好久沒有到 #大倉久和飯店 的「#桃花林中華料理」餐廳用餐了。多年前友人請客,對於這裡的粵菜和港點都留下不錯的印象。這回來桃花林,他們換了行政主廚,也推出了新菜,融入更多的 #台菜滋味,還連擺盤都更西式精緻化,很有意思。
還沒上主餐,單是四碟小菜,也讓我們討論的起勁。而前菜 #桃花林燒味拼盤 一上場的西式擺盤,就讓人感到亮眼;接著登場的 #紅燒西魯翅 ,用熟悉的台式鹹香西滷肉的味道,從「味」切入,搭上細緻的作工,喚醒美好滋味的在地回憶,哥喜歡。
#蠔皇珠婆參飽魚 珠婆參煨煮的好,這點不簡單。#藤椒酸菜水煮龍虎斑 帶有川味的高湯,濃郁滑順和微微的麻,很是開胃舒服。
至於最後上場的 #石鍋鮑汁元貝廣生麵 ,把傳統的廣炒麵改以熱騰騰的石鍋來乘裝,賣相有巧思和口感佳。雖然吃到最後已經很飽了,還是一口接一口默默地就把這一碗給吃完了🥰🥰🥰
#好飽
#好滿足
#聊得開心
大倉久和 桃花林
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