🤩中秋節快樂
今天來放美食燒大家
最近雖然開放內用但我還是很少在外面吃飯
但真的悶太久了決定要在中秋節好好的吃個大餐
熟凍的帝王蟹退冰後直接吃都不用調味就超鮮又甜
蝦子跟干貝簡單炒香就超澎湃🤩
蝦餅的料理方式也很簡單 只要用氣炸鍋就200度5分鐘就可以!!
完全就是料理新手就可以在家吃大餐的概念😇
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大家快去下訂 好吃的東西很容易缺貨🐟
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寶寶蝦排
有沒有寶寶愛吃蝦子的呀~~
我當時第一次給寶寶吃蝦遇到的小問題就是蝦子有點太Q 寶寶不太好咀嚼咬不爛
如果媽咪也有這個問題用這個方法做就可以解決喔❤️
👉建議10個月以上的寶寶嘗試(第一次嘗試蝦子要試敏比較好 有家族蝦子過敏史請詢問醫生再食用)
BLW寶寶可依狀況提早
材料
🔸蝦仁6隻
🔸玉米粉約12g
✔️影片中我是使用擀麵杖敲沒有的可以用刀背記得不要太大力喔 不然會碎掉
✔️加玉米粉除了煎的時候可以增加香氣以外 在剁的時候也比較不會沾黏
✔️不需要煎太久 煎到蝦子變色即可因為它非常的薄很容易熟
⭐️我這次使用的蝦是完全不需要剝殼的大蝦仁它處理得非常乾淨基本不需去腸泥
我個人覺得用在寶寶食物上面非常的方便也不需要剝殼退冰超快
如果對蝦仁有興趣可以到蝦皮搜尋🔍原味太太
這個蝦排做起來真的有一點炸蝦的味道!
要不是要給寶寶吃我和爸爸就可以秒光一盤哈哈
這個不建議放在冰箱隔餐吃 因為蝦子反覆加熱會變硬
可以把敲好蝦排鋪平密封放入冷凍庫凍起來 要吃的時候直接拿出來小火慢煎
現煎現吃最好吃喔!!
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生蠔系列▶ https://bit.ly/3hPVCQS
(這圖片是 #日本兵庫生蠔)
對喔,所有的帶殼類海鮮,就是都要流水沖退冰,無論是生蠔、蝦子、螃蟹,鮑魚,種種的,#天生有殼的都要流水沖退冰,完全退冰,退冰後料理,這樣才會是吃起來最棒的
#常溫退冰會退到壞了
#帶殼類放在冰箱冷藏退冰,也會退到壞了因為退太久會有細菌跑進去
#總之就是要流水沖退冰
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經常會有朋友詢問食材相關問題,蝦子大概可以排在前3名了
小菜還料理新手時超愛一家海鮮攤位的蝦仁
不需要手剝可久煮還能有脆口的口感,只是沒什麼蝦味
還有買的中卷也是超Q彈口感,但隱約有一絲絲不太對的氣味
後來看了新聞才知道原來那口感,其中都有老闆們不能說的秘密哩!
為自己和家人料理的每一天都要謹慎挑選食材
吃到肚子裡的可不能馬虎哩!
乾杯只要吃到鮮度不夠的海鮮就會全身發癢
經過他法嘴驗證的就錯不了啦!
凍凍鮮海鮮有真空小包裝,當餐可以用完
沒有反覆冷凍、退冰的問題 實在太貼心了
有興趣的朋友可以參考凍凍鮮連結【好評推薦專區】
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折扣碼為【cheers85】
還可和館內原活動同步使用
這麼好康A代誌 可不能沒注意到!!
買沒過的捧友就是新會員 50元紅利給它折下去
館內活動多多 自己逛逛吧~
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周四從南部帶了一盒冷凍白蝦準備煮來吃
剛剛打開小冰箱冷凍層發現四周的蝦子退冰
蝦頭跟蝦背的殼跟蝦鬚蝦腳變紅了…
中間跟底部還結凍的蝦也是有點淡紅 但沒有四周完全退冰的蝦嚴重
剛查了一下
蝦頭變黑或變紅是不新鮮的徵狀
我知道蝦頭變黑不新鮮
但第一次遇到變紅的@@
所以也是不新鮮了嘛?
還是有可能是飼養或品種問題?
如果明天要烹煮的話
只用薑片清燙OK嘛?
還是說不能吃了Orz
煩請回答 謝謝!
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