fb.watch/7SfzC9D_J1/
📌【直播】士林周太來上菜：微波爐四分鐘 #清蒸超嫩破步子鱈魚、 #涼拌軟絲、#松阪豬義大利麺 #白灼白晶蝦 https://fb.watch/7TgnSChbuU/
這次多了兩個本來我和士林周太看了完全沒興趣，結果試吃後大為驚艷的新品：【#特製烏魚子鴨胸】和【#日本特級青魽魚下巴】
一輩子沒料理過鴨胸的士林周太第一次煎鴨胸胡亂煎一通，火太大，導致外面焦了，裡面沒熟，只好切片再煎一次。
本來以為被如此折磨過的鴨胸一定柴如橡皮，所以放在桌上大家看了都不想吃，士林周太怕浪費就吃了一片大喊：「超好吃！！」
這樣一喊，其他人也跑來試吃，結果全部的人都說真的好好吃。
昨天直播是士林周太第二次煎鴨胸，這次她改進了上次火太大的失誤，鍋裡放一點點油，用小火慢慢煎，直播時有人建議先把鴨皮切菱格紋比較容易把鴨油逼出來，士林周太照做。
煎到兩面金黃，起鍋後靜置5分鐘切開，窩滴媽呀！那粉紅迷人的色澤，比牛排還漂亮，如果說是高級餐廳大廚煎的我都信。
鴨皮酥酥，鴨肉軟嫩，完全不需調味味道就非常好，愛吃鴨肉的我在鏡頭前口水直吞，這麼大片的鴨胸團購價才189元，不吃牛的人真的可以買來吃吃看。
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【#日本特級青魽魚下巴】是很怕魚腥味的士林周太都認證完全無腥味的，以前只要有人在家裡烤魚，士林周太就會抱怨味道臭，但四天前她女兒用小烤箱烤了魚下巴，士林周太不但沒嫌臭還說好香，然後那天還烤盤留在烤箱忘了洗，昨天直播前打開才發現，烤盤拿出來居然完全沒腥味。
一包【#日本特級青魽魚下巴/青鰤魚下巴】有兩片，魚肉肥美飽滿，油脂豐富，解凍後擦乾直接200℃烤或氣炸到金黃就好，只要滴上檸檬，沾胡椒鹽就非常美味。
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之前曾經賣過「#高緯度柳葉魚柳葉魚」，很快就秒殺，之後再開團幾次都沒有柳葉魚這個品項，這次終於又有了！
歪嘴雞非常愛吃柳葉魚，因為柳葉魚的肉質細緻，魚骨細小，肚子還有滿滿的魚卵，撒點鹽和胡椒，沾地瓜粉油炸或氣炸，好香酥！
開團的是加拿大/挪威高緯度純淨海域捕撈的喜相逢，500公克(約15~18隻)團購價才149元，實在有夠便宜。
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「#黃金六兩西班牙頂級松阪豬」Q彈又啾西，士林周太用平底鍋煎+悶的方式讓松阪豬外焦香內Q，沾胡椒鹽就超好吃，鍋底煎出來的豬油千萬不要浪費，丟一些四季豆去煎一下，一樣撒胡椒鹽，保證比鹽酥雞攤的好吃又健康。
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「#美洲白晶蝦」肉質鮮甜，冷水沖一下稍微解凍就可以料理了，品質好的蝦子不需過多調味，光汆燙沾大同的白醬油或柚子醬油就好吃了，用士林周太教的方式做醉蝦更是甜美。
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我的爸爸顛勇伯最愛吃「#挪威薄鹽鯖魚片」，一片才60元，薄鹽調味滋味好下飯，低熱量、高營養價值，不論是煎、烤、蒸等料理方式都能快速上桌!趁開團我也趕快多買一些給他。
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除了以上，還有其他海鮮和肉品，雞、豬、牛、羊通通都有，連素食的千張都包括了，請大家按進去表單慢慢選~
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蝦子抱卵 在 Re: [問題] 蝦抱卵一定有受精嗎? - 精華區Aquarium 的推薦與評價
※ 引述《kevin7755 (Soar)》之銘言：
: 剛剛發現我的大河藻蝦抱卵了
: 腹部多了一團黑黑的 但是不像玫瑰蝦那樣粒粒分明 玫瑰蝦的還會翻動
: 可是
: 我的缸裡只有一隻大河....跟很多玫瑰蝦
: 如果抱卵就是有受精的話....
: 那爸爸是誰???
: 這兩個不同種的可以互相交配嗎???
: 還是說他是只有抱卵而已 實際上是未受精的卵?
: 另外我還想順便問問
: 還有蝦子的卵巢是在頭部後面那塊黃黃的?
: 那蝦子要抱卵時 卵是怎麼從頭部到腹部的?有輸送管??
: 還有 蝦子好像是在脫殼時才會交配
: 那...他卵是脫完殼就跑出來的嗎?
: 有強者可以稍微講解一下蝦子的繁殖給我聽嗎?
: 我還蠻好奇的 也疑惑很久了
: 謝謝
認真模式ON
大和米蝦因為卵粒比較小(一次千顆以上)所以不仔細看就是整坨的...
大和米蝦跟玫瑰蝦兩者之間無法交配,所以只有一隻的話就是空包蛋
米蝦憋太久或因為環境因素導致產下空包蛋的情形是有的,不過不多
長臂蝦就幾乎是不管有無授精脫殼完就必抱
蝦子的卵巢不一定是在頭胸部後方,但是就玫瑰蝦這類的米蝦而言是在那區域沒錯
就是那塊黃黃一大坨不透明的東西,卵巢顏色每種都不太一定啦
至於詳細的繁殖經過...
母蝦在進行生殖性脫殼(不是所有脫殼情形都可以繁殖)一點時間內被公蝦發現
並被只有數秒就不行的快槍俠公蝦硬上了
公蝦是從腳排出精莢並把精莢放置在母蝦頭胸部後緣下方
接下來母蝦會把身體彎曲,讓腳與腹足(後面那五對拿來游泳用的)的距離接近
開始自第三還是第四對腳基部的排卵孔產卵,卵藉由泳肢的活動一顆顆附著到腹部去
因為卵在運輸過程中會經過精莢,所以在這個時候就會授精
所以蝦雖然有交配行為,但是仍然是隸屬體外授精的疇範
大致上就是這樣子啦...
憑印象打的
忘掉的地方就含糊帶過(逃)
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ＴＡＶ ＭＥＭ ＡＬＥＰＨ
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