今日便當～
2021/09/16🍱
#蠔油鮮蝦粉絲煲
#滷豆干
#滷貢丸
#炒紅莧菜
#麥飯
#芒果
蠔油 鮮 蝦粉絲煲 在 Brenda玩烘焙 Facebook 的最佳解答
同時也有33部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜，也在其Youtube影片中提到，[ENG CC] 媽媽的中餐 2道簡單的丼飯 唐揚雞丼飯 菇菇丼飯 一人份料理 2 simple recipes for donburi meal for one person 大家好😊 今天要跟大家分享2道我中午常常煮的1人份丼飯料理. 2道都是簡單的一鍋料理,材料在超市都買...
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蠔油 鮮 蝦粉絲煲 在 Mag's Wife Kitchen Facebook 的精選貼文
今日晚餐
上週吃了嫂嫂煮的鮮蝦粉絲煲後，技癢了今天也來煮一鍋，真的是很好吃😋
鮮蝦粉絲煲
香腸切盤
番茄高麗菜
綠竹筍切盤
作法：
1. 煮雞高湯800cc
2.蝦子一斤，一半頭剝掉，一半留著。全部剪開背去腸泥，瀝乾備用
3. 薑末1大匙、蒜末2大匙、蔥兩根，蔥白切末、蔥綠切段
4. 準備一平底鍋、一砂鍋（有鑄鐵鍋的要一鍋到底也可以）
5. 醬料：蠔油、米酒、白胡椒粉、白芝麻油
6. 冬粉三把泡水軟後瀝乾，剪半備用
1. 平底鍋先炒蝦，油要多蝦才會酥
，看到油變紅，把蝦子撈起來蝦頭留著，加入蒜末/薑末/蔥白拌炒，嗆米酒，下蠔油炒香
2.平底鍋加入熱雞湯600cc至滾，兩分後撈蝦頭，下胡椒粉，試鹹度，不夠補蠔油
3.燒砂鍋，一圈香油爆蔥綠段
4.將步驟2的蠔油蝦高湯倒入砂鍋加冬粉再把蝦丟入排好煮滾收到8.9成乾即可上桌（斟酌冬粉收汁時間再擺蝦至滾）
蠔油 鮮 蝦粉絲煲 在 Facebook 的最佳貼文
煮到厭世的三級生活，快來看看這道十分鐘料理 #鮮蝦粉絲煲
✅鮮蝦開背去腸冬粉泡水
✅米酒花雕酒紹興酒都可以
✅蠔油魚露白芝麻與蔥花
✅十分鐘快速上桌
蠔油 鮮 蝦粉絲煲 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳解答
[ENG CC] 媽媽的中餐 2道簡單的丼飯 唐揚雞丼飯 菇菇丼飯 一人份料理 2 simple recipes for donburi meal for one person
大家好😊
今天要跟大家分享2道我中午常常煮的1人份丼飯料理.
2道都是簡單的一鍋料理,材料在超市都買的到,很方便唷.
我通常會把雞腿塊先全部醃起來,密封放冷藏,可放1星期,
洋蔥整顆也會先切絲,密封冷藏,
這樣~1碗好吃的丼飯,10分鐘就可以快速完成囉.
感謝您觀賞今天的影片.
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每星期四晚上7點都有新影片,歡迎大家來收看唷💕
唐揚雞丼飯
所需材料:去骨雞腿肉 約370公克 ,洋蔥絲 約50公克, 蛋 1顆 ,木薯粉(地瓜粉) 適量.
醃料:醬油 1大匙,米酒 2茶匙,味醂 2茶匙,太白粉 1茶匙.
丼飯醬汁:醬油 1大匙,味醂 1大匙,水 100cc.
菇菇丼飯
所需材料:豬梅花火鍋肉片 40公克,秀珍菇 40公克,鴻喜菇 40公克,薑絲 少許,蔥花 1大匙.
丼飯醬汁:醬油 1茶匙,蠔油 2茶匙,米酒 1茶匙,味醂 1茶匙,水 40cc.
醃料:白胡椒粉 少許, 鹽 少許.
更多家常菜:
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
#唐揚雞丼飯#一人份料理
蠔油 鮮 蝦粉絲煲 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
平底鍋烤肉 什蔬烤肉捲 宅在家的幸福感
這個星期突然好想吃烤肉,可是我家沒有電烤盤,要怎麼烤勒?
默默拿出平底鍋來,"梅納反應"後就有濃濃的烤肉香啦~
一口烤肉一口冰啤酒~真的好好吃...宅在家的幸福感 . ^-^
所需材料:火鍋肉片 400公克(里肌肉,梅花肉,五花肉都可以),
小黃瓜 2條 , 玉米筍 8根, 蘆筍花 一小把 ,蘋果泥3大匙,
醬油 2大匙, 蠔油 1大匙, 味醂 1大匙,米酒 1大匙,細砂糖 2茶匙.
(蔬菜可以依自己的喜愛來調整喔,可選不易出水的蔬菜~青紅甜椒也好吃)
廚房用洗手慕斯在全聯、大潤發、松本清、寶雅、唐吉軻德、博客來、MOMO購物網、獅王官網都買得到喔！看介紹→https://bit.ly/2QKeCaP
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更多家常菜:
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https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
蠔油 鮮 蝦粉絲煲 在 Sunjadefish Youtube 的最讚貼文
🐟桑潔的murmur時間
相信大家在家應該已經煮到沒想法了吧🤣
所以這次就來跟你們分享：
「防疫在家煮什麼」！！！
內有超罪惡的「法式可麗餅」「極濃蒜香粉絲鮮蝦煲」「花崗山剝皮辣椒雞湯」🤤
希望大家看得還開心🥰
有什麼影片主題想看的，不論任何主題，
也都歡迎留言告訴我唷！我一定會納入參考的！
快來留言唷！（每一位留言都會回覆）
想知道我的更多個人生活的話，記得追蹤我的ig⬇️
https://instagram.com/sunjadefish?r=nametag
🐟法式可麗餅配方
隨便一個麵粉120g
鹽 2g
糖30g
雞蛋（室溫）三顆
牛奶（室溫）440g
融化無鹽奶油60g
*份量約13片
🐟本集使用到的東西
《法式可麗餅》
green&white優格機
喜德堡綜合堅果
Granola house脆萃纖 燕麥穀片
彩花蜜 龍眼蜜
《蒜香鮮蝦粉絲煲》
東成白曝油
四季醬油
海霸王辣味豆瓣醬
萬家香香菇素蠔油
飛馬粗片紅辣椒
《剝皮辣椒雞湯》
花崗山剝皮辣椒
🐟更多桑潔
instagram:
https://instagram.com/sunjadefish?r=nametag
【外帶美食】搶救餐廳大作戰！好朋友的店不能倒！😭5家餐飲人「私心推薦」餐廳
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【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店？😱
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桑潔VLOG。疫情之下的生日怎麼過？衰爆的一天🤣
https://youtu.be/S0Jj4AXGs8Q
【越南美食】沒吃過越南料理？別說你是老饕！台北4家「人氣越南餐廳」評比🔥
https://youtu.be/gSxE8k-e6hQ
桑潔VLOG。我家狗有五個名字？！🐶牙套回診調線😭日常臉部清潔分享✨
https://youtu.be/_W921fTI_54
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
＃防疫在家煮什麼＃法式可麗餅＃蒜香粉絲鮮蝦煲
蠔油 鮮 蝦粉絲煲 在 懶人168料理-蒜酥鮮蝦粉絲煲 - Facebook 的推薦與評價
懶人168料理-蒜酥 鮮蝦粉絲煲 】#蒜酥 鮮蝦粉絲煲 食材： 蝦10隻 粉絲2把 蒜仁5瓣 朝天椒1-2根蔥1枝 調味料A： 避風塘蟹香蒜酥1大匙 蠔油 1大匙日式 ... ... <看更多>
蠔油 鮮 蝦粉絲煲 在 [食譜] 鮮蝦粉絲煲- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/67308089
↑詳細步驟圖文版
很久以前就很想嘗試這道料理，
這周末同學找開食趴時終於有機會試做。
通常的鮮蝦粉絲煲都是用帶殼蝦子去做的，這樣比較簡單與美觀。
但因為不想吃到一半要動手，所以乾脆先去殼。
不過蝦殼有留下來先熬蝦湯，所以還是蝦味十足喔~
材料:
- 帶殼鮮蝦數隻
- 蔥
- 薑
(也可加洋蔥下去炒，但懶得切了所以就沒加)
- 粉絲兩把
調味料:
- 米酒(去腥)
- 蠔油一大匙
- 白胡椒粉
做法:
- 鮮蝦先剝殼備用
(蝦殼要記得留住，不要丟掉)
(因為蝦殼要熬湯用，不需要顧及美觀，所以我就沒有去鬚與尖角跟尾巴了)
(因為是新鮮的蝦子，所以連尾巴都可以保留得很漂亮喔~)
- 去完殼後開背去腸泥備用
- 處理好的蝦子加入米酒、鹽與太白粉醃一下備用
- 蔥、薑切碎備用
- 冬粉泡水，泡軟後剪段備用
- 取一乾鍋，乾(烤)蝦殼，至蝦殼變色，香味出來
- 蝦殼變色，香味出來後加入熱水燒滾煮一下，做成蝦高湯備用
(記得蝦殼一定要乾煎到完全變色，香味才會出來，香味出來後再加水煮。
我上圖沒拍到完全變色的照片，殘念...)
(這是熬完的蝦湯精華)
- 起一油鍋，先爆香蔥白與薑碎
- 香味出來後，加入醃好的蝦仁拌炒至變色
- 加入蠔油增加鹹味與鮮味
- 蠔油炒開後加入蝦湯煮滾
- 煮滾後蝦子先挑出來，避免過熟，口感不好
- 之後加入粉絲
- 加點白胡椒粉
- 等粉絲煮軟後將蝦子加回去
- 滾一下後便可起鍋
- 撒上蔥綠
蝦味十足又不用剝蝦殼的
鮮蝦粉絲煲上桌囉~
因為連同蝦頭一起熬湯，所以蝦膏味十足。
整個粉絲超入味，超鮮甜的
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歡迎光臨力力的隨意煮小天地
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