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【 小週末 猜謎“桑”幾咧 】
今天週三小週末，
想到週末還要奮鬥2天(心累累)，
啓源就來考幾題猜謎讓大家放鬆一下心情～
1. 🔥｜❤️（猜形容詞/2個字）
2. 👊🏻｜❤️｜👊🏻｜☝ （猜成語/4個字）
3. 😄｜🐟｜🐷｜🚶🏻 （猜成語/4個字）
4. ➕➖❎➗ ｜🐧｜ 🔵 （猜人物/3個字）
5. 🔵｜💪🏼｜🇯｜🌞🥱 （猜口號/4個字）
快留言告訴我你的答案吧！！！
#小週末 #猜謎 #表情符號
#陳啓源 #竹風再啓源力覺醒
THE GRAND GELINAZ! SHUFFLE
Stay in Tour - SILENT VOICES
始於2015年的 Gelinaz 由傳奇人物 aka 星星製造機 Andrea Petrini 主導，策動了全球百位主廚大風吹，交換餐廳佔地為王。大概是世界上最大規模的客座吧。試想，走近台北熟悉的星級餐廳，結果廚房裡現身的是義大利名廚，有多刺激？
每次都健達出奇蛋的 Gelinaz! Shuffle，去年不動主廚了（要飛這麼多團隊到世界各地，這工程有多浩大啊...）讓148位主廚們待在自家，在餐會前一個月才收到交換的菜單，但是主廚們並不知道這菜單來自何方，要以自己的想像力詮釋手中的考卷，在餐會中呈現；並跟客人一起，在餐會結束揭曉謎底...
去年我參加了台北場— Logy，他們收到了丹麥的義大利餐廳 Restaurant Brace 的菜單，義菜底打的穩健的 Tahara Ryogo 桑漂亮的交出了成績，絕對名列難忘的客座經驗。
約莫一個月前，收到標題寫著「Ready to join us at the loudest dinner on earth?」的信。因著世界疫情持續，全球餐飲也面臨寒冬；尤其精緻餐飲維持成本極高、收益也時常高度仰賴旅行食客，許多知名殿堂祭出餐券， Noma 也賣起了漢堡。
於是 Gelinaz！Shuffle 以「#SilentVoices」為題，為受到疫情的廚師發聲，將多位受到影響的廚師菜單整合成考題；今年活動分為兩階段舉辦，第一階段在疫情較為和緩的地區舉行（亞洲：台灣、泰國、印度；南美洲：墨西哥、秘魯、巴西；以及加拿大）第二階段主要在歐洲與美國，也因疫情仍嚴峻，尚未宣布舉行時間。
台灣這廂，六位北中南的名廚交換考場：走進 Logy，迎來的面孔是台中的 JL Studio、高雄最近炙手可熱的 Liberte 與 承 Sho。（台中的 JL 則由台北隊 MUME, logy , Coast 的三位主廚佔領）領著「機票」（菜單）入座；三位主廚一起開場 amuse bouche 之後，便在菜單中各自發揮。
這菜單充滿趣味，令人不免想起幾年前大玩表情符號的 Gaggan；從頭貫穿到尾的雞 nose to tail (or should I say comb to foot…）被三位風格迥異的主廚加油添醋（亂用成語）從雞湯到雞腿到冰淇淋裡的雞油與淋上巧克力的雞皮...，味蕾雲霄飛車大怒神，我是誰我在哪裡？（說真的，補上雞冠與雞心會更hell yah）
謎底揭曉，考題來自奧地利超級次文化風格的 Healthy Boy Band，這團體ㄎㄧㄤ得令人對歐陸心生懷念。三位廚師搔搔頭，說，那我們就是 Chicken boy band 了吧。（蛋白質男孩是你？）Andrea Petrini 曾在訪談中提到跳脫主流評審身份、創立 Gelinaz! 的初衷，就是要讓廚師們面對未知、離開舒適圈，享受「不完美」與烹飪本身帶來的樂趣。
作為觀眾，好與不好各自定奪，參與其中坦白說相當刺激。感恩在這時還能參與客座還能生活，也想著疫情之後是否去奧地利會會這謎樣的男孩團體？手中的機票是今年唯一一張，謝謝機長 Jimmy主廚、武田主廚、藤本主廚與全體組員，椅背豎直，心已起飛。
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JL Studio / Jimmy Lim 林恬耀
Liberté / Kenji Takeda 武田健志
承 Sho / Shoichi Fujimoto 藤本詳一
http://gelinaz.com
【自學中文一年半後】
轉眼間台媽和寶寶中文的自學路已經走了將近一年半，這段期間寶寶最大的改變，是 #三語(中、日、英文)都進步了非常多。我說不出背後的理論，但也許隨著他對母語的理解越深，也越能融會貫通其他語言？
現在幼稚園中班的他，日文程度已經追上同齡孩子，日常會話的流暢度似乎也比中文稍好，但這更讓我感謝一年半前升幼稚園時，就決定陪他學中文，不然他現在可能不會說，也不願意說。
觀察到中文變得弱勢，在生活中台媽也更用力地和他說中文，每晚依舊為他讀一兩本中文繪本，每個禮拜還有幾天只讓他看台灣的卡通頻道。所以他現在除了注音符號書寫沒有問題，閱讀時對於故事脈絡也能充分理解。
再來是，我們持續使用的台灣功文國語教材，幾個月前終於改版了。本來台媽一直嫌棄原先的內容迂腐，不過改版後增加了許多經典童話、成語故事，在地化和實用字詞的比例更大幅增加，讓寶寶寫作業的時候，常露出期待的表情。
功課精簡化
之前順便學的功文數學倒是取消了，原因是台灣功文學費漲價後，變得和日本差不多。本來台媽覺得既然學費、內容一樣，不用捨近求遠，打算改用當地的通信教材就好，卻沒想到突然碰上武漢肺炎攪局，日本公文也停業了一整個月無法申請。
停掉功文數學的期間，台媽持續提供不同的數學教材給寶寶，同時他也使用進研通信教材(平板)學小一生的國語(日文)、數學、英文，時間一久就發現，比起功文數學，他似乎更喜歡進研的內容和學習方式。
日本通信教材
體驗了半年，台媽仍認為進研通信教材是在日本學習小學一般科目CP值很高的選擇，不只有趣、難度循序漸進，每個月還提供許多學習遊戲保持新鮮感，寶寶非常樂在其中。
最讓台媽驚訝的是，透過進研好玩的內容，寶寶養成了持續學習的習慣。寶寶是早起的鳥兒，每天大約在6：30∼7：00之間起床，然他會後在我們起床前，自動自發地拿出平板寫每天的功課，有時候甚至還會自己準備小零食，作為寫完功課的獎勵。
當然，沒陪著他寫功課的缺點是，他常不求甚解，也不仔細看題目，憑直覺答題，失誤率頗高。但台媽覺得，學習的過程還是要有點自由、犯錯的空間才有樂趣，只能憋住想插手的慾望，等他自己真的沒辦法來找我時，再提點他.....。
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我們的學習紀錄：
【在國外想讓孩子學好中文？你其實有另一個選擇！】（價錢和入會方式)
https://www.facebook.com/notes/台媽日爸樂共讀/在國外想讓孩子學好中文你其實有另一個選擇/2011137115857423/
【自學中文第三個月】https://www.facebook.com/FunTipsForStorytelling/posts/2069405350030599
【自學中文半年～我們的奮鬥史】https://www.facebook.com/FunTipsForStorytelling/posts/2122377288066738
【功文自學方案不適合你的理由】(自學中文滿一週年)https://www.facebook.com/1599919460312526/posts/2263419220629210/
【＃在家就能學習！】武漢疫情蔓延時爸媽們可以運用的 ＃日本通信講座
https://www.facebook.com/FunTipsForStorytelling/posts/2258081421162990
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