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酸甜炒螃蟹 ❤️😘
✅材料A
-螃蟹 2kg
-辣椒酱(喜爱的牌子）6汤匙
-番茄酱(喜爱的牌子）6汤匙
-蛋液（2粒）最後才加入
✅材料B（拌捣至细）
-小葱头-8粒
-蒜头-3瓣
-姜——小段
✅调味料
-酱油
-少许蚝油
-糖少许
-爆香B材料至香後才加入辣椒酱和番茄酱翻炒片刻後加入清水(浓度自己喜欢）翻滚後加入螃蟹焖至熟後加入调味料蛋液再焖片刻即可（间中可翻炒均匀）.
#酸甜炒螃蟹
＃IamWongAnnzz
#Journeywithannzz
#annzzkictchen
#Annzz寻味之旅
《辣椒螃蟹食谱》火辣辣的辣椒螃蟹就是你今天的火红菜色啦！酸辣的辣椒螃蟹在那微微的甜味中流入出浓浓的香辣味，真叫人难以抗拒！浓浓的酱汁沾炸馒头一起吃真的很正啊！
原料：
螃蟹（斯里兰卡大蟹最佳）
洋葱，大蒜，鸡蛋，红辣椒。
配料：
番茄酱，鱼露，糖，淀粉，盐，胡椒粉。
做法：
1、螃蟹洗净，去壳，蟹身视大小斩块，刀口处沾少量淀粉封住；
2、蒜切末，洋葱切末；红辣椒切碎；鸡蛋一个打匀；
3、锅中放食用油烧热后，下蒜末，洋葱末，红辣椒煸香，下蟹块翻炒至蟹身变红，下少许料酒；
4、下番茄酱，鱼露，白糖，盐，胡椒粉，翻炒拌匀；
5、加入适量水，煮滚后改小火焖10分钟左右；
6、添加适量水淀粉勾芡后，徐徐倒入蛋液，再次煮滚后即可装盘
厨师新加坡回流槟城带名菜白胡椒螃蟹 Crispy Bihun 煮炒好好吃 Pulau Tikus Kitchen Penang Seafood Malaysia
#让味道说话 #hockchai #pulautikuskitchen
@Pulau Tikus Kitchen
236, Jalan Burma 10350
Georgetown Penang
0164142234
Whatsapp https://wa.me/60164142234
Video Shot by #joshuakok
昨晚应邀一家在Pulau Tikus开业的煮炒菜馆的试菜邀请，我连同 48 Holiao Steven Goh, 油条贝儿 Wei YingTan, Mr Foo, Videographer Joshua Kok 和他很会找吃的女朋友 XJ Teo 一同来吃吃看这家主厨从新加坡回流推出的菜色。
老板娘 Miss Yeap 准备了来这里必试他们的白胡椒螃蟹，不吃螃蟹的可以试他们的招牌白胡椒酱炒的肉片，一样好滋味。另一道是 Chili Crab, 番茄辣椒酱加蛋花是标配，这家也做得好好，螃蟹新鲜。
鱿鱼丝包菜又是一道香口菜色，炸得脆口的鱿鱼丝加上快炒香口的包菜，吃起来脆而甜，好吃。
辣子鸡丁并不辣，香脆可口，可以一试。
香煎米粉，这道好。米粉煎到两面都香脆透彻剥开里面仍然软软，调味刚刚好美味，喜欢。
我看到客人来打包炒河粉，我就想到试一试这里的河粉，他们用比较粗的江门米粉炒，和河粉一起炒得很想，也不死咸，最重要的是那个酱汁滑而够味。我喜欢??? 这Quality根本很大酒楼。
Pulau Tikus Kitchen 位于 Pulau Tikus 警察局下一点，店前有四个停车位。3月时开业十天后就开始MCO, 先已重开三个星期，开始聚集一些客人。
主厨是从新加坡回流的，所以食物我试过了，品质高。价格也大众化，下次我再回来试试其他菜色。
Pulau Tikus Kitchen
236, Jalan Burma 10350
Georgetown Penang
0164142234
Whatsapp https://wa.me/60164142234
B: 倒入 螃蟹 ，翻炒至 螃蟹 颜色成红色。 Stir in the crabs. Cook until color turns to red. 4。倒入 番茄酱 + 砂糖+ 盐+ 胡椒粉+ 苹果醋+ 水翻炒一下 ... ... <看更多>
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