【 #蝦米沙葛炒豬肉 】 #懶媽買啲咩系列 #懶媽廚房系列
#沙葛 #家常菜
牛年又就來到啦，懶媽想介紹你哋食一樣，自細就好鍾意食嘅食物，就係 #沙葛 🥰
未聽過？未食過？等懶媽話俾你聽，其實沙葛營養好豐富，含有鈣、鐵、鋅、銅同等多種元素，有效幫助降低血壓同血脂👍🏻 仲可以抗氧化！我發現原來沙葛係家樂牌愛環境食材，可以幫助改善人類同埋地球嘅健康！
但係本身沙葛無咩味，懶媽就教你用雞湯一齊煮，帶出佢嘅鮮甜味。因為哲哲都有份食，所以我喺揀雞湯嘅時候，有特別嘅要求！今次我就揀咗 #家樂牌純鮮清雞湯 ，雞湯嚴選無添加激素飼養靚雞熬製而成，無添加味精、無防腐劑、無人造色素，不含脂肪，仲要係澳洲製造，真係食得放心又健康。
材料：
沙葛 一個
切碎乾蔥頭 一粒
豬肉 $40
薑片 2片
蔥 一條
雞湯 120毫升
蝦米 適量
醃料:
生抽 1/2茶匙
生粉 1/2 茶匙
麻油 少許
醬汁:
生抽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
生粉 1茶匙
麻油 少許
蠔油 1/2茶匙
水 2湯匙
煮法：
1️⃣ 首先煎香蝦米🦐，盛起備用。
2️⃣ 將豬肉切片同醃料混合15分鐘，沙角去皮切粒。
3️⃣ 爆香乾蔥頭，加入沙葛略炒，然後加雞湯，冚埋蓋煮5至8分鐘，盛起備用。
4️⃣ 落豬肉炒，差唔多熟嘅時候，加入薑片炒勻，再把煮好嘅沙葛倒回鑊中，加上已混合的醬汁略炒。
5️⃣ 上碟之後放埋預先整好嘅蝦米，就完成啦。
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