#蝦球蝦子麵 (內容附有食譜)
好多謝 #大囍慶 送上一份超美味「懷舊濃情蝦子麵」禮盒給我。呢幾日公司好忙,所以幾日無煮晚飯,今晚就唔同有蝦子麵,可以煮一碗蝦球蝦子麵當晚餐,點解煮用蝦子麵配蝦球,原因睇到盒面寫著「情懷」兩個字,我即時聯想到兒時爸爸帶我去飲宴,爸爸打打下麻雀時,他會幫我叫一碗蝦球麵俾我,所以我好懷念呢個情景。
現在新年收到糖果、朱古力通常都食唔曬好浪費,反而收到高質素和香港製嘅大囍慶濃情蝦子麵禮物盒,可能親戚朋友們仲開心!
大囍慶為「延續香港傳統食品及手藝,發揚香港食品文化」為理念,結合健康飲食概念元素,推出一系列高質素食品。
網址連結:
http://bit.ly/2RH6syH
文字食譜👇下面,如需要蝦球蝦子麵影片食譜,請回應輸入[大囍慶],系統會自動pm俾大家。
#蝦球蝦子麵
食譜👇
材料:
雪藏大蝦 3隻
大囍慶蝦子麵 1個
葉心或芥蘭 少許
鹽 半茶匙
醃料:
鹽 1茶匙
做法
1, 大蝦剪去頭部,蝦尾留蝦殼,其餘蝦身剝去蝦殼,用刀介開蝦肉,但蝦肉不切斷,蝦頭和蝦殼備用。
2, 用鹽醃蝦5分鐘,之後用自來水沖洗蝦肉, 沖洗直至蝦肉水清澈。
3, 煮一煲約500ml熱水再加半茶匙, 將蝦頭和蝦殼同煮約5分鐘,之後落蝦球同煮,蝦球煮熟後盛起備用,再焯熟菜芯或芥蘭。
4, 可將蝦殼水隔渣留400ml煮麵,或另外預備一煲400ml 熱水。
5, 湯麵煮法,將一個麵餅放入400毫升(約2碗水)沸水中攪散,不用過冷河, 用中火煮約2分鐘,即可食用。
銷售點包括:
Apita、Piago、HKTVmall、一田超市、崇光超市、永安百貨(上環)、裕華國貨、#大囍慶專門店
精選貨品有售於: UNY、Market Place by Jasons、樓上®
香港麵廠製作實拍: https://www.youtube.com/watch?v=MSWf-6sLCVY&t=2s
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅莊思敏 Jacquelin Ch'ng,也在其Youtube影片中提到,無聊到自己煮嘢食,一邊煮一邊護膚。 #地獄廚神 #地獄來的美食家 #第一次 #溫泉蛋...
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