**未來的食品安全把關,就看我們選擇什麼制度了**
【食品安全把關,該恢復「複方查驗登記」或要求廠商「強制登錄」?】
http://www.newsmarket.com.tw/blog/42126/
(A)登錄複方,要求揭露複方裡的單項食品添加物,查核責任在基層稽查人員身上,以加在飲料中的起雲劑為例,一個起雲劑裡就有五、六種成分,基層衛生人員需至工廠一一比對,人力是一大問題。
(B)複方查驗登記,取得許可證,下游廠商購買原料時,可要求上游出示許可證,為消費者和自身做第一道把關,若未來出問題,也可釐清責任歸屬;稽查人員到場稽察時,可要求出示複方添加物許可證。
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