低醣烘焙預拌包
故事連載3
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田媽媽就生2個孩子
但我弟弟長年在國外
所以田媽媽特別關心我的狀態好還是不好
尤其關心出書和健康
這次她意外跌倒,可給了田媽媽很多唸我的時間
她很愛唸我在廚房胡搞瞎搞的勁頭,但每次叨叨的時候都滿眼笑意
她還特別叮囑我不要辜負讀者,一但出了書就要負責到底
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媽,現在低醣烘焙已經退燒式微了啦,哪有甚麼誰對誰負責不負責的問題?
那想吃甜點但又希望血糖平穩的讀者怎麼辦?
很多人都說
每餐就吃原型食物就好,把所有烘焙品戒掉就好了,幹嘛這麼麻煩做甚麼低醣烘焙
我還是認為我女兒維持的最好,而且說的到就做得到,天底下有太多人只會說,但做不到
我倒想看看那些只出嘴巴的專家到底有多苗條
媽媽邊說邊用雙手握住我的手,輕拍我的手背,幫我打氣
虎媽的溫柔,因為反差,所以顯得格外有力度
媽,我知道啦,反正我就是這樣的人,就繼續窩在廚房裡磨蹭
田田啊,甜點是生活中的調劑,像人生路上暫息的驛站,尤其低醣甜點帶來的新奇與安心安食,有這麼不堪嗎?
媽~沒有啦,就是低醣烘焙不好吃啦,而且對大家來說很陌生,食材又真的很難買
女兒啊,人活在這個世界上,媽問你,你開心嗎?
一路妳寫書出食譜,挺樂乎的,毫不虛度光陰,只要讀者傳私訊找妳,小編沒有馬上回復,妳就老是捧個手機在打字,媽都看在眼裡
媽,我只是一個食譜的提供者,負責回答一些讀者提出的問題,開心還是不開心不是我的重點
低醣烘焙對我而言在於:我是不是可以找到解決方案,而當又遇到另一個的困境時,又再次提出解決辦法,週而復始一直持續排除萬難
而這種特殊的烘焙,#其實已經跳脫出甜點的框架,#它是好油與好蛋白質的另一種攝取方式
女兒啊,每個人到了一個年紀,當驀然回首前塵往事,你會知道自己這幾十年,到底有沒有虛度
此時,我更堅定了,原來,不是我成就了低醣烘焙,而是低醣烘焙成就了我
待續….
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在等待司康預拌包出貨之前
就先看看真實的故事吧
這張照片不多做解釋,還有很長的路,我想跟大家一起慢慢走
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田安石祈願我們一起安心安食
過著安時好日子
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,水果營養豐富,有益健康是常識吧。常言道飯後果,大家都覺得飯後吃水果有助消化,事實上不能一概而論。健營物理治療及營養中心註冊營養師Vivien Lau說,水果是一種膳食纖維豐富的食物,亦有一些糖分,包括果糖和葡萄糖,以及非常豐富的水分,因此她建議最好在正餐之間吃水果,例如在早餐與午餐之間的11時,或下...
血糖平穩 在 天下文化 Facebook 的最佳貼文
#糖尿病友 心肌梗塞風險「高5倍」
台大醫院內科部副主任王治元今日接受媒體訪問指出,台灣糖尿病盛行率在18歲以上族群約11%,推估約有230萬患者,但根據全民健保資料庫統計,僅約170萬到180萬人有接受治療;另也有近100萬人 #血糖不正常但未達確診標準,屬「#糖尿病前期」。先前瑞典曾有研究分析心肌梗塞患者,長期來看 #血糖控制不穩定 是最大的影響因素;且血糖控制不佳者,通常會合併有高血壓、高血脂的「三高」症狀,更會加重對心血管的影響。
📌有一條從健康走向疾病的路,就有一條從飲食回到健康的路📌
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#天下文化
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【逆轉糖尿病前期!9招平穩血糖生活術 嘴饞來碗「它」,高纖又富含蛋白質】
糖尿病前期和糖尿病僅有一小步距離,研究證實,調整生活型態包括飲食、運動和減重,可預防或延後糖尿病的發生率達58%。
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血糖平穩 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
水果營養豐富,有益健康是常識吧。常言道飯後果,大家都覺得飯後吃水果有助消化,事實上不能一概而論。健營物理治療及營養中心註冊營養師Vivien Lau說,水果是一種膳食纖維豐富的食物,亦有一些糖分,包括果糖和葡萄糖,以及非常豐富的水分,因此她建議最好在正餐之間吃水果,例如在早餐與午餐之間的11時,或下午4時吃,可以保持血糖平穩。
另外,個別水果還有其最佳食用時間。如想減肥的話,為避免過量攝取過多卡路里,在吃大餐前,可以吃一些膳食纖維豐富的水果,增強果腹感,如奇異果、火龍果、番石榴和香蕉等。營養師補充,餐後1至2個小時內吃含有蛋白酶酵素的水果,例如奇異果、木瓜、菠蘿等,可以幫助分解蛋白質,有助消化和解膩。
留意有些水果不宜在餐後吃,營養師指出,部分水果的脂肪含量較高,包括牛油果和榴槤,1個牛油果含21克脂肪,有227卡路里,半個榴槤含16克脂肪,熱量高達443卡路里,熱量較碳水化合物和蛋白質高2倍,正餐吃飽後,或者熱量攝取都很充裕時,不宜再吃一個高脂肪的水果,否則會令整體熱量攝取提高。另外糖尿病患或者血糖水平管理不佳人士,正餐後絕不適宜吃高糖分的水果,包括火龍果、荔枝、龍眼、提子等。
至於有失眠問題的人就要留意,營養師建議,在睡前1至2個小時吃一條香蕉,因為香蕉含豐富維他命B6,幫助身體製造血清素,可以令人放鬆心情,有助入眠。
採訪:張淑萍
攝影:梁偉德、魯雋華
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