#橄欖油料理總整理 #團購倒數
早安 ~ 橄欖油團購倒數了,幫大家整理的料理食譜,#一定要收藏,也請大家保握時間囤貨喔!
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辣媽的必買清單:
📌最推薦組合: #必買
第一次購買的朋友,我推薦組合A,任6瓶$1440。
可以依據喜好挑選。 大推3款風味橄欖油通通帶回家,每次開團必熱銷。
『大蒜風味橄欖油』(銷售第1名)用它來炒菜,就不需要額外拍蒜超方便。
『檸檬風味橄欖油』適合海鮮料理或生菜沙拉,令人驚豔的檸檬清香,一定會愛上。
『香草風味橄欖油』,適合西式作法的雞肉或肉排,或者直接淋在Pizza上,風味更提升喔!
📌最優惠組合:B-1 適合家中用油量大的朋友。
📌橄欖油老饕組合: 頂級單一品種的橄欖油,非常喜歡橄欖油醇厚風味的朋友( 組合B-3)。
📌澳洲Beerenberg果醬/料理醬 #必買新品
澳洲星級以上的酒店指定用果醬,沒有添加人工防腐劑,清甜順口。
最推薦『藍莓』與『覆盆子莓』(有點籽)『草莓』『柑橘』(帶點苦)口味,。
📌澳洲瑪瑞河鹽 #必買
這款河鹽呈現片狀結晶,非常好吃,不死鹹,尾韻甘美,含有天然的碘、鎂、鈣等礦物質。吃牛排必備!
📌喜歡義式油醋醬的朋友,可以加買紅葡萄醋+白葡萄醋
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辣媽橄欖油料理整理如下:
▶️橄欖油青醬: https://www.youtube.com/watch?v=irn7nDT_XzA
▶️橄欖油紅醬: https://www.lamashania.com/2021/09/blog-post_26.html
▶️橄欖油與麵包的結合 https://reurl.cc/YW58EX
▶️橄欖油巧克力磅蛋糕 https://ppt.cc/fj1ZVx
▶️巧克力大麵包 https://goo.gl/R41C2b
▶️低卡橄欖油佐餐麵包 https://goo.gl/uAqKwA
▶️大蒜橄欖油醬 https://goo.gl/9E5BgN
▶️ 晨烤全麥核桃麵包+ 油漬番茄 https://ppt.cc/f5kGwx
辣媽的簡易系陶鍋料理書: 以下料理有使用到橄欖油
橄欖油蒜味蝦, 培根甘藍蘑菇, 雞肉野菇炊飯, 台式牛肉麵, 義大利肉醬麵, 焗烤肉醬筆管麵, 鹽麴豬肉咖哩, 法式紅酒燉牛肉, 日式馬鈴薯燉肉, 西式蔬菜牛肉湯, 時蔬Pizza
辣媽的中西式早午餐:以下料理有使用到橄欖油
拖鞋麵包, 黃金歐姆蛋, 西式炒蛋, 迷你鹹派, 西班牙烘蛋, 火腿鹹派, 溫蔬菜, 烤蕃茄, 鮪魚洋蔥, 各種口味Pizza, 美乃滋
▍好油連結 ▍https://gbf.tw/faaab
▍出貨時間 ▍團購結束後5-7個工作日陸續出貨。
▍付款方式 ▍信用卡、匯款、貨到付款
▍運費說明 ▍
(1)未滿2520元,運費80元,訂購滿2520元免運(限本島)
(2)貨到付款120元運費。(限本島)
(3)外島訂購未滿2600元,須額外酌收200元運費,海外不寄送。
▍廠商客服 ▍
電話:02-27846655
E-mail: admin@tullochfoods.com /
Line@: http://bit.ly/2Og1qqs
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,平時下廚煮幾味,炒菜買肉,樓下屋村街市一應俱全,但想煮西餐食得刁鑽一點,得上大型超市入貨,價錢不親民,款式又未必齊全。中環這家菜檔本來只賣大路中式果蔬,後來因為蘇豪區的發展,慢慢開始引入歐美進口的貴價西式蔬菜。 別於其他大型超市,這兒價格相對貼地,跟外面比大部分便宜一至兩成,是不少星級西餐廳指定供...
西式蔬菜 在 Facebook 的最佳解答
道歉啟事以及團購單成員代班通知
關於花蓮農會的蔬菜箱,有件事必須跟大家道歉😔
道歉之前請先讓我說明一下花蓮農民對於有機的定義。首先要被認證為「有機」,不只是農作物本身用藥與否,而是耕種土地是否純淨,是否「從未」被藥物汙染過。
用更露骨的角度來說,願意從事有機耕作的農民某程度必須眼睜睜忍受自己比別人辛苦,酬勞又比別人少😔畢竟有機耕作非常看天吃飯,不像一般農作物,如果被嫌棄長得不夠好看,其實用藥就會好看。被嫌活得不夠久長得不夠快不夠多,用藥也能解決,但有機就是沒辦法。
花蓮農會本週陷入了巨大煩惱,因為近期蔬菜箱訂購讓農田採集過於頻繁,導致土地本身罷工,現在未能及時長出新菜(是的,大家收到的農作物都是現採)
要催促土地,要讓農作物按時生長的唯一方法只有用藥,但花蓮那片土地是要留給後代、堅持永不用藥的有機耕作地。農會很焦急不知道該怎麼辦,但我想我們唯一能做的就是跟大家坦白目前困境,跟大家道歉🙇♀️
在部分物流無法掌控的狀況下,土地也耍了脾氣,對於農民們來說此刻真的是雪上加霜。
最對不起的就是6月13日到21日訂購蔬菜箱的朋友(其次是21日到月底的朋友)
新竹(含)以北的訂戶呢,從6月13日起要暫停配送一週,我們必須讓土地休息,21日才會開始依序配送。換句話說21日之後的訂單也勢必會延誤😖
苗栗(含)以南的朋友還有物流問題,同樣從13日起暫停配送一週,但21日後必須看物流狀況才能知道當日發送的量有多少。
簡單來說,上述期間的訂單充滿不確定性,若不想等待想直接取消的朋友可以聯絡客服人員,但如果願意給農民一點耐心一點鼓勵、願意等待的朋友,我們也會非常珍惜你的體貼🙏
實在非常抱歉,明明疫情期間很想如期將最新鮮的有機蔬菜送至各位家中,但事與願違造成大家困擾,實在不是本意。
另外,我這邊已經先將農會的蔬菜箱訂購下架,待土地好好休息,農會先將手中訂單全數配送完畢之後再重新開啟。
必須老實說,麻煩這麼多的這場團購,如果合作對象是一般廠商,我們大可將合作關係畫上句點。但對象是疫情期間的農民,而且還是堅持有機耕作的花蓮農民,所以無論如何都想支持到底,有什麼困難,也希望能在試行錯誤中陪伴他們一起克服。
不論要退訂單或願意等待的朋友,都先謝謝你們的理解🙇♀️
蔬菜箱暫時下台一鞠躬,團購單先讓日本及紐西蘭成員來代班💪🏻
#代班成員日式料理靈魂所在的茅乃舍
蔬菜以外的食材以及水果都還在團購單上,此外日本主婦最依賴的茅乃舍眾多商品也開放預購了。除了有可以做出美味玉子燒的材料外、即席麵即席湯包,各式高湯包以及很難得出現,可以讓你在家輕鬆做出日式料理的城市限定版(像是神戶版的西式蔬菜湯、橫濱的扇貝鮮雞高湯、博多的烤飛魚高湯)也都到齊了,想念日本的朋友請務必參考。
#代班成員高營養價值的紐西蘭奇異果
大顆的紐西蘭奇異果來了,據說現在台灣收到的這批貨適合放三四天再吃(三四天後會更甜更軟)大家應該都知道吃蔬菜水果要吃當季的營養價值最高,此外奇異果本身在水果中就是好處超多的水果,目前沒有什麼比投資健康更值得的事,有買的朋友務必和家人一起分享吧(一箱有18顆)
照片引用自茅乃舍以及紐西蘭奇異果官網
❤️想念日本時的團購連結
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西式蔬菜 在 Facebook 的精選貼文
{可淋蔬菜、當沙拉醬,還能拌麵的果香味噌酵母醬} (附食譜)
我媽媽只煮中式家常菜,除了糖、鹽、米酒和油,她廚房裡的調味料只有醬油麻油和烏醋。我這回返台住三個月,知道要隔離三星期,加上我常用的基本食材和新鮮香草,小鎮幾乎都買不到,特地從僑居地帶了自己調製的印度咖哩粉、自煉純淨奶油、特級初榨橄欖油、擠壓式的初榨椰油、酪梨油、海鹽, 還有兼具高營養和提味功能的營養酵母和紅藻碎等鹹鮮食材。心想只要基底食材好 (我覺得油和鹽很重要),味道差不到哪去。
我真慶幸帶了營養酵母回來。營養酵母吃起來味道很像起司粉,鮮味濃郁,西方純蔬食者( Vegan) 常用它來增鮮提味, 取代肉鮮;它還是超級食物,B群含量特高。我喜歡吃沙拉或者西式蔬菜湯時灑一大匙進去;也常用它來代替麵包粉, 成為零麩質裹粉;或者就把它當起司粉,運用在焗烤菜裡 (不會牽絲)。
前些日子我蒸了茄子,隨手用醬油、味噌、麻油對了水調醬;一試之下死鹹,家裡又沒蜂蜜或糖蜜,於是把給媽媽打水果泥剩下的一舟蘋果和1/4條鳳梨心攪打進去。味道好了卻又太稀,乾脆舀了一大匙營養酵母進去,結果不只稠化了醬汁, 還更添鮮味,好極了。
這大半杯醬汁, 我淋了茄子、秋葵和小黃瓜,還當沙拉醬;吃到最後一次時,從櫥櫃上發現有一包沒開封的黑芝麻粉,正好和在一起當蕎麥涼麵醬!
也因這個醬汁,讓我想到可以利用營養酵母加膠原蛋白粉,做成類似米糊來給仍需仰賴鼻餵管進食的媽媽練習吞嚥。我自己試吃過,那個偽起司的鹹香味,讓人很難拒絕。於是我用一比一的比例, 將營養酵母和膠原蛋白粉充分混合成罐,安養中心人員只需加適量溫水, 就能將混合物溶解成糊,餵給媽媽吃,方便又營養。結果媽媽一反平日的「 沒胃口」(如果每天只被餵食果凍和稠化水,我胃口也好不了的),每天都開心地吃完。
家裡有營養不良或胃口不好的長輩,也許可以如法炮製。
{果香味噌醬}
白味噌2大匙
過濾水4大匙
醬油2小匙
黑麻油1大匙
蘋果1舟
鳳梨心1/4條 (就是鳳梨切四大舟後,通常被剔除的頂端那一條,我喜歡拿來打沙拉醬、煮雞湯或者加進發酵蔬菜裡)
蒜末1瓣
生辣椒,適量 (我怕太辣,事後加)
營養酵母1大匙,另加額外灑在蔬菜上
作法: 先將味噌拌水稀釋攪勻後,就可以和其它食材一起丟進食物調理機或果汁機裡打勻即可。濃稠度可依喜好調整,太稀就再加些營養酵母;太稠就加水。
註: 營養酵母一般只在有機店販售,我這個是網購。選購時記得看成份, 選擇沒有添加化學合成B群者(non-fortified) ,味道和營養吸收率會比較好。
西式蔬菜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
平時下廚煮幾味,炒菜買肉,樓下屋村街市一應俱全,但想煮西餐食得刁鑽一點,得上大型超市入貨,價錢不親民,款式又未必齊全。中環這家菜檔本來只賣大路中式果蔬,後來因為蘇豪區的發展,慢慢開始引入歐美進口的貴價西式蔬菜。
別於其他大型超市,這兒價格相對貼地,跟外面比大部分便宜一至兩成,是不少星級西餐廳指定供應商,不時見到有外籍廚師親自揀選每日鮮貨,特別是來自荷蘭的蘑菇,因為去貨快,一星期返幾次貨,夠新鮮,粒粒白淨飽滿。
擺在店面外的是沙律菜,款式眾多,最受歡迎的是雜錦沙律菜,除了有三款主打以外,每日會搭配當日時令沙律菜,性價比高。另外番茄亦有十數款,原種番茄Heirloom Tomato市面上少見,因為未經基因改造,每個番茄都奇形怪狀,顏色亦繽紛多彩,紅的黑的橙的黃的,喜歡番茄的朋友不妨來這邊尋尋寶。
採訪:李妍樺
攝影:鄧智豪
華記果菜有限公司
地址:中環結志街16號地下
電話:2545 7182
營業時間:7am-7pm
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