喂喂,今日放假緊係要煮好嘢食啦!不如煮個簡單易煮兼惹味嘅【XO醬炒蟶子】啦!XO醬同海鮮非常夾,加落蟶子一齊炒,食多幾碗飯都得吖!
#鮮甜蟶子皇
查看完整食譜:
http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/36631/index.html
#SweetandTenderRazorClam
For recipe in English:
http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/36631/index.html
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 蒜蓉蒸大蟶子 材料: 大蟶子5隻 蒜頭5粒 薑1小舊 蔥1條 辣椒仔1隻 處理: 1. 薑,清水洗淨,拍鬆。 蔥,切去根部,洗乾淨,切段。 辣椒仔,洗乾淨,切粒。 2. 預備豉油汁: a. 大火在鑊中燒熱...
蟶子in english 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
蒜蓉蒸大蟶子
材料:
大蟶子5隻
蒜頭5粒
薑1小舊
蔥1條
辣椒仔1隻
處理:
1. 薑,清水洗淨,拍鬆。
蔥,切去根部,洗乾淨,切段。
辣椒仔,洗乾淨,切粒。
2. 預備豉油汁:
a. 大火在鑊中燒熱油1茶匙。
b. 放薑、蔥落鑊。
c. 轉慢火,加入:
▪︎清水3湯匙
▪︎生抽3湯匙
▪︎糖1/4茶匙
滾起後,用隔篩過濾在碗內。
3. 揸住蟶子,在中間用小刀向兩端開,掰開它,刮去黑色部分,清水沖洗乾淨,擎乾水。
4. 蟶子,排好在碟上。
5. 預備蒜蓉汁:
蒜頭,去皮,拍鬆,切碎,放碗內。 加入調味料:
a. 生粉1/4茶匙
b. 糖1/4茶匙
c. 雞粉1/4茶匙
d. 大火在鑊中燒熱油2湯匙,灒入蒜蓉內,撈勻。蒜蓉,擎乾油,鋪在蟶子上。
烹調:
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 大火蒸蟶子3分鐘。
3. 蒸好,淋上豉油汁。
4. 加上辣椒粒。
5. 完成,可享用。
Steam razor clams with homemade garlic sauce
Ingredients:
Razor clams (large) 5 Nos.
Garlics 5 Nos.
Ginger (small) 1 No.
Green onion 1 No.
Chili 1 No.
Preparation:
1. Ginger, rinse, beat well.
Green onion, cut the root, rinse and cut in lengths.
Chili, rinse and dice in cubes.
2. Prepare the sauce:
a. Heat up oil 1 tsp at high flame in wok.
b. Add in ginger and green onion.
c. Turn to low flame, add in:
▪︎water 3 tbsp
▪︎light soya sauce 3 tbsp
▪︎sugar 1/4 tsp
Wait for boiling up, filter into a bowl.
3. Hold the clams, cut in the middle towards both ends. Remove the dirts. Rinse thoroughly. Drain.
4. Razor clams, put in rows on plate.
5. Prepare the garlics sauce:
Garlics, peel it, beat well and chop well. Put in a bowl. Add seasoning:
a. Tapioca starch 1/4 tsp
b. Sugar 1/4 tsp
c. Chicken powder 1/4 tsp
d. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok. Pour oil into the garlics sauce, mix well. Garlics sauce, drain the oil, put on top of the clams.
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the razor clams at high flame for 3 minutes.
3. Steam well. Pour the sauce on top.
4. Add in chili cubes.
5. Complete. Serve.
龍蝦芝士脆麵https://youtu.be/CgJYJFFlqwk
蒜蓉蒸扇貝https://youtu.be/SbKxgtM7AiU
?海鮮??( 系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61
?這系列全部影片都有中英文翻譯
Steamed Razor Clams with Sizzling Garlic? Home-made Seafood Sauce?
啫啫蒜蓉蒸蟶子
秘制海鮮汁
Steamed Razor Clams
蟶子in english 在 果籽 Youtube 的精選貼文
到外地旅遊,一家大細入住酒店,單人房、雙人房、家庭房的英文,相信考起不少港人,「Twin」和「double」房又有甚麼分別?不少人最怕入住尾房,如果被安排入住尾房,「Sorry we don’t want tail room」?大錯特錯!
Check-in後,房間缺漏用品,例如鬚刨、風筒,怎樣禮貌地向酒店提出?今集由EF English Centers的外籍英語導師Robert Morrison繼續教路,袋定一兩句日常英語傍身,出門就玩得開心又放心!
果籽 :https://hk.adai.ly/appleseed
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蟶子in english 在 Day Day Cook Youtube 的最佳解答
鐘意食蟶子又擔心處理新鮮蟶子嘅步驟好麻煩?不如就試下用超方便嘅急凍蟶子啦!今次教大家用急凍蟶子煮出猶如中式餐廳裡面食到嘅XO醬炒蟶子,賣相同味道都係大師級水準,煮完可能會俾人誤會係樓下飯堂嘅外賣哦~
材料:
蟶子 12隻
洋蔥 1個
紅辣椒 1隻
蒜頭 2瓣
XO醬 2湯匙
紹興酒 1湯匙
生抽 1湯匙
砂糖 1茶匙
鹽及胡椒粉 適量
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