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大家知道「鎂」對於人體的重要性嗎？
若缺鎂，輕則經常抽筋、頭痛、便秘，
嚴重者則可能好發糖尿病與高血壓！！
大家對鎂的理解相對於鈣、鐵、鉀等礦物質，薄弱許多，
但鎂卻扮演多種重要生化反應的催化因子，
包括能量代謝、肌肉收縮、神經系統等等都與鎂有關。
與大家分享「缺鎂」會發生什麼情形，以及如何補充鎂。
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若缺鎂，輕則經常抽筋、頭痛、便秘，
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想問問大家😁~中秋連假過後都還好嗎？有沒有大吃特吃變胖胖？還是有開始運動減肥了？我從連假開始就進入備戰狀態！！！整個很控制飲食，完全避掉所有烤肉😢，真的是三不一沒有！（不聽、不看、不聞、沒有胖）哈哈哈
Because~上次朋友帶我去診所後，營養師針對我的身體需求開始分析我該吃不該吃什麼。她說我沒什麼在練肌肉，蛋白質也攝取很少，蛋白質對免疫力、內分泌、神經系統是very important的！不要想說要變瘦就不吃肉，這樣減肥流失的會先是肌肉，肌肉量少對身體骨頭的壓力是種負擔，才會因為肌少症引起腰痛。還有要每天攝取好的油脂才能保護皮膚。因此她建議我要開始大量吃魚、蛋、肉。因為有脂肪肝，水果跟乳製品先不碰，然後要開始健身，最好一週二次重量訓練，運動完後再補充蛋白粉，每天喝到2000ml的水，澱粉類最多只能吃一天一碗飯的量，還有每天補充鎂和鋅的營養品。這……完全改變了我之前的飲食習慣😵 等於要先跟我愛的拿鐵、零食 say bye bye 我真的會忍不住…….自己做可能一個禮拜就放棄了！
所以~~~~聽完分析後我下定決心報名參加為期八週的課程！！讓營養師每天指導我吃的食物、份量還有攝取的卡路里。調整體質跟蕁麻疹說掰掰！然後每天運動（其實我最想瘦的是手臂！！好想要有線條哦😭）從裡到外都健康成為healthy baby❤
話說那天就是因為營養師推薦我看宋醫生的門診，醫師有我幫我照超音波，才會發現有照到脂肪肝，醫生還提醒我別攝取太多糖，尤其是我以為很健康的水果。而其它數值嘛~~~都是很健康的！Ya~可以熬夜了！（誤）
目前開始走課程幾天了，有營養師每天看你吃的食物，讓我越來越有概念，選擇食物上也多了許多知識！ 如果有興趣的話~可以跟我一起來試看看，讓營養師分析飲食，一起來為身體健康UP UP努力吧💪
我的部份是「身體組成檢測+荷爾蒙體質評量+營養師一對一專業分析」，分享出來給跟我一樣有需要的朋友們嘍
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大家一起健健康康~Go! 😁
我們的一位行家是一位出色的填詞人，也是一位大明星的經理人，她坐在我身邊的時候，我能聽見她沉重的呼吸聲音，我害怕起來，問她是不是心臟有問題，她說，中醫說她心肺虛。
（當時）我的電影《浮城》正在做最後的一個合成工序，電影是現場收音，但事後總少不了補配一些對白，本來配音來一次就夠了，我們的明星們這次平均每人都來過兩次，楊采妮來了兩次，鮑起靜來了三次，魯振順來了兩次，郭富城也來了兩次，何超儀比較「正常」，來了一次；郭富城的第二次來是自己要求來的，他把電影的拷貝帶回去反覆看，認為自己有幾句對白的語氣還可以改進，所以要求再精益求精，這是前所未有的，因為配音這事其實很瑣碎，大家都巴不得不來。所有參與這個電影的明星都特別喜歡這個作品，已經有兩位明星說過，這是從影以來的代表作。
這個行業很辛苦，一不小心，年紀不大就出現健康問題，好像文章開首說的同行，我問她，你心肺虛，有沒有容易感冒、失眠、心煩、鼻敏感？還有甚麼症狀？平時最愛吃甚麼，三餐幾點吃，平時幾點休息，有沒有消夜習慣？她說，你說的症狀都有呀，三餐吃飯魚菜為主，喜歡吃火鍋，休息時間為晚上三時，不一定吃消夜的。就此而已！哇，休息時間是晚上三時，還就此而已！很多女性讀者問怎麼健康？怎麼皮膚好？但是她們又偏偏愛半夜三更不睡覺，這樣的生活習慣是永遠不會健康、皮膚永遠不會好的。
睡眠不好與食物中的鈣、鎂不足有關，與身體吸收鈣、鎂的功能減低有關，為甚麼會減低？與嚴重缺乏運動、缺乏曬太陽有關，與睡眠的時間更加絕對有關。補充鎂，喝紫菜蝦皮湯，補充鈣，每天吃半個洋葱，生吃、炒雞蛋吃都可以。更年期是因為雌性激素停止分泌，體液造成了失衡，十穀米有非常豐富的天然 B族維生素與鎂，維生素 B可以平衡體液。維生素 E號稱生育酚，跟人的生育功能關係密切，還有抗衰老的功能。以上的維生素來自於平衡的飲食結構來自於天然食物，而不是來自於維他命，人造的維他命會造成維他命過量，對身體有大害，從食物中來的維生素如果過量，會自動排出體外。
植物油是維生素 E最好的食物來源，我推薦冷榨亞麻籽油，手上一瓶冷榨亞麻籽油可以治好很多慢性病。柑橘皮、核桃、杏仁、榛子、芝麻、瓜子、蛋黃、玉米要常吃；幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素 E；水果中最好是奇異果。如果平時容易感冒，把以上的食物包括在每天的三餐中，體質自然強壯。洋葱、大蒜、薑、白蘿蔔、檸檬都是天然抗感冒的食品，想辦法多吃一點。
嚴浩
著名導演，名作為《似水流年》。近年努力鑽研民間療法，又在報章撰寫專欄分享偏方，如奇異果減肥法，引爆話題。著有《嚴浩特選秘方集》。
（原文刊於2012年872期《飲食男女》）
食譜
補鈣洋葱炒蛋
材料：
洋葱 半個
雞蛋 3隻
做法：
洋葱去衣後切絲，雞蛋打勻下少許鹽。燒鑊，加入洋葱，放入少許鹽，炒至變軟呈半透明，加入蛋液炒勻便完成。
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鈣質為人體所必須的營養成份，骨骼及牙齒的組成成分裡少不了它，人體神經及肌肉之生理功能也需仰賴鈣質才可正常運作，缺少鈣質不只會造成骨質疏鬆，人體的正常生理機能也會失衡，但單單補充鈣就夠了嗎？專家建議補鈣同時要補充鎂和維生素D3及B群，才能讓人「鈣」健康。
為了身體健康，每個人都應該學習及養成每日正確攝取適量鈣的好習慣。就一般正常人而言，可藉由食物中攝取每日所需的鈣質，只要於平日多補充富含鈣質之食物，如牛奶、小魚乾、豆類、蛤蜊或以骨頭所熬煮的湯，就足以滿足身體所需，而現代人普遍外食，營養不均衡，常常也需要額外補充鈣質。
市面上鈣的補充劑型相當多，使用咀嚼錠的形式，可以咬碎吞服，以增加鈣質之吸收量。至於鈣片的服用時間，視不同廠牌之成分而不同，若為碳酸鈣的成分，最好與食物一同服用，以藉由胃酸增加鈣之吸收量。
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