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台中｜西屯🍽混𝙷𝚄𝙽 貳 逢甲店

#邦維吃混 #邦維吃西屯
#邦維吃早午餐

Ig文章傳送門：https://www.instagram.com/p/CERufolHCKJ/?igshid=1vkxk1w0w0gxv

上次分享過「#混HUN」一中店，這次來分享逢甲店「#混HUN貳」的新品！
兩間店的餐點有些許的不同，但都一樣好吃，服務態度也很好，位置雖然多但常常客滿，大家記得先訂位！

想看上次一中店的新品請點頂端𝙷𝚊𝚜𝚑𝚝𝚊𝚐✍︎︎


☻︎ 溫泉蛋+20
☻︎ D套餐 +139 濃湯、飲品任選
☻︎ E套餐 +180 濃湯、飲品任選、甜點任選

☺︎︎ HUN橘醬 爆炸蛤蜊義大利麵 255
這道一直都是他們家的經典，順口的橘醬搭配麵條口感不錯，口味更是令人一口接一口，蛤蜊真的超爆炸多，喜歡吃蛤蜊的朋友不能錯過。

☺︎︎ 橙紅醬 炸蝦義大利麵 320
老實說我個人不太喜歡橙紅醬，是微辣的口味大家可以試試看，炸蝦給的份量足夠，外酥內嫩的蝦子吃起來挺不錯的。

☺︎︎ 明太子炙燒雞肉串 99
雞肉串一送上來炭烤香香味撲鼻，雞肉肉質軟嫩，比較可惜的是外皮多處烤到燒焦，吃起來微苦，但整體搭配明太子醬還算可以！

☺︎︎ 焙茶戚風蛋糕 130 加珍珠30
蛋糕表現的不錯，焙茶茶味很濃郁，口感不會太乾，加上Q彈珍珠蠻搭的，如果沒有很餓可以點這個小蛋糕墊墊肚子。

☺︎︎ 楊枝hun甘露 150
料多豐富的楊枝甘露喝起來不會太甜，每一口都吃得到滿滿的料。

☺︎︎ 芒芒夏日 150
夏天就是要來一杯芒果冰沙，甜而不膩的芒果冰沙吃得到芒果果肉，很消暑好喝！


▫️店名 HUN混 貳 HUN 混
▫️地址 :台中市西屯區文華路三段217-8號
▫️電話 04-2708-5878
▫️時間 11:00-21:00

—————
#台中早午餐 #台中美食 #台中早餐 #台中午餐 #台中餐廳 #台中下午茶 #逢甲美食 #逢甲早午餐 #逢甲餐廳 #逢甲甜點 #台中甜點 #台中甜食 #台中甜點店 #taichungfood #taichungeat #taichungdessert #台中新店 #台中新開幕 #台中新品 #一中美食

||全國食材大有教室課程訊息||

# 107/4/9(一)麥田金老師新書發表會,線上報名處:
http://www.cross-country.com.tw/SalePage/Index/4163610…
#107/4/10(二) 麥田金老師新書發表會,線上報名處:
http://www.cross-country.com.tw/SalePage/Index/4163646…
#上課請自備廚房剪刀一把




☀️頂級食材 ☀️
1、贈送每位學員小龍蝦一人一隻。
☀️最好吃的鹹派 ☀️
2、實作：龍蝦鮮干貝奶油起司鹹派
從派皮開始學習製作，教大家龍蝦、鮮干貝處理方法、鹹味蛋奶醬的調製，用蘆筍和起司組合6吋超質感鹹派，漂亮又好吃。
☀️加碼實作 ☀️
3、加碼實作：龍蝦頭巧達濃湯
龍蝦肉取出來做成鹹派，老師加碼教大家用龍蝦頭熬煮好喝的巧達濃湯。（分組實作，搭配午餐現場享用）
☀️超值贈品 ☀️
4、贈送每位參加學員：甜派、鹹派、慕斯、水果塔、葡式蛋塔共74款超人氣派塔新書一本（市價每本420元）
☀️最有質感的甜派 ☀️
5、實作：藍莓芭娜娜香堤慕斯派
從派皮開始學習製作，酥脆派皮搭配藍莓及芭娜娜鮮果慕斯，口感香甜，6吋每人實作一個。
☀️特別加碼示範 ☀️
6、金箔巧克力抹茶藏心塔：酥脆的法式巧克力塔皮，搭配香濃巧克力餡以及抹茶慕斯藏心，入口即化，表面用頂級金箔裝飾，超質感的小塔，您一定會愛上它。
☀️學費：驚爆優惠價：每人3200元。
☀️凡參加本次課程的學員，每人贈送二個精美派盒，方便您下課時將您的作品美美的帶回家 ☀️



►性質：實作+示範教學
►時間：107/04/09(一)09:00-16:00
►費用：$3,200元
►地點：桃園大有店／桃園市桃園區大有路85號 ／附設汽機停車場 。
-------------------------------------

►性質：實作+示範教學
►時間：107/04/10(二)09:00-16:00
►費用：$3,200元
►地點：桃園大有店／桃園市桃園區大有路85號 ／附設汽機停車場 。


＜麥田金老師-師資介紹＞
教學年資：16年
學歷：
法國藍帶廚藝學院高級西點班畢業
中華穀類食品工業技術研究所
靜宜食品研究所
日本菓子學校進修
美國惠爾頓蛋糕裝飾學校進修
專業證照：11張、行政院種子教師證、藍帶高級西點師證照
經歷：（現職）
麥田金食品公司專業教師
八德市民大學、新屋、楊梅社區大學烘焙老師
桃園、蘆竹、大園、大溪、觀音、平鎮、龍潭、楊梅、
新屋、龜山、八德、汐止、士林、新店等地區
農會烘焙家政指導老師
配合全台22家烘焙教室西點教師
擅長：西點/蛋糕/麵包、中式麵食/米食、調酒/咖啡/飲料調製、
中/西餐烹調、日本料理、輕食料理


每場限額: 24 人
線上報名注意事項>>
－報名方式－
1.線上報名
2.客服報名
(a)現場：
大有店服務台/桃園市桃園區大有路85號/附設汽機車停車場
(b)電話：
大有03-3339985/0933-666-483
(c)網路：
(1)全國食材廣場粉絲專頁-FB-私訊
(2)APP-LINE-報名:@iid9204s

－報名需知－
>>大有／南崁店課程需分開繳費
>>報名請留下真實姓名與可聯絡電話
1.預約報名請先劃位，並於七天內(含預約當天)完成繳費，超過七天未完成繳費名額將自動取消，不另行通知，如需報名請重新預約；開課前七天內報名請於三天內完成繳費，超過時間名額自動取消。
2.使用匯款繳費者，請於預約報名七天內聯繫客服，告知預約課程、姓名、匯款日期、帳號後五碼。
3.課程前一天17點前發布簡訊，請保持手機暢通。
4.候補學員若候補上將依順序通知，最晚於課程前一天完成通知。

－繳費方式－
1.該店賣場繳費
2.匯款>>匯款完畢請自行來電告知預約課程、姓名、匯款日期、帳號後五碼<<
全國教室匯款帳號-中國信託銀行(822)-桃園分行
大有帳號:277-5409-25737，戶名:全國食材廣場有限公司

－上課需知－
1.課程準時開始，請留意上課時間，課前30分鐘即可報到。
2.請自行攜帶筆記用品及水杯；夏日空調運轉中，請自備外套。
3.<<示範課>>請自備試吃容器。
4.<<實作課>>請自備圍裙、成品容器及特殊用具(因課程而異，會另行公告)。
5.<<親子課>>提供休息區，提供未報名之家長等候。
6.攜伴者，恕無法陪同進入教室，可於賣場等候，如有需求需額外繳交報名費。

－注意事項－
1.預約報名後請自行備註，如需取消請來電告知，凡預約後又時常系統取消者，將取消日後預約資格。
2.為維護個人良好信用及尊重上課講師，無法到班請提早來電告知
3.若臨時無法到班，<<一週前>>告知方可退費(優惠價報名者只能轉課)；
<<7天內>>請假可轉課(限1次)；<<當天>>未到無法退費及轉課。
！課前一天15:00後請假,視為課程當日請假,無法退費及轉課！
4.若為本班取消開課，將全額退費(最晚請於6個月內辦理)。
5.內容如有更動，請以官網公告為主！>>>官網| www.cross-country.com.tw/

||全國食材大有教室課程訊息||

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#107/4/10(二) 麥田金老師新書發表會,線上報名處:
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#上課請自備廚房剪刀一把




☀️頂級食材 ☀️
1、贈送每位學員小龍蝦一人一隻。
☀️最好吃的鹹派 ☀️
2、實作：龍蝦鮮干貝奶油起司鹹派
從派皮開始學習製作，教大家龍蝦、鮮干貝處理方法、鹹味蛋奶醬的調製，用蘆筍和起司組合6吋超質感鹹派，漂亮又好吃。
☀️加碼實作 ☀️
3、加碼實作：龍蝦頭巧達濃湯
龍蝦肉取出來做成鹹派，老師加碼教大家用龍蝦頭熬煮好喝的巧達濃湯。（分組實作，搭配午餐現場享用）
☀️超值贈品 ☀️
4、贈送每位參加學員：甜派、鹹派、慕斯、水果塔、葡式蛋塔共74款超人氣派塔新書一本（市價每本420元）
☀️最有質感的甜派 ☀️
5、實作：藍莓芭娜娜香堤慕斯派
從派皮開始學習製作，酥脆派皮搭配藍莓及芭娜娜鮮果慕斯，口感香甜，6吋每人實作一個。
☀️特別加碼示範 ☀️
6、金箔巧克力抹茶藏心塔：酥脆的法式巧克力塔皮，搭配香濃巧克力餡以及抹茶慕斯藏心，入口即化，表面用頂級金箔裝飾，超質感的小塔，您一定會愛上它。
☀️學費：驚爆優惠價：每人3200元。
☀️凡參加本次課程的學員，每人贈送二個精美派盒，方便您下課時將您的作品美美的帶回家 ☀️



►性質：實作+示範教學
►時間：107/04/09(一)09:00-16:00
►費用：$3,200元
►地點：桃園大有店／桃園市桃園區大有路85號 ／附設汽機停車場 。
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►性質：實作+示範教學
►時間：107/04/10(二)09:00-16:00
►費用：$3,200元
►地點：桃園大有店／桃園市桃園區大有路85號 ／附設汽機停車場 。


＜麥田金老師-師資介紹＞
教學年資：16年
學歷：
法國藍帶廚藝學院高級西點班畢業
中華穀類食品工業技術研究所
靜宜食品研究所
日本菓子學校進修
美國惠爾頓蛋糕裝飾學校進修
專業證照：11張、行政院種子教師證、藍帶高級西點師證照
經歷：（現職）
麥田金食品公司專業教師
八德市民大學、新屋、楊梅社區大學烘焙老師
桃園、蘆竹、大園、大溪、觀音、平鎮、龍潭、楊梅、
新屋、龜山、八德、汐止、士林、新店等地區
農會烘焙家政指導老師
配合全台22家烘焙教室西點教師
擅長：西點/蛋糕/麵包、中式麵食/米食、調酒/咖啡/飲料調製、
中/西餐烹調、日本料理、輕食料理


每場限額: 24 人
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大有店服務台/桃園市桃園區大有路85號/附設汽機車停車場
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1.預約報名請先劃位，並於七天內(含預約當天)完成繳費，超過七天未完成繳費名額將自動取消，不另行通知，如需報名請重新預約；開課前七天內報名請於三天內完成繳費，超過時間名額自動取消。
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<<7天內>>請假可轉課(限1次)；<<當天>>未到無法退費及轉課。
！課前一天15:00後請假,視為課程當日請假,無法退費及轉課！
4.若為本班取消開課，將全額退費(最晚請於6個月內辦理)。
5.內容如有更動，請以官網公告為主！>>>官網| www.cross-country.com.tw/

有66年歷史位於大圍的楓林小館，是著名的老牌酒家，兩年前因老闆退休而結業，想不到現在於銅鑼灣重開，今個星期仍是試業，下月正式開業。

新店由老闆彭鑒汀的兒子聯同出身酒店餐飲業的友人一起經營，廚房有三位出身楓林的老師傅坐鎮，又請來曾效力新同樂的師傅掌廚，餐牌也集合兩家店的精髓，既有乳鴿、椒鹽蝦、柚皮等家常菜，也新增官燕、鮑魚等菜式，甚至有水煮牛、辣子雞等菜式，午市兼賣點心。

大家最關心，應該是味道？和以往比較，個人認為整體能維持水準以上。部分菜式用料變得講究，味道亦有所變化，如招牌椒鹽蝦，以往用雪藏蝦，現在改用新鮮海蝦，香脆外殻下是爽彈蝦肉，味道就明顯變得香辣。

柚皮也作改良，用厚肉無渣的金柚，先以上湯入味再淋芡，最後撒上蝦子，入味軟滑，比舊楓林的厚肉但微澀版出色。新增午市的點心也做得穩陣，蝦餃內的蝦肉豬肉比例剛好。


亦有部分招牌菜改頭換臉，如煎封豆腐從以往的「香脆豆腐內釀豬肉魚肉」版本，變成現在的「熱石上枱邊燒邊吃釀蝦膠」，雖然更惹味，熱氣四散的賣相亦更出眾，但就失去以往的懷舊風味。部分菜式也因食材質素有別，失去風味，像乳鴿雖然做到入味肉嫩，但骨有點硬，始終香港現時已缺乏新鮮鴿，難尋好貨源。

菜式味道不錯，撇除貴價的鮑魚燕窩，這店平均消費約為$500，在港島區絕不離譜。即使裝修沒了以往的懷舊風味，但開揚光猛，坐得更舒服，不論是想懷舊還是跟朋友靜靜吃餐飯，這兒都不會令人失望。

編輯：楊志強
攝影：葉天榮

楓林小館
電話：2383 0288
地址：銅鑼灣謝菲道379-389號特麗樓1樓及地下5號鋪
營業時間：11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2SeApTV

有66年歷史位於大圍的楓林小館，是著名的老牌酒家，兩年前因老闆退休而結業，想不到現在於銅鑼灣重開，今個星期仍是試業，下月正式開業。

新店由老闆彭鑒汀的兒子聯同出身酒店餐飲業的友人一起經營，廚房有三位出身楓林的老師傅坐鎮，又請來曾效力新同樂的師傅掌廚，餐牌也集合兩家店的精髓，既有乳鴿、椒鹽蝦、柚皮等家常菜，也新增官燕、鮑魚等菜式，甚至有水煮牛、辣子雞等菜式，午市兼賣點心。

大家最關心，應該是味道？和以往比較，個人認為整體能維持水準以上。部分菜式用料變得講究，味道亦有所變化，如招牌椒鹽蝦，以往用雪藏蝦，現在改用新鮮海蝦，香脆外殻下是爽彈蝦肉，味道就明顯變得香辣。

柚皮也作改良，用厚肉無渣的金柚，先以上湯入味再淋芡，最後撒上蝦子，入味軟滑，比舊楓林的厚肉但微澀版出色。新增午市的點心也做得穩陣，蝦餃內的蝦肉豬肉比例剛好。


亦有部分招牌菜改頭換臉，如煎封豆腐從以往的「香脆豆腐內釀豬肉魚肉」版本，變成現在的「熱石上枱邊燒邊吃釀蝦膠」，雖然更惹味，熱氣四散的賣相亦更出眾，但就失去以往的懷舊風味。部分菜式也因食材質素有別，失去風味，像乳鴿雖然做到入味肉嫩，但骨有點硬，始終香港現時已缺乏新鮮鴿，難尋好貨源。

菜式味道不錯，撇除貴價的鮑魚燕窩，這店平均消費約為$500，在港島區絕不離譜。即使裝修沒了以往的懷舊風味，但開揚光猛，坐得更舒服，不論是想懷舊還是跟朋友靜靜吃餐飯，這兒都不會令人失望。

編輯：楊志強
攝影：葉天榮

楓林小館
電話：2383 0288
地址：銅鑼灣謝菲道379-389號特麗樓1樓及地下5號鋪
營業時間：11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2SeApTV

距離香港個多小時機程的台灣，向來是香港人的熱門旅遊地點，今年更是台灣菜大熱之年。來自台灣的知名餐廳及飲品店，塞滿香港大街小巷，華麗風格火鍋店、風格十足的咖啡店、近百年老字號的老麵店，還有起碼30多間台灣飲品店，黑糖鮮奶、珍珠奶茶、果醋、花茶、果茶等不同名牌，紛紛來港。

花多眼亂，不知哪間味道最好？一次為大家品評今年最值得上門的台灣過江龍。

1.沐白
電話：從缺
地址：元朗裕景坊27-31號金倫大廈地下4號
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-11pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2Pi1nNe

從6月開始，香港街頭已被台灣飲品完全佔領。在數十間台式飲品店中，除了大排長龍的數間名牌，其實這間本月才開業的品牌也做得出色。
雖然在台灣只有數家分店，但出品穩定，招牌芋頭鮮奶只用台灣大甲芋頭蓉和鮮奶，沒有加任何糖，真材實料。材料全由台灣供應，芋頭泥每天新鮮製作，一喝下去滿口的芋頭蓉，比其他店的香芋色素濃郁太多了。


其他口味亦出色，抹茶鮮豆乳用日本靜岡抹茶，草莓鮮奶以粒草莓為材料，味道天然濃郁。客人不多，毋須大排長龍已可到手。

2.美好年代
電話：從缺
地址：銅鑼灣邊寧頓街5號地鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 11am-11pm
推介指數：3.1
詳情： http://bit.ly/2AEZBwr

在台灣泡咖啡店，已是不少人的活動之一，最近就有這間台灣名店抵港。在當地開業2至3年，裝潢復古華麗，加上首創珍珠加梳乎厘班戟，成功引起話題，當地大熱綜藝節目《食尚玩家》也曾訪問。

香港店仍是試業階段，租用一家西餐廳地面空置的位置營業，格局如同普通西餐廳，少了台灣的華麗風格，幸好食物質素仍能保持，特別是入口即融的梳乎厘班戟，入口即融，配上煙韌珍珠，口感味道都相當出色。店子還帶來多款招牌甜品如冰心荔枝梳乎厘班戟果凍杯、芝士車輪餅，以及飲品如黑糖鮮奶、水果茶等。提提大家，由於仍在試業，等待時間頗長，一個梳乎厘班戟竟超過半小時，不趕時間才去。


3.Artista Perfetto
電話：無
地址：銅鑼灣霎西街3A地下2號鋪
營業時間：星期一至日12nn-9pm，星期二休息
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2zGopmh

台灣咖啡文化向來比香港盛行，這間剛從台北渡海而來的咖啡店，便能嘗到當地人自豪的細膩品味。由6名香港人合夥經營，其中一名店主曾於紐約的Coffee Fest Latte Art Competition奪得冠軍，之後和其他拍檔在台北開咖啡店，今年才回港開店。

咖啡出色，意式咖啡固然甘香濃郁，單品咖啡也出色，果酸怡人穩定，又有不少香港少見的咖啡飲品，如以曬乾的咖啡果肉及果皮浸泡沖製的Cascara Sparkle，反傳統以Esperrso拉花的Latte Macchiato。這裏不賣常見西餐或西式甜品，而是找來老師傅製作蛋黃酥、老婆餅等中式食物，入口鬆酥油香，是另一種享受咖啡的風格。店子位於銅鑼灣及灣仔交界，客人不多，帶點悠閒風情。

4.台北·寬巷子
電話：3188 2840
地址：尖沙咀海港城海運大廈地下OTG57鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-3:30pm，5:30pm-10pm
推介指數：3.6
詳情： http://bit.ly/2Q3zViV

火鍋文化在台灣非常流行，這店便是其中的精緻代表。來自台北，香港店提供5款湯底，麻辣口味從台灣直送，白湯如烏雞、東方美人等，就在香港熬製。基本上人人都會點雙拼湯底。麻辣是不錯，辣香婉轉，麻香餘威溫和。白湯的確出色，以大量豬骨及中藥熬製，濃鮮可口。

全店裝修都是古董舊物，字畫、木門、石雕等通通有出處，配料賣相亦精巧細緻，玫瑰松板豬是招牌菜，把切成厚薄不一的冷凍豬頸肉，砌出一朵玫瑰花來！下鍋前再淋上蛋白漿，滑溜及爽口二合為一。其他還有看似雪條，實際以墨魚、蝦肉、菠菜粒打成肉餡後，再用水晶包外皮包裹，滾熟來吃，外層煙韌和爽彈餡料令味道獨一無二。就算是最普通的蔬菜拼盤，亦請法國花藝師教侍應，把蔬菜盤拼出盆景感覺。價錢貴，人均消費$500，埋單時有些肉痛呢。

5.翰林茶館
電話：8300 8216
地址：尖沙咀海港城港威商場2602號鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 8:30am-10pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2QQIGw7

台灣人向來愛喝茶，1986年於台南創立的翰林茶館便是極具代表性的名店，是首間推出珍珠奶茶的茶店之一，獨有黑白珍珠。跟其他台飲店不同，位於海港城的台飲店可坐約二十多人，除了提供台式飲品，還有多款以茶為原材料的菜式。

珍珠每天於店內煮透，入口煙韌；奶茶入口甜香，茶味清香。除了珍珠奶茶，還有一系列台灣出產的文人茶系列，高山金萱、龍涎香之外，亦有產於台灣合歡山，被視為台灣高山茶王的大禹嶺茶。香港店還有限定的草莓果粒紅茶，果香濃郁。

以茶來做的菜式也頗有新意，如用炭燒鐵觀音融入麵條的鐵觀音茶麵，配以紅燒牛腩、客家鹹豬肉等，不過茶味偏淡。另有以鐵觀音煮的茶葉蛋。客人不算多，可以慢慢歎。

6.八月堂
電話：2601 0900
地址：太古康怡廣場(南)AEON STYLE 康怡G11鋪
營業時間：星期一至日 10am-10pm
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2AVraBN

以牛角包成名的麵包店，台灣人為了買這麵包，當年可以排了兩小時。用歐洲牛油日本麵粉為材料。最大賣點是非常多元化的口味，每天起碼提供接近15、16款口味。招牌是蜂巢可頌。

香港店位於超市內，於店內即製即焗，麵包香散在空氣中，非常吸引。另有蘸滿白朱古力和開心果碎粒的白色莊園可頌、鹹香的炙燒明太子可頌、惹味的黃金起司可頌等。

編輯﹕楊志強

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海洋公園首家酒店開業，除了香港人至愛的自助餐，另一家食店南海小館也很適合一家大小，因為現時公園內，這間粵菜館是唯一可以飲茶吃點心的去處，看着泳池景色吃點心，分外悠閒。

長達5小時的午市，提供十多款即製點心，不賣甚麼新派口味，都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等，有廿多年經驗的點心師傅功架穩當，點心做得細緻，牛肉包餡料大小均勻。

粵式點心以外，也主打曾經盛極一時，現時卻買少見少的順德菜，從當地請來入行近20年的大廚，手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮，餐廳選擇便非常齊全，珠江的江豚、大頭魚、邊魚等，或欖角豆豉蒸香，或薑葱煎焗，或煮成鮮甜魚湯，吃出粵菜的精細味道。

此外還有不少順德手工傳統菜，涼拌爽魚皮，灼得恰到好處，入口爽彈；炒鮮奶，入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點，手工還是及格的。味道好，環境出色，價錢絕不便宜，一籠蝦餃已要$72，媲美一眾星級中菜廳，對普羅大眾而言，是一年數次的慶祝級別呢。


編輯：楊志強
攝影：葉天榮

南海小館
電話：3555 1910
地址：香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
營業時間：11:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2D08h1U

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