{緬甸的那些人、那些事(三)}
那日坐上仰光開往岐阜的火車?!(中)
不要忘記當地的人,當地的事,就是對緬甸人民的支持。
❣溫馨提示,最後一張相,可能引起部份人士尖叫,小心慢看。
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續上篇,乘搭日本的舊式冷氣火車(雖然極弱冷),算很入門級的體驗。真正考驗外地人的,是平民乘搭的普通車。我在當地導遊Khin Khin的帶領下,來到市郊的Danyingon站才能坐上普通車。我強行把Danyingon音譯成「大染缸」站,這裡也真的是車火馬龍,充滿新鮮感。大染缸是當地的批發菜市場,到處是用鐵頭功頂著蔬菜的檔販。
我向來愛在各國逛當地的菜市場,再擁擠、再髒亂也好(說實在,香港的街市也絕不好多少),也是最能貼近道地民情,最具生命力的地方。從食材、交易方式、當地人的穿著,都包含了豐富的文化和故事,正是見微知著的好地方。
這裡有很多攤類似香港蝦醬的緬甸式魚蝦醬(也有人翻譯成臭魚醬),只是顏色帶詭異的螢光粉虹,幾乎像糖果,我不夠領教。還有大量的辣椒、緬式檳榔、甚至有菜攤順便提供金飾!
泰國曼谷有條火車線很出名,每日攤販都需在火車來前,趕緊把菜收起,然後火車駛入的畫面,很多人看過了。其實在大染缸站也類似,火車來前,大家都在路軌擺檔、閒坐,眼看火車來了,大家才不慌不忙地收攤。
不怕被火車撞﹖Khin Khin笑說﹕「火車那麼龜速,看到火車才走開也不用怕!」
PS. 其實在火車上,友善的緬甸人都有說要請我吃當地常見的街頭沙律/沙拉,我都婉拒了。最後一張照片,正是原因⋯⋯
(因為這趟是出差,絕不能在途上病倒或隨時拉肚子/ 肚屙找廁所呀!但事實是,行程最後兩天,我也真是吃錯東西,在酒店上吐下瀉了兩日⋯⋯)
下篇再續。
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{緬甸的那些人、那些事(一)}
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街市常見蔬菜 在 BusinessFocus Facebook 的最讚貼文
【#BF環球視野】可食用野菜蠟筆
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街市常見蔬菜 在 High Tea Mama Facebook 的最佳貼文
餓媽家姐(Omakase)就食得多🐟🍣
生果倒是第一次 奉行不要問只要信
信佢哋嘅專業 不時不食就梗㗎啦
由 #廚師發辦 變左 #農夫發辦
由佢哋挑選最時令嘅水果蔬菜
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難得有人同你諗埋唔洗煩 對不對
疫情急轉直下 專家都呼籲街市高危
而家可以足不出戶 送上門確係方便
想係屋企都可以吃得飽足同健康
留意返 EATism 香港好食主義
人氣繽紛水果盒 🍇🍈🍉🍊🍊🍋🍌🍎🥑
1️⃣白玉香瓜 -體型嬌小的蜜瓜,未切都聞到果香,原來連皮都食得。 喺香港無乜見到佢身影
2️⃣酪梨 -即係牛油果,但外表同體型唔太一樣,仲會隨著產季有唔同品種嘅酪梨,台灣人最常見整酪梨牛奶,勁有營養,連孕婦都飲
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想買平價又新鮮的蔬果,大家第一時間都會想起油麻地果欄,港島的朋友不想搭車過海的話,其實也有一個「西環果欄」,其實就是西區副食品批發市場,佔地6.2 公 頃,分鮮果市場、淡水魚市場、蔬菜市場、蛋品市場和混合副食品區。
資深博客兼食譜作者Rita Shum是這兒的老顧客,每星期都由新界的住所長途跋涉來到西環選購食材,特別鍾情「樹記海鮮」這家店,皆因這裏除批發以外,還可以以批發價買海鮮,足足平市價2成,而且天天飛機空運落貨,保證新鮮。
這兒的海鮮主要供貨予高級餐廳,所以種類偏中高價位,如雪藏皇帝蟹腳、澳洲珍寶大蝦、美國蜆、龍蝦等,都以批發價出售,相當划算。以龍蝦性價比最高,有別於菜市場常見的波士頓龍蝦,賣的是加拿大龍蝦,雖然兩者外形相若,但加拿大龍蝦因為生長於較深水溫之處,肉質更飽滿鮮甜,價格亦相對較高。細隻的加拿大龍蝦只賣138元一公斤;大隻148元賣一公斤,新鮮又便宜,平均12両一隻,即100元左右,直接拿去清蒸再蘸蒜茸醬吃,簡單又鮮美。
採訪:李妍樺
攝影:梁偉德
西區副食品批發市場
地址:香港島西環豐物道8號
樹記海鮮
地址:香港西營盤豐物道8號西區副食品批發市場A41號
電話:2543 9248 / /2543 9249
營業時間:9am-4pm(星期日休息)
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