北投酒家必點的酒家菜~~~~魷魚螺肉蒜
這是一道經典老台菜，
只要材料對了，作法其實很簡單，
是小酌時最適合搭配的湯品呦!
魷魚螺肉蒜材料
1双龍牌螺肉罐頭………………1罐(一定要這個牌子才好吃呦)
2小排骨………………………....150-200g
3冬筍…………….......................2個(一定要用冬筍呦!!香氣不一樣)
4乾香菇………………………….5-8朵
5乾魷魚…………………………1隻(中型)
6蒜苗………………..…………..3根(洗淨切斜段)
7芹菜…………………..………..2-3根(切段)
8鹽……………………………….適量
9胡椒粉……………..…………...適量
10雞高湯或清水………………...3000ml
11黃酒……………………………適量
簡易雞高湯做法在這~~https://goo.gl/XdgV7a
(步驟)
1將乾香菇洗淨溫水泡發後切絲(香菇水保留)，乾魷魚洗淨用溫鹽水泡發去膜後切絲，冬筍去殼切薄片，
排骨川燙洗淨備用。
2鍋中放少許油將魷魚、香菇、蒜白小火煸到金黃有香氣之後嗆黃酒備用。
3放入適量高湯(清水)及香菇水下小排骨、冬筍、魷魚、香菇燒開轉小火熬30分鐘。
4放入螺肉及罐頭湯汁再熬15-20分鐘後下黃酒、蒜青、芹菜及調味料即可。
廚房小秘訣~~
2魷魚、香菇、蒜白一定要依序煸香一樣才再下另一個材料。
3香菇水有很好提香的效果，千萬不要丟掉。
4魷魚先泡發(濃鹽水)才不會吃起來口感太硬，外層紫色那層膜要撕掉才不會腥。
5螺肉不要太早下，煮久了不好吃。
螺肉罐頭 在 [新聞] 馬祖官兵有肉吃了！國防部出動C-130 運5 - 看板Military 的推薦與評價
快訊／馬祖官兵有肉吃了！國防部出動C-130 運5.2噸可吃10天
政治中心／林奇樺報導
疑似馬防部官兵在沙灘上寫下「馬防部伙房沒有肉，阿兵哥肚子餓只能吃泡麵、罐頭」、
「馬祖阿兵哥主菜是白飯」等字句，引起網友熱議。對此，國防部長邱國正今（6）日上
午在立院受訪時，將出動C-130運輸機前運副食品。稍早，馬防部也再次做出回應指出，
上午C-130運輸機將前運5.2噸各類冷凍肉品至馬祖地區，可供應全防區官兵10日伙食所需
。
對於遭爆料「馬祖莒光斷糧」引起熱議，馬防部今日上午再度表示，囿於軍租民船近期因
海象不佳及故障維修，致多次無法順利運補至馬祖地區，且莒光地區貨源有限，肉品廠商
供貨不穩，故本月4、5日肉類供應不足，暫以軍用各類罐頭替代，其餘食材均充足。
馬防部也指出，指揮官陳文星及副指揮官馬吉瑞，已於今日上午7時親自以交通船運送2日
份冷凍肉品至莒光地區，並已完成卸載。此外，今日上午C-130運輸機將前運5.2噸各類冷
凍肉品至馬祖地區，可供應全防區官兵10日伙食所需。
至於前運馬祖之軍租民船現在情況，馬防部表示尚在維修中，若仍有延航之虞，將持續以
C-130運輸機採空運方式前運副食品，滿足官兵實需。
https://www.setn.com/m/news.aspx?newsid=1260850
-
馬防部也指出，指揮官陳文星及副指揮官馬吉瑞，已於今日上午7時親自以交通船運送2日
份冷凍肉品至莒光地區，並已完成卸載
這就我說的都有船(交通船)也有貨(飛機還沒飛早上已經送貨)
就只是單純雲台山的人不想給犬人吃東西
都是軍官擺爛不想處理而已
上了媒體後貨也足了,船也有了,天氣也不是問題了
晚上雲台山莊又可以放心了
--
老頭一輩子靠修補玩具為生，可大家生活水準越來越高。玩具破掉只會被扔進垃圾筒...
一天夜裡，老頭死在自己破敗的小屋。
而月色下，背後有補丁的小熊們咬牙扛住老頭的腰。
肚子上釘著鐵皮的變形金剛舉起老頭的腳...
頭髮一半金黃一半翠綠的芭比娃娃抱著老頭的腦袋。
小熊大聲的說，大家加油一下，很快就到天堂了！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.226.125 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Military/M.1678068616.A.BEF.html
... <看更多>