2021年3月14日（日）所謂白色情人節，對於黃越綏老師創辦的單親兒童文教基金會，和與會的單親媽媽和孩子們來說，應是畢生難忘的體驗和回憶。
當天，長期關懷弱勢的賴清德副總統竟能在百忙中特別撥冗到基金會與大家茶敍，活動開始由小朋友大方獻花歡迎，並欣賞微電影，見證黃老師創辦基金會26年來的艱辛歷程。
賴副總統親切的分享其單親的心歷路程，他2歲喪父，母親靠打零工照顧6個子女，#副總統永遠記得母親告訴他別自卑，因為天無絕人之路，莫輕易向命運低頭。而他自己則是在遇到任何困難時先睡一覺，醒來再評估分析問題所在，並勇敢地面對。感性話語中哽咽提到會做醫生是為了圓母親關愛孩子的夢想，而從政則是關懷台灣人民希望國家能愈來愈好的行動！
副總統也分享了小朋友請教讀書的經驗，他認為上課專心學習和時間的運用很重要，因為家住偏遠的半山腰，因此他每天都利用由公車站走回家這段漫長的時間來背單字等，而温課時喜聽西洋歌曲，並且堅持做到每天每科都平均複習的方法，因為當時還是聯考制才不致顧此失彼，某科特別好而某科又荒廢了。
假日讀書之餘會安排運動時間培養體力，並讓頭腦清楚。他再三鼓勵單親媽媽們在教養方面要多些時間和孩子溝通才能了解他們的想法。
與會中黃老師也用實例分享她所了解的賴副總統其清廉從政謙卑為民的態度，一直是政治人物的典範，同樣地副總統更感佩黃老師30多年來無私地為台灣社會及弱勢的關懷與付出。
最後，在副總統致贈單親媽媽禮物及大合照中；結束這場充滿有溫度有意義的活動。
