2021.10.01
伴隨著龜蜜的出生,帶回家照顧的第一個禮拜⋯
不意外的對新手爸媽來說心得就是「一團亂」。
考量到月子中心雖然設備完善,老婆能得到妥善照顧跟休息、但身為父母的我們會沒有獨自照顧嬰兒的經驗跟能力,老婆產後的恢復很重要、也得顧及重要的農場管理工作不能中斷,所以選擇了白天時段協助照顧的月嫂。
而同時間,新的網室工程正在進行中,有許多細項必須嚴格監控及跟廠商持續溝通、農會也得保持聯繫及配合,這一陣子不只兩頭⋯我是整支蠟燭都在燒。
今天是龜蜜接回家中的第四天,我們夫妻倆活用了快速學習的能力在短時間內學會在月嫂不在時能夠得心應手的照顧好寶寶,除了晚上平均3~4小時得起床餵奶換尿布睡得飽才有鬼不說,目前越來越能夠在白天時段放心的在我自己的工作上,不需擔心家中情況。
下週一我會回到農場及粉絲專頁的工作崗位上,將尚未寄出的訂單完成、安排進度將新的教學分享給各位🙏
附上這幾天龜蜜的照片,跟大家分享為人父的喜悅❤️
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☀️陽光親吻著檸檬柑橘的香味,以及一點點鮮花和海洋的氣息,這款蠟燭會讓你感覺自己身處清新的春天。
📍香調
-前調:檸檬、葡萄、柑橘
-中調:薰衣草、鈴蘭、玫瑰、茉莉
-基調:花粉香味,海洋香味
體積:285g
燃燒時間:45小時。
由 100% 天然大豆蠟製成。
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🍑桃子和🥭芒果的熱帶混合,帶有🍋甜檸檬橙基調。
✅這種獨特的甜美香味組合會讓您感覺青春、誘人和浪漫。
📍Fragrances Notes
-前調:芒果、桃子、蜂蜜
-中調:焦糖、覆盆子、甜橙
-基調:葡萄柚、檸檬
重量:285g
燃燒時間:45小時
由 100% 天然大豆蠟製成。
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彩色巧克力蠟燭生日蛋糕
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份量:8人份
準備時間:30分鐘
烘焙時間: 1.5小時
冷卻時間:2小時
難易度:中等
所需材料:
蛋糕部份:
9 顆蛋白
360 g 糖
160 ml 植物油
180 ml 牛奶 (室溫)
375 g 低筋麵粉,過篩
120 g 彩色糖粒
圓形環扣蛋糕模 (直徑:20 cm;高度:13 cm)
1 個盤子 (直徑與圓形環扣蛋糕模相同或略小)
巧克力蠟燭部份:
250 g 藍色巧克力 / 白色巧克力加藍色食用色素 (隔水加熱)
250 g 紅色巧克力 / 或白色巧克力加紅色食用色素 (隔水加熱)
松子
粗吸管
鮮奶油乳酪醬部份:
150 g 冰奶油乳酪
100 g 糖粉
400 g 冰鮮奶油
糖霜部份:
250 g 糖粉
5 湯匙檸檬汁
作法:
1. 將蛋白加糖打發至尾端挺立後,拌入麵粉、油、牛奶。最後再拌入彩色糖粒。
2. 將盤子倒扣在圓形環扣蛋糕模底盤上,在盤底上放上一張烘焙紙。然後套上圓形環扣蛋糕模,並扣緊。
3. 將麵糊倒入蛋糕模中,然後放入上下火預熱到170℃烤箱中,烤90分鐘。烤好後取出,讓蛋糕冷卻至少2小時,最好冷藏一夜,然後再鬆開扣環。
4. 現在來做鮮奶油乳酪醬。將奶油奶酪與糖粉和鮮奶油混合攪拌至起泡。但不要太久,否則你會打發鮮奶油。為了使鮮奶油乳酪醬更固定,最好加入2到3張泡軟後加熱的吉利丁片。
5. 現在我來做可以吃的巧克力蠟燭。將兩種巧克力分別倒入長玻璃杯中,然後隔水加熱融化巧克力。
6. 巧克力融化後,在每個玻璃杯中,慢慢插入4根吸管,使巧克力壓入吸管中。巧克力一定不能太硬,否則吸管會拉不出來。用手指按壓吸管上方洞口,將吸管和巧克力從玻璃杯中拉出來。
7. 讓裝滿巧克力的吸管再次冷卻變硬後,將巧克力推出吸管。
8. 從蛋糕模具中取出蛋糕後,用鮮奶油乳酪醬將蛋糕完全覆蓋。
9. 將糖粉及檸檬汁混合均勻成為糖霜。將糖霜裝入擠花袋中,然後將其沿著蛋糕邊緣擠在蛋糕上。
10. 將巧克力蠟燭插在蛋糕上,用打火機融化上方的巧克力,然後在上面插上松子。在唱生日快樂歌前點燃松子即可。注意:燒焦的松子在食用前一定要取出來!
這裡還有4個簡單的巧克力蛋糕,其外觀讓人想起城堡、建築工地、營火和恐龍:https://youtu.be/L5kSCkvY6xM
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