#古早味狀元糕
小時候最喜歡去逛夜市時,吃一塊熱呼呼剛炊好的 #狀元糕 ,現在在夜市中好像找不太到,但還是好懷念這個老味道。
網路上很多食譜是根本沒辦法做成功,不然就是做出來不夠q彈鬆軟,硬的跟石頭差不多,有在網路上找過食譜的朋友就知道,貝妞媽在拍成影片時,通常已經試做了好幾次,為了找出好做又容易成功的配方,所以影片的產出速度比較慢,也要謝謝各位朋友們的體諒。
✔️材料:
再來米粉100g、糯米粉15g、糖粉12g、水65g
📌夾餡可以用調和好的花生芝麻粉,如果想要自己做,請用1:1 (花生粉:糖粉)來調和就可以。
#請使用耐高溫可蒸的小紙杯來裝
#裝填粉時時只需要輕壓不能太用力
#花生粉芝麻粉裝填時請置中
#不能裝太多否則會讓糕上下分離
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅貝妞馬麻の親子微料理實驗室,也在其Youtube影片中提到,小時候最喜歡去逛夜市時,吃一塊熱呼呼剛炊好的 #狀元糕 ,現在在夜市中好像找不太到,但還是好懷念這個老味道。 網路上很多食譜是根本沒辦法做成功,不然就是做出來不夠q彈鬆軟,硬的跟石頭差不多,有在網路上找過食譜的朋友就知道,貝妞媽在拍成影片時,通常已經試做了好幾次,為了找出好做又容易成功的配方,所以影...
「裝填粉時時只需要輕壓不能太用力」的推薦目錄:
裝填粉時時只需要輕壓不能太用力 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Youtube 的精選貼文
小時候最喜歡去逛夜市時,吃一塊熱呼呼剛炊好的 #狀元糕 ,現在在夜市中好像找不太到,但還是好懷念這個老味道。
網路上很多食譜是根本沒辦法做成功,不然就是做出來不夠q彈鬆軟,硬的跟石頭差不多,有在網路上找過食譜的朋友就知道,貝妞媽在拍成影片時,通常已經試做了好幾次,為了找出好做又容易成功的配方,所以影片的產出速度比較慢,也要謝謝各位朋友們的體諒。
✔️材料:
再來米粉100g、糯米粉15g、糖粉12g、水65g
📌夾餡可以用調和好的花生芝麻粉,如果想要自己做,請用1:1 (花生粉:糖粉)來調和就可以。
#請使用耐高溫可蒸的小紙杯來裝
#裝填粉時時只需要輕壓不能太用力
#花生粉芝麻粉裝填時請置中
#不能裝太多否則會讓糕上下分離
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/e_dL2TMKIdc/hqdefault.jpg)