姐姐放假換曬衫,問佢點解唔帶個蘿蔔糕出去,佢以為要雪一日。 米麻麻話唔駛,我煎俾你帶。
姐姐話咁我自己煎啦。
奶奶👵🏻:,唔好,你放假唔駛做,同埋我整俾你,你換好衫唔好整到成身味出去見朋友。
於是,星期日朝早,米媽同嫲嫲,準備好啲xo醬,辣椒醬,餐具,同煎左既無豬肉重料瑤柱蝦米蘿蔔糕俾工人姐姐帶出去同朋友分享。🥰
雖然姐姐不過不失,但只要相敬如賓,正常發揮,淨係有禮貌,做到基本清潔煮食就已好好喇。 對工人姐姐好,並唔係要求佢地回報返,而係按自己喜歡對佢好去做。 如果對佢地好而係期望佢地會識得回報,咁就會令自己既出發點變質。 順其自然就好。咁就會大家相處得開心。🥰
當然,嫲嫲對姐姐既期望都要慢慢教育,姐姐又要慢慢教,中間做好橋樑,一家人先會相處得開心。呢樣先難。😂
#米媽米家對工人好既何止一件識欣賞僱主識多謝既真係好少🤣🤣🤣
#希望米媽今次好運姐姐正常就夠喇🥰
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,KOM保鮮盒四件組+不鏽鋼提鍋大全配→ https://goo.gl/hCNDbc 買年菜(可指定出貨日) 滿額送不鏽鋼湯鍋→ https://goo.gl/F5v4hn 1. 原味蘿蔔糕 材料: A 蘿蔔 300公克 radish 300g 水 500cc water 500cc B 純在...
蝦米蘿蔔糕 在 Facebook 的最佳貼文
台北閨蜜說想要來台南吃喝又不想熱到累到,第一個想法就是帶來 牡丹庭 漢風料理 ,跟闆娘是在8-9年很偶然之下認識,從她還咖啡廳到餐廳,我都有追到,很可惜菲媽最愛的咖啡廳因為房東問題,只能忍痛結束營業!
還好之後闆娘開的更大,改開餐廳🍴
離上次吃已經隔有4年了吧!這次再來吃,閨蜜們都讚不絕口,來台南不能錯過的餐廳呦👍👍👍
今日菜單:
➰招牌功夫雞(必點必吃⭐️⭐️⭐️)
必點的招牌白斬雞,是當天現宰鮮煮
雞皮經過冰鎮,醬料是特調鼓油醬汁,可以沾薑泥與酸辣醬,ㄧ雞三吃沾,真的超好吃。
➰ 辣炒蝦米蘿蔔糕
傳統蘿蔔糕跟蝦米、雞蛋和銀芽等辣炒
跟您平常吃的炒蘿蔔糕不同,也是必推的菜喔。
➰牡丹椒鹽排骨
請大家ㄧ定要跟蘿蔔絲還有汁ㄧ起吃,超爽口,姐妹ㄧ致推👍
➰ 金莎蝦球
已經撥好的草蝦,而且都不小隻與鴨蛋黃跟蒜ㄧ起炒後再淋濃郁蛋與鮮切蔥碎起鍋,超下飯的啦!
➰薄脆芋泥捲
喜愛芋頭的必點,整條都新鮮芋頭喔!
➰ 滋養老火煲湯
➰牡丹庭招牌手作千層蛋糕
現磨黑芝麻千層蛋糕
大勝深藍的千層蛋糕來這裡吃就好
濃郁芝麻,不甜不膩,我本人保證絕對不甜,深藍真的甜到讓我吃不下口,牡丹庭的千層我們每個都讚口不絕👍👍👍
🍴牡丹庭漢風料理
07-2217509
台南市中西區永福二路160號
週一店休
蝦米蘿蔔糕 在 熊胖の妃常生活 Facebook 的精選貼文
🐾#禾發古早味手作美食
【圖片篇】
遵循古早味手法,從洗米到成品道道都是費工費時的程序
一點也不馬虎的天然製作而成的蘿蔔糕
吃美食也要吃得好,吃得健康
這大概就是三百六十行,
行行出狀元每行業都有它的精隨道理所在,
這家的蘿蔔糕用的是純米製作,而且店家是採用真空包裝,
讓品質保鮮且不會損壞的情形下送達,沒有添加化學成分,
所以當天收到的時候就馬上給他宰來吃
(熊胖表示:用宰的來形容,妃你也太浮誇了)
蘿蔔糕沒有加防腐劑,大致上可以放3-5天純米做的只能放冷藏不能冷凍。
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📍#芋頭蘿蔔糕
口感扎實,吃得到芋頭顆粒和蘿蔔,
有來自芋頭和蘿蔔絲的香甜,沾醬吃起來鹹鹹甜甜的,
妃妃喜歡把蘿蔔糕煎的ㄑㄧㄚˋㄑㄧㄚˋ的成金黃色這樣吃,超酥脆~~🤤🤤
沾點蒜頭醬油,味道啵棒~蒜頭部分妃都會拍打過後,
再加醬油這樣蒜頭味道更能快速的散發出來。
📍#干貝蝦米蘿蔔糕
看起來雪白白的蘿蔔糕,有點影響了口感
但是呢...煎起來又是另一回事,
純米加上了蘿蔔絲和蝦米及干貝顆粒
又是真空包裝,味道很新鮮,
有考量到熊寶的營養,所以在加了一顆蛋。
📍#原味純米蘿蔔糕
隱約還看得到蘿蔔絲,入鍋煎至金黃色起鍋後~~
妃加了番茄醬,因妃是南部人,
所以吃的味道比較偏向鹹甜,
香甜的蘿蔔味道加上了番茄醬呈現了微酸微甜的滋味,
綿密的蘿蔔糕,在嘴巴化開,而蘿蔔絲則增添了脆度口感
妃是個很宅的人
若能不出門則不出門,有了這蘿蔔糕~
口味又是多種選擇
妃又減少出門的機會囉!! 😁
(熊胖表示:你真的很宅ㄟ)。😱
口味:
原味、芋頭、干貝蝦米、香菇、蝦米、
一條重1kg
【文章屬個人感受,不代表所有】
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☘ 店家資訊 ☘
🌸店名:禾發古早味
🔍 FB:禾發古早味
☎️電話:0911068282
LINE ID:@vtw3645q
⏰營業時間:平日08:00-18:00
🐷服務項目:饅頭、蔥油餅、多種口味蘿蔔糕
❌ 公休日:週六週日
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🌟分類➡️ #熊胖吃禾發古早味 #熊胖吃宅配 #熊胖全台
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蝦米蘿蔔糕 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1. 原味蘿蔔糕
材料:
A
蘿蔔 300公克
radish 300g
水 500cc
water 500cc
B
純在來米粉 200公克
rice flour 200g
玉米粉 50公克
corn starch 50g
水 300cc
water 300cc
白胡椒粉 1茶匙
white pepper powder 1tsp.
鹽 2茶匙
salt 2tsp.
糖 2茶匙
sugar 2tsp.
香油 1大匙
sesame oil 1tbsp.
作法:
1.蘿蔔去皮刨成絲。
2.所有材料B拌勻成粉漿。
3.蘿蔔絲與水放入鍋中煮滾,再煮約30秒。
4.趁熱將作法3沖入作法2的粉漿中拌勻糊化,即為原味粉漿。
5.取一容器,底部抹油擺上一張調理紙,倒入粉漿,表面抹平。
6.電鍋放上蒸架,外鍋加入3杯水,放入作法5,蓋上鍋蓋,蒸至開關跳起。
(用筷子挑起蒸好的蘿蔔糕,內部呈現均勻半透明狀表示已熟透)
7.取出後放涼再切片。(tips:放涼後較好切)
2. 香菇蝦米蘿蔔糕
材料:
原味粉漿 1份
paste 1
乾香菇 30公克
dried shiitake mushroom 30g
蝦米 50公克
dried shrimps 50g
紅蔥酥 3大匙
crispy fried shallots 3tbsp.
作法:
1.乾香菇泡水至漲發後擠乾水切丁;蝦米泡水漲發,再瀝乾水分。
2.熱鍋加入適量油,放入乾香菇末、蝦米炒香後取出。
3.拌好的原味粉漿放入乾香菇末、蝦米拌勻。
4.取一容器,底部抹油擺上一張調理紙,倒入粉漿,表面抹平,撒上紅蔥酥。
5.電鍋放上蒸架,外鍋加入3杯水,放入作法4,蓋上鍋蓋,蒸至開關跳起。
6.取出後放涼再切片即可。
3. 臘味蘿蔔糕
材料:
原味粉漿 1份
paste 1
臘腸、臘腸 4根
chinese sausage 4
紅蔥酥 3大匙
crispy fried shallots 3tbsp.
作法:
1.臘腸和肝腸切丁。
2.熱鍋倒入適量油,放入臘腸丁、肝腸丁炒香後取出。
3.拌好的原味粉漿放入2/3的臘腸丁、肝腸丁、紅蔥酥拌勻。
4.取一容器,底部抹油擺上一張調理紙,倒入粉漿,表面抹平,撒上其餘1/3的臘腸、肝腸丁。
5.電鍋放上蒸架,外鍋加入3杯水,放入作法4,蓋上鍋蓋,蒸至開關跳起。
取出後放涼再切片即可。
4. 干貝蘿蔔糕
材料:
原味粉漿 1份
paste 1
干貝 10顆
dried scallop 10
水 200cc
water 200cc
XO醬 2大匙
seafood sauce 2tbsp.
作法:
1.干貝加200cc的水浸泡20分鐘,放入電鍋中,外鍋加入1/2杯水蒸。
2.取出蒸好的干貝剝成細絲。
3.拌好的原味粉漿放入干貝絲拌勻。
4.取一容器,底部抹油擺上一張調理紙,倒入粉漿,表面抹平,淋上XO醬。
5.電鍋放上蒸架,外鍋加入3杯水,放入作法4,蓋上鍋蓋,蒸至開關跳起。
6.取出後放涼再切片即可。
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