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蝦蝦干貝炸餅。
一樣是參考志麻桑的食譜，志麻桑的食譜只有干貝，我是因為有拿蝦仁出來退冰要做其他料理，但種種原因沒做（簡單講就只是"懶"而已），所以乾脆跟干貝一起混搭。
另外志麻桑有做塔塔醬當沾醬，嗯，一句話，我懶....XD
所以今天只拿檸檬跟七味粉來配。
材料很簡單：蝦仁、干貝、鹽、胡椒、麵包粉。
就醬。
蝦仁跟干貝請先用紙巾拭乾水分，這是避免過多水分會不容易黏合在一起。
干貝用手撕成小塊狀，備用。
蝦仁剁成泥，可以保留一些小丁狀，口感也會不錯。
蝦泥跟干貝放入盆子裡，加上鹽跟胡椒，好好的捏到有黏性，
接著取適當大小抓成團狀、裹上麵包粉，下鍋煎到熟透即可，
也可以放多一點油用炸的，但我不喜歡處理太多油，所以只是用煎的，也是ok。
這個，非常好吃呀～
小鍾也很喜歡。
外皮酥脆、裡頭Q彈好吃，
干貝的味道好鮮，我買的是爭鮮的干貝（賣場冷凍區有），很讚，
這回蝦子用得有點太奢侈，蝦仁很大尾，剁成泥就可惜了，拿來做鳳梨蝦球應該很棒，只是退冰兩天，我不想再放，就乾脆用掉，
喔，蝦子是阿布潘買的，份量十足，下次再去補貨，來做其他料理。
＃蝦蝦干貝炸餅
＃志麻さん
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