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《Buna Café 布納咖啡館》
《XINYI台北信義店》
布納咖啡館插旗台北市信義區，提供全日的早午餐、輕食，還有好咖啡。
在台北很難找到開到這麼晚的咖啡廳囉！
環境很舒服是你到信義區喝咖啡吃飯的新選擇。
Tel. 02-27589886
Adr. 台北市信義區信義路四段415號之3
（信義路/基隆路口）
營業時間：08:00am - 01:00am
（早上八點到凌晨一點）
Buna Café
BUNA是衣索比亞語「豆」的意思，大家知道咖啡的起源，就來自東非，再經由阿拉伯人來傳遞到歐洲，進而發揚光大。
#bunacafe #布納咖啡館
#台北市咖啡廳 #信義區咖啡廳
#阿全的世界拼圖
#第二屆U20決選評審特輯：成真社會企業 成真咖啡 董事長 #王國雄
在8/7「逆轉氣候變遷」工作坊中，壓軸分享的培訓講師—成真社會企業董事長王國雄，過去是打造王品集團的重要舵手之一。
後來他接觸到「社會企業」的概念，對於「用商業模式解決社會或環境的問題」很嚮往，決定朝這個方向前進，進而創立成真咖啡，並將公平貿易咖啡、循環包裝、咖啡渣鞋等納入經營重點。
►王國雄評審怎麼實踐：回饋社會的同時還能保持盈利？
許多創業家往往是先看見社會問題，再嘗試以商業模式解決，王國雄卻一反常態，先決定做公益才摸索出方向。他發揮多年的餐飲經驗，找出最多人需要且熟悉、具市場潛力的商品——咖啡。
接著立刻動身前往咖啡起源國──衣索比亞，卻因此真實看見當地的社會問題......創業路上的省思，王國雄經歷些什麼？又如何親手再創立起成真咖啡這品牌呢？
https://reurl.cc/YOxqDx
►高年級實習生，用畢生經驗讓社會更美好
除了在台灣少見的企業關懷到遙遠非洲的計劃之外，成真咖啡希望埋下更多好的種子，關心內部夥伴的職涯發展與自我實踐。像是設立專屬機制，培訓有意願的夥伴成為國際咖啡比賽的裁判；或是透過成真咖啡為平台，培養17至18歲的孤兒有一技之長，也透過店內學長姊制度，彼此照顧與鼓勵學習，希望讓他們有更大的能力信心走入社會。
為什麼王國雄不過閒雲野鶴的退休生活，卻又投入一個更大的坑、辛苦做這些事？
https://reurl.cc/YOxqAD
►疫情衝擊下，成真咖啡還能逆境成長？
據網路口碑媒體 《網路溫度計》2020年調查 ，成真咖啡的網路好感度在近百間連鎖咖啡中奪冠，原因是網路討論與顧客的好口碑。成真咖啡怎麼發揮有溫度的實力，多年來一次次贏得消費者信賴？
https://reurl.cc/NrWl5k
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U20青年們 ，週六決選日加油！
除了將自己準備好，透學了解評審們的想法與經歷更是一種學習、精進的方式！
#CSR在天下 #U20國際青年論壇 #減緩社會不平等 #逆轉氣候變遷
0611紐約時報
*【八十年後，拜登和強森為新時代修訂大西洋憲章】
拜登總統和英國首相強森簽署了具有 80 年曆史的《大西洋憲章》的新版本，美國總統拜登在七大工業國集團（G7）高峰會召開前夕，兩國簽署「新大西洋憲章」，強化美英合作。
https://www.nytimes.com/2021/06/10/world/europe/biden-johnson-atlantic-charter.html
*【解決全球疫苗短缺問題，拜登:進行人道義務，盡可能挽救更多生命】
為解決全球冠狀病毒疫苗短缺，拜登總統正式宣佈，美國將在明年購買 5 億劑疫苗並將其捐贈給大約 100 個中低收入國家使用。
https://www.nytimes.com/2021/06/10/world/europe/biden-vaccine-500-million.html
*【美國5月CPI年增5％ 創13年最大增幅】
美國勞工部報告稱，由於美國通膨壓力持續增加，5月份的CPI年增率達5%，創近 13 年以來最快增幅。經濟學家此前預計為增長4.7%，但消費物價從 4 月到 5 月上漲了 0.6%，不包括波動較大的食品和能源成本的指數同比上漲 3.8%，為 1992 年以來的最快增速。
https://www.nytimes.com/2021/06/10/business/consumer-price-index-may-2021.html
*【Covid-19實時更新】
#去年，隨著麻疹等疾病的接種數量下降，由於大流行強制限制，包括居家隔離令，兒科醫生敦促美國父母讓他們的孩子接受常規疫苗接種。
#一年後才重啟航行卻又再臨挫折，兩名乘客在由來自加勒比海聖馬丁島的皇家加勒比名人遊輪公司的郵輪上共用一間客艙，檢測冠毒呈陽性。而這艘船，號稱是北美第一艘完全接種疫苗的遊輪。
#美國食品和藥物管理局授權延長嬌生公司冠狀病毒疫苗的有效期，將保質期延長了六週。此舉讓各州有更多時間來弄清楚如何用完單劑量疫苗的供應。
#世界衛生組織表示，儘管一些富裕國家對其大多數人進行了注射，但整個非洲接種覆蓋率仍在2%左右，撒哈拉以南非洲約為1%。世衛組織非洲區域主任 Matshidiso Moeti 博士說，要實現非洲每個國家接種10%的目標，將需要額外的 2.25 億劑。該機構估計，總共有十分之九的非洲國家將無法實現這一全球疫苗接種目標。
#根據週四發布的指南，拜登政府取消了辦公室工作的聯邦僱員人數的限制，同時保持了在大流行期間擴大的靈活的遠程辦公政策。新規也公告指示機構不能要求勞工接種疫苗才能返回辦公室。
#根據以色列的一項新研究，成人廣泛接種疫苗有助於保護未接種疫苗的兒童。
#Moderna 申請美國授權其疫苗用於青少年。
#梅西百貨的年度煙花匯演將於今年 7 月 4 日在東河上恢復其通常的盛大規模，這是紐約市恢復正常的最新跡象。
#印度最窮困邦之一的比哈爾邦統計顯示，自 2020 年 3 月以來，已有 9,000 多人死於與 Covid 相關的併發症，明顯高於最初報告的 5,500 人。
#阿拉伯聯合大公國的首都阿布達比，將放寬接種過疫苗或近期檢測結果呈陰性的人進入購物中心、餐館、咖啡館和其他公共場所。
#阿富汗衛生部官員說，由於危機不斷惡化，已知病例數量創歷史新高，阿富汗週四從中國收到了 70 萬劑 Covid-19 疫苗。
#歐盟加入美國，呼籲對新冠起源進行詳盡調查。相關表態在G7峰會前作出，各國領導人在在這場會議上將面臨採取更多行動遏制疫情的壓力。此前WHO的調查結果稱，病毒“極不可能”是從武漢實驗室洩漏的，但許多人指出，中國政府缺乏合作，調查存在疏漏。
https://www.nytimes.com/live/2021/06/10/world/covid-vaccine-coronavirus-mask
*【3名 FDA 顧問因阿茲海默症藥物的批准而辭職】
這種名為 Aduhelm 的藥物，每月靜脈注射一次，價格為每年56,000美元，本週獲得批准，儘管沒有證據表明它對患者有幫助。
https://www.nytimes.com/2021/06/10/health/aduhelm-fda-resign-alzheimers.html
*【查尋洩密，川普官員把重點放在國會民主黨人身上】
司法部調查川普政府早期機密資訊洩露的幕後黑手時，發現他們採取了一個極不尋常的步驟：檢方傳喚蘋果公司，從眾議院情報委員會至少兩名民主黨人、助手和家屬的帳戶中獲取資料。其中還有一個是未成年人。與該委員會有聯繫的至少12人的記錄在2017年和2018年初被查封，其中包括眾議員Adam B. Schiff。他當時是該委員會的最高民主黨人，現在是該委員會的主席。據知情人士透露，正如在調查新聞機構時所做的那樣，美國司法部獲得了今年到期的蘋果禁言令，因此，直到蘋果上個月通知他們，議員們才知道他們正在接受調查。
https://www.nytimes.com/2021/06/10/us/politics/justice-department-leaks-trump-administration.html
*【滴滴出行向美國申請上市】
該公司的公開募股文件顯示，由於疫情期間乘客數量下滑，去年收入下降8%，但隨著大流行的消退，叫車服務開始復甦。該公司當前在15個國家運營，2017年估值為560億美元，其投資者包括軟銀和阿布達比國家基金。
https://www.nytimes.com/2021/06/10/technology/didi-ipo.html
*【沙烏地阿拉伯尋求2030世界盃主辦權】
在該國準備通過買進全球頂級足球玩家群的過程中，獲取世界盃的主辦權將是一個重點里程碑，但這一努力面臨著政治和技術上的障礙：人權組織一直強烈反對在該國舉行大型體育賽事，國際足聯的主辦方大洲輪換政策也對其不利。當前體育已成為沙烏地阿拉伯“願景2030”計畫的中心支柱，該國正在戰略性減少對石油的依賴。
https://www.nytimes.com/2021/06/10/sports/soccer/saudi-arabia-world-cup.html
*【衣索比亞35萬人面臨饑荒，這是十年來受災最嚴重的國家】
聯合國和國際援助組織表示，衝突不斷的衣索比亞提格雷地區已有至少35萬人面臨饑荒。這是目前世界上最嚴重的饑餓災難。人道主義官員呼籲國際社會予以關注，並施以援手。
https://www.nytimes.com/2021/06/10/world/africa/ethiopia-famine-tigray.html
本集節目介紹的豆子
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00:00 放羊的孩子在KAFFA
01:23 邊煮咖啡邊聊咖啡-小山濾杯流速真不錯！
03:15 小霸王又來上課囉！這些名字怎麼來的呢？
04:04 來說說西達摩的地理、歷史、人文
07:28 耶加雪菲與西達摩的差異-不是辣辣、是香香～～
08:49 什麼是『 74158 』
11:53 要怎麼來烘焙這支 虎記的日曬西達摩？水份很重要！
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台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕
兩款特別的咖啡豆：
衣索比亞這遙遠美麗的國度，是世界第一的咖啡豆生產國，在茂密的叢林中隱藏著每年孕育出大量優質好豆的一片瑰土，正是藝妓村的誕生之地。
藝妓村位於衣索比亞的Bench-Maji區，總面積471公頃，植栽面積占320公頃，海拔高度範圍自1909公尺至2069公尺，算是高海拔的生產區。
原始的藝妓品種，比我們平常所看到的咖啡豆要小顆許多，但它卻蘊含著許多令人著迷的風味！其種子源自於距離藝妓村約20公里遠的Gori Gesha 咖啡森林，透過歷史考察研究和基因測試，此地正是巴拿馬藝妓種的咖啡發源地。
果利藝妓(Gori Gesha)
命名於藝妓咖啡起源地地 Gori Gesha Forest 的果利藝妓，森林內的遺傳多樣性。
金標等級在藝妓村咖啡豆僅占總莊園產量的10%，數量相當稀少，莊園內的競標批次也從此類別選出，擁有頂級的風味特徵、明確持久的香氣，質地細緻，為國際咖啡師挑選使用於比賽的首選。
另一款則是充滿著音樂家浪漫氣氛的哥斯大黎加卡耐特莊園（Canet)用葡萄乾蜜處理的音樂家系列咖啡豆：莫札特
風味：莓果香、果汁的酸甜味、淡淡油脂香氣、草莓甜味、熟果香、甜甜香料味、它的甘甜度和莓果香氣絕對會讓您驚豔不已！甜度、稠度、厚度相當良好，有著類似香蕉乾的熟果甜味。
國家:哥斯大黎加
產區:塔拉珠Tarrazu
品種:卡杜拉
海拔:1,700公尺
處理方式:葡萄乾蜜處理
