母親節要到了
要跟椒媽說聲妳辛苦了☺️☺️
妳為了這個家為了我們總是無怨無悔的付出,妳怕我過敏,所以每天整理家裡,把灰塵擦得乾乾淨淨,就是希望我舒服,每天都問我會不會餓,想吃什麼媽媽煮給你吃,我要去買東西還會問我有沒有錢😂😂
我想在每個母親心中,小孩無論多大了,在他們眼裡永遠都像小孩子一樣😊謝謝媽媽把我跟這個家顧的這麼好,我愛你❤️你是我的超人媽咪
去年兒子煮了義大利麵給你吃,看你吃的欲言又止的,今年還是帶你吃外面吧😂😂😂
瘦兒子跟胖兒子就帶你去了西堤牛排館啦,這次西堤推出了母親節活動👏
媽媽於指定期間用餐並至個人FB/IG拍照打卡, 出示頁面即可獨享乙客套餐優惠,活動日期是
• 平日4/19-4/23 (共5天) 媽媽單客經典套餐8折。
• 平日4/26-4/30 (共5天) 媽媽單客經典套餐8.5折。
• 平日5/3-5/7,5/10-5/14(共10天), 媽媽單客經典套餐9折。
今年母親節應該知道要去哪裡慶祝了吧,西堤牛排吃起來,母親節歡樂過起來❤
西堤義大利麵 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳解答
焗烤松露蘑菇馬鈴薯
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最近忙製作年菜更新速度比較慢,還請大家見諒~雖然沒有發文,但也有用限時動態與大家分享年菜製作過程,上禮拜分享的牛三寶跟雞白高湯,受到很多人迴響也跟著試做,看了真的很感動!希望過年大家都能端出最棒的佳餚,不僅僅是讓身邊的親人享用,也在祭天祭祖時,告訴祖先自己有進步唷!在製作過程中,有任何問題都歡迎大家私訊詢問,無論遇到什麼問題,讓我們一起來解決!
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言歸正傳,今天要分享的是一道簡單的西式宴客料理,以前曾經有以焗烤蘑菇的方式分享過,這道菜本來是西堤的前菜,附餐是搭配烤過的方塊麵包,不曉得大家有沒有吃過!今天的版本是我再次改良過,味道跟口感超越西堤原版本,若大家有興趣不妨可以嘗試看看~真的非常美味且又簡單操作!
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這道料理改良的重點在於馬鈴薯脆片,經過半煎炸的馬鈴薯,多了香氣且有著酥脆口感,放入松露蘑菇醬中變得微微鬆軟,頂部再配搭焗烤起司,一杓挖起搭配著麵包一起吃,那味道簡直完美~多了馬鈴薯的口感真的好好吃呀!真心不騙推薦大家一定要試試!
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這道料理使用蘑菇濃湯罐頭(非業配),做起來真的毫不費力,很多宴客場合用這個都讓大家回味再三,大獲好評!而且所有的材料(除了松露醬)全聯都可以買到,非常方便!
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另外松露醬可加可不加,提升香氣而已,買不到也請不用太執著,若真要買的話,一般食品材料行都有賣,懶得出門的話蝦皮也一定會有,松露醬聽起來高級買起來便宜,1罐200多可以讓料理美味程度直接突破天際,義大利麵、燉飯、烤雞腿排、炒菇隨便來一杓,也能起到畫龍點睛的作用,實在是居家良伴呀!
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🌀材料
🔸馬鈴薯1顆
🔸洋蔥1/4顆
🔸蒜頭5瓣
🔸蘑菇1盒(200克)
🔸蘑菇濃湯罐頭1罐
🔸牛奶150cc
🔸奶油15克
🔸焗烤起司(摩札瑞拉)150-200克
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🌀調味料
🔸松露醬、黑胡椒粒1/2大匙
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🍳作法
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1️⃣蘑菇切0.3cm片、馬鈴薯切0.3cm片洗淨泡水、蒜頭切末、洋蔥切丁備用。
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2️⃣鍋內下4大匙橄欖油,將馬鈴薯片擦乾入鍋,中火煎至兩面金黃取出備用;鍋不洗利用餘油,放入蘑菇大火炒至上色,接著下奶油、蒜末及洋蔥丁以中火爆香。
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3️⃣承上,爆香後加入蘑菇濃湯罐頭及牛奶,拌炒至濃稠狀下黑胡椒粒及松露醬,再次拌炒均勻放入容器,貼上馬鈴薯片及鋪滿起司,送入烤箱(烤箱上火溫度調到最高且預熱10分鐘),烤10分鐘至起司上色即完成!
📝加入蘑菇罐頭跟牛奶請炒到濃稠滑順狀,太水的話沒辦法沾附其他食物!
📝烤箱請調上火就好,若上下火都開,醬被煮滾焗烤的起司會往內縮!
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📖小知識
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不論是松露或松露醬,皆屬於提升香氣調味品,請務必於料理最後加入以免拌炒過久喪失功能!
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西堤義大利麵 在 Z9 的看板 Facebook 的精選貼文
一般來說,虛擬餐廳、虛擬廚房指的是沒有實體店面,以外送業務為主的餐廳概念。換言之,可以是沒有內用區、位於巷弄內的廚房,在外送平台上成立「餐廳」,或是一間原本專賣烤鴨的中式餐廳,藉由外送平台成立新的鴨肉義大利麵專賣店。
Uber Eats在官網指出,透過數據分析所在地區顧客的搜尋行為,店家能決定虛擬餐廳供應的餐點。以美國為例,2018年推出虛擬廚房的餐飲品牌銷售額平均增加50%。