關於 蠔煎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【海景嘉福洲際酒店自助晚餐 75 折】全新鴨肝生蠔主題，3 款即開生蠔、煎鴨肝、麵包蟹任食！成人每位 $560 起，送芝士焗蠔一件！https://www.runhotel.hk/cafeonm

打電話向餐廳訂位時，說明「Runhotel 優惠」，可以享有最高 75 折，成人每位 HK$560 (已連服務費) 起，小童每位 $339 (已連服務費) 起，每位成人仲會送芝士焗蠔一件。

海景嘉福洲際酒店自助晚餐訂座電話：2731 2860

自助晚餐價錢 (打電話訂座時說明 「Runhotel 優惠」自助晚餐可享 75 折)
- 星期日至星期四折後成人每位 $560 (已連服務費)，小童 (4-11 歲) 每位 $339 (已連服務費)
- 星期五、六、公眾假期及其前夕，成人每位 $602 (已連服務費)，小童 (4-11 歲) 每位$390 (已連服務費)
*一切以電話訂座時餐廳公佈的價錢為準，食物菜式每晚輪流供應，食物亦有機會因應當日供應而有所調整。

海景嘉福洲際酒店 Cafe on M 自助餐訂座電話：2731 2860
(記得說明 Runhotel 優惠先有 75 折優惠)

海景嘉福洲際酒店
地址：尖沙咀東部麼地道 70 號海景嘉福洲際酒店 M 層
供應時間：晚上 6:30pm 至 10:00pm

優惠詳情：https://www.runhotel.hk/cafeonm

〈職人吹水〉 自費遊記 旺角 康得思酒店 Cordis/ 28小時玩樂/ youtube職人吹水影評分享👇https://youtu.be/Zebmq2_pEL4
高樓層無敵全景房/ 包四餐 /生蠔煎鵝肝片皮鴨自助晚餐 /豐富自助早餐/ 歐陸餐廳 /午餐行政酒廊下午茶/staycation/ 自費遊記
#職人吹水
#星星師傅
Singsing Kitchen

小幫廚殺入熱廚房
～薑蔥爆炒日本蠔食譜分享～

香港近日天氣酷熱陽光暴熾，
Kia 在拍攝外景時皮膚被暴曬致通紅一片，
彷如一級燒傷，
這幾天她忙於後製也忙於治療曬傷，
茶飯不思，
更無法接近明火下的熱廚房，
我們因此有好幾天外食度日，
今天星期五週末前夕，
「唔得啦！今晚我掌廚，你技術指導，屋企開餐！」
Kia 對料理要求高，
小幫廚難得主理一整頓飯菜。

Kia剛好在她公司的網購平台訂了一包日本一年蠔，
想起小時候回到盛產蠔的家鄉省親，
當時還是小村鎮的深圳南山區，
親戚一頓飯端出九道全部用蠔做的菜，
雖然單一，
滋味無窮，
其中一道印象難忘，
薑蔥煀蠔，
「我哋整呢味！」
嘩，這是一道講究細心加速度的菜，
大火爆炒下油煙四射，
小幫廚亂成一團，
鍋鏟也換了兩把，
尚幸有Kia 站後面指揮若定，
放上盤色香味俱全，
「好好味喎！」
想不到，
只出力代工也不賴，
主菜成功達陣，
之後那一道蕃茄煙肉炒蛋，
便是我手到拿來的招牌，
哈哈！
小幫廚充場面，
沒丟臉。

Kia 參與製作的《單對單》已經來到第三集，
這一集女神高Ling 光臨，
美貌下原來沒騙人的智慧滿滿，
實力派珠姐演技出眾私底下親切真誠，
兩個話題人物如何演繹單身生活，
期待。

《單對單》第三集
無線電視翡翠台
晚上10:00-11:00
主持：黎芷珊
嘉賓：高海寧、陳秀珠

～薑蔥爆炒日本蠔食譜～

急凍日本一年蠔 一包（約 15隻）
薑 6片
蔥 2棵

洗蠔用
生粉 6匙
海鹽 少許

汆水用
紹興酒一匙
海鹽 少許

調味料
米酒1/4 碗
生抽 2湯匙
糖 1/3茶匙

做法：
1. 急凍蠔用自來水浸軟，倒掉第一盤水
2. 加生粉海鹽洗蠔，輕力加水沖走污泥/蠔殻之類雜質，洗2-3次，瀝乾水份
3. 加紹興酒和鹽，落滾水汆蠔至7-8成熟，瀝乾水份，拍生粉於蠔面
4. 切薑片，切蔥段
5. 大火燒熱油薑片起鍋，轉中火落蠔煎至金黃翻面，落米酒提香去腥，加蔥段爆炒
6. 加生抽+糖炒勻，起鑊！

這集最大的驚喜是，Newton Food Centre除了有好吃的新加坡本地美食，還有外來明日之星，臭豆腐！！！！能在新加坡吃到類似台灣口味的臭豆腐，對想家的我來說，超級安慰啊！

我的FB粉絲頁 / 請搜尋:算命先生說我會在新加坡發光發熱，或是@sylvialovesg

我的Instagram / 請搜尋sylvialovesg

我的工作郵箱 / sylvia19821106@gmail.com

????今天影片出現的清單：

這集影片的熟食中心是紐頓熟食中心 (Newton Food Centre)

臭豆腐 / 滿口香 攤號：#01-67

蠔煎 / 東陵 攤號：#01-47

炒粿條 / Old Signboard 攤號 : #01-25

沙嗲、烤雞翅 / TKR大家好 攤號：#01-33

魔鬼魚、zhu zhu / MODERN GRILL SEAFOOD 攤號：#01-36

????影片工具：

影片編輯 / 威力導演
相機 / Canon EOS M50
音樂 / Epidemic Sound 付費音樂

FTC：This video is not sponsored. Thank you so much for your support!
影片非贊助～感謝你們的支持?

#sghawker #新加坡自由行 #新加坡必吃

即刻加入Staycation HK 群組更多資訊！
https://bit.ly/33Jx85V
銅鑼灣 柏寧酒店 Playt 咖啡廳 BUFFET 自助餐 龍蝦生蠔煎鵝肝 任食 黑松露意粉 刺身壽司 燒牛肉 日式串燒 中西美食 午餐 晚市 下午茶 優惠 2020 生日 食評
https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/sang0728/2018/02/playt/
#酒店 #自助餐 #銅鑼灣 #柏寧酒店 #BUFFET
KLOOK 酒店優惠
KITCHEN - 香港W酒店
https://bit.ly/2CXd6LH
香港萬麗海景酒店 - Café Renaissance
https://bit.ly/38nuxkg
馬哥孛羅香港酒店 - 馬哥孛羅咖啡廳
https://bit.ly/3eOgZjT
MoMo Cafe – 香港沙田萬怡酒店
https://bit.ly/3dP5mb8
潮食街 - 香港九龍貝爾特酒店
https://bit.ly/2BpBaq3
Mezzo - 尖沙咀
https://bit.ly/3dNNUUC

Substitute by using straw mushroom as oyster. Simple and easy dish.

Ingredients:
2 eggs
6-7 straw mushroom
1/2 tbsp cornstarch or tapioca flour mix with 1/2 tsp salt
1/4 bowl water
1 tbsp homemade veg. fish sauce
https://youtu.be/6r3n-yWik1g
Coriander (optional)