美式大早餐—薯餅、脆培根、美式炒蛋
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今天想跟大家分享地一盤非常美味的美式早餐,裡面的元素有三種:薯餅、脆培根以及美式炒蛋!我今天會著重分享薯餅的製作方法,脆培根及美式炒蛋的部分非常簡單,看過你一定學得會!
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薯餅是個家喻戶曉的早餐美食之一,新鮮的薯餅跟冷凍過後的加工薯餅味道截然不同,作法很簡單,只要將新鮮的馬鈴薯刨成細絲,調味過後直接捏成一團下鍋煎就好,大家特別注意馬鈴薯細絲不需要沖洗,因馬鈴薯內的澱粉會使細絲凝固在一起,洗過之後反而沒那麼好煎;然後也不需要加麵粉加蛋,直接煎最原味最好吃,加任何東西都是影響口感跟風味!
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接下來是脆培根,培根這東西用煎的不太好拿捏,要煎到跟外面漢堡店一樣脆脆的更是難上加難,這時候我必須大推氣炸鍋,你什麼都不用做,把培根放進去氣炸200度7分鐘,你就會得到一份可媲美美式餐廳的脆培根,是不是非常簡單呢!
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最後是美式炒蛋,新鮮的蛋液配上牛奶或鮮奶油,輔以鹽及白胡椒調味,滑炒至7分熟上桌就好囉;至於生菜的部分就是挑選自己喜歡的生菜,淋上巴薩米克醋就好囉!
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這樣一份好吃美味的美式早餐,其實花不了太多時間,非常推薦大家連假期間找一天煮起來~享受一下悠閒的早餐好時光唷!
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🌀薯餅材料(2人份)
🔸馬鈴薯2顆
🔸奶油60克
🔸鹽、白胡椒粉1/2小匙
📝一顆馬鈴薯可以做一人份薯餅
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🍳做法
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1️⃣馬鈴薯洗淨去皮刨細絲,稍微用廚房紙巾吸乾水分,接著加入鹽、白胡椒粉抓拌均勻備用。
📝吸乾水分避免油煎太多水難上色
📝不要用水洗馬鈴薯絲,洗掉澱粉煎起來很容易散掉!
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2️⃣鍋內下30克奶油,中火燒至奶油融化下馬鈴薯絲,稍微整形成圓形,煎3-5分鐘見上色後翻面,第二面一樣煎3-5分鐘至上色,取出瀝油即完成!
📝吃的時候可以搭配番茄醬
🌀脆培根材料(2人份)
🔸培根2條
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🍳做法
生培根放入氣炸鍋,設定200度7分鐘即完成!
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🌀美式炒蛋材料(1人份)
🔸蛋2顆
🔸牛奶30cc
🔸奶油15克
🔸鹽、白胡椒粉1/8小匙
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🍳做法
將材料及調味料混合均勻,鍋內下15克奶油,中火燒至奶油融化,下蛋液滑炒至7分熟取出即完成!
📖小知識
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薯餅的英文是hash browns. hash 這個字本身有「把切碎食物混合在一起」的意思,brown就是煎到金黃的樣子,這個單字望文生義,跟今天的做法對照起來,是不是剛好吻合了呢!
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#美式早餐 #美食炒蛋 #薯餅 #脆培根 #大象氣炸料理 #大象西式料理
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昨天跟大家分享完中式早餐的品項英文說法,各位都學起來了嗎?今天來看看西式早餐常見的一些食物的英文吧!
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<回台灣的親子行>
繼之前寫的台灣行文後,很多人問我 #出關後都帶女鵝去哪了。雖然我已經離開台灣很久,不是台灣吃喝玩樂的達人,但也受了很多其他人恩惠才知道原來有滿多地方可以去的。在這邊跟大家分享一下我的經驗,供有緣人參考:
✳️ 有陪玩姊姊的天堂
⭐ STAY樂待: 這是我這次回去最驚艷的地方。它有陪玩姊姊,所以進去後媽媽可以自己做自己的事,可以叫Ubereats,可以做指甲,可以喝免費的咖啡等。裡頭的設施都滿新/乾淨,而且女鵝非常愛裡頭的溜滑梯球池跟它們的陪玩姊姊。如果有開車的人這一帶平日白天都算好停車 (晚上就變成不可能的任務了)。有趣的是去了幾次,發現裡面的客人很多都不講中文 ▶️ Stay樂待親子共融空間
⭐ 童話樂園:這是媽媽可以帶屁孩美容的天堂。它有陪玩姊姊,媽媽可以在裡面的小房間美甲或在另一層樓美容或按摩等。女鵝算是喜歡這邊也喜歡它的陪玩姊姊,美容按摩也都做得不錯,但可惜的是美容院有煙味 ▶️ 童話樂園 Mommy's Fun Land
✳️ 課程
⭐ 共學:學中文英文、音樂塗鴉畫畫、室內室外線上課程等等應有盡有。可以買單堂課,很適合回台灣時間短的家長。朋友當時推了兩個:
▶️ M&M 共學小花園: M&M共學小花園Play Garden
▶️ 鹿學Deer Kids: 鹿學Deer Kids社團
我帶女鵝參加M&M的一個室內塗鴉課程,禮拜六下午在美麗華裡頭的一角。對於在安靜的矽谷住慣的女鵝,上課地點居然在百貨公司就已經讓她嗨了半天。課程上來說孩子算玩得蠻開心,不過爸媽得共同參與就是了。
⭐ 體操:我們試了市府站的飛奇兒。基本上滿像美國這邊的體操課程,但老師蠻有小孩緣的,還幫女鵝翻筋斗讓她嗨翻了。▶️ 飛奇兒體操教學系統 FLY KIDs
⭐ 音樂:我們試了Music Together,其實也跟美國的一樣,但疫情下美國的都改線上了,所以能現場玩一下還是很開心的 ▶️ Music Together Sandiano
⭐ 蒙特梭利:我這次本來非常想試試蒙特梭利的課程,本來想試Ivy’s但滿了。台北應該還滿多別間的,大家有需要可以早點預訂體驗課程▶️ Ivy's house life 親子空間
✳️ 餐廳
在台灣帶寶寶吃東西真的很方便。除非是小小吃店或夜市,幾乎所有的餐廳都有兒童椅,大部分也都有兒童餐具。尤其是百貨公司的餐廳,桌椅都超乾淨、餐具可愛、廁所乾淨、還有媽媽哺乳室可以使用。我通常就帶個酒精噴霧擦一下,帶把食物小剪刀就可以上路了。而且走到哪都有吃的或便利商店,小孩要餓實在很困難。
親子餐廳的部分,我個人覺得目前去到的都大同小異😆 不論是農人餐廳、Money Jump、Minikids Café等,餐點好吃程度、設施乾淨程度等都不會差太遠。Minikids 比較特別的是料裡比較韓風(其他去到的都是西式餐點),Money Jump 有室內旋轉木馬滿炫的,然後有球池+電動螢幕讓女鵝看得目不轉睛,農人餐廳樓上有信誼很方便(但注意那邊真的超難停車的)。
⭐ 特別推薦一家在台大附近的微迷野林咖啡廳,裡頭有很多爬蟲類跟大象龜讓小孩子看。我們去的時候還有大蟒蛇跟大蜘蛛的近距離介紹,女鵝還摸了一下蟒蛇的頭😆 但最好先確定小孩對爬蟲類OK,不然可能就吃得不盡興了▶️ 微迷野林・Wildmii Safari Showroom and Cafe
最後,如果你跟我一樣是愛喝酒但得帶著小朋友的爸媽,我這趟最開心的就是去W的Woobar 及 萬豪的Inge’s Bar & Grill。後者我都五點剛開就到,因為一開始沒甚麼人就不怕對客人不好意思。可以帶孩子去喝一小杯看個夜景,享受一下台北市的美麗。
Woobar 則是到晚上八九點前的音樂都還不會放到太大聲,有些沙發可以讓孩子爬上爬下,外頭有美麗的泳池及夜景,有好吃的牛肉麵可以大人小孩一起吃,然後女鵝超愛吃它們的餅乾✌️ 我去的幾次碰過好幾個不同的爸媽帶小朋友去,最後大家小孩不認識還玩在一起🤣#有甚麼其它能帶屁孩去的酒吧請推薦!
寫著寫著突然又好想台灣啊😭 真是個寶島,年輕時覺得好玩,帶著孩子跑也還是有好多事可做。下次有機會再來分享戶外活動的部分❤️
西式食物英文 在 Today is my day Youtube 的最佳解答
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Q:「聯名」用法除了feat.、co-branding還有什麼呢?
A:最重要是看情況,以BTS為例是「xxxxxxxxxxxxx」,是時候來更新外送員的英文用法啦!
03:48 endorse 代言/背書
04:10 endorser 代言人
05:01 collaboration 聯名
05:52 feature 找...來客串
06:06 コラボ Korabo
06:45 콜라보 kollabo
11:37 courier 送件員
12:00 delivery 遞送/外送
12:15 delivery driver 外送員
12:37 配達員 Haitatsuin
13:14 会社員 Kaishain
14:25 배달원 baedal-won
17:05 combo 套餐
17:15 combination 組合
17:41 set meal 西式套餐
19:35セット Setto
19:37 세트 seteu
19:54 定食 Teishoku
20:31 정식 jeongsig
21:35 nugget
21:53 gold nugget
23:27 takeout 外帶食物
23:32 to go 外帶
24:01 Let’s order some takeout food
24:27 持ち帰り Mochikaeri
25:02 테이크아웃 teikeu aus
25:18 collaboration 聯名
25:22 コラボ Korabo
25:26 콜라보 kollabo
25:39 delivery driver 外送員
25:46 配達員 Haitatsuin
25:53 배달원 baedal-won
26:03 a set meal 西式套餐
26:08 combo 套餐
26:14 セット Setto
26:27 定食 Teishoku
26:37 세트 seteu
26:48 정식 jeongsig
26:57 takeout 外帶
27:59 to go 外帶
27:00 持ち帰り Mochikaeri
27:05 테이크아웃 teikeu aus
中英日韓四聲道
🌍英文主播:Ethan &國際編譯:Ryan/隔壁老王
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西式食物英文 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
廚房內只有Johnny和大廚Sabar二人,Sabar是印尼人,在印尼長大,家窮,自小已幫媽媽煮飯,熟稔印尼傳統烹調。十六七歲來港,就在峇里餐廳廚房當小工,做醬、醃肉、串燒、洗切等,漸漸成為大廚,煮得一手正宗印尼菜。Johnny十多年前已跟隨Sabar學做印尼菜,盡得真傳。餐廳大部份食材由Sabar直接向印尼當地取貨,調味如印尼人常用的香料,石栗、沙林葉、豆蔻、黑栗、芫荽籽、沙薑等,是在印尼肥沃的火山土壤栽種出來,特別乾身,分外香濃,都是印尼菜的香料基底。「印尼菜多磨碎香料,煮成又黑又杰的醬,賣相不好看,味道濃郁。印尼國民多信回教,不吃豬,通常吃雞及牛肉,最馳名是巴東牛肉,印尼人只在慶典、節日才吃。源於蘇門塔臘島首府巴東,醬汁叫Rendang,又名巴東醬,用許多香料製成。」Sabar說。
峇里堂
地址:尖沙嘴彌敦道176號The Nate 3樓
電話:2780 7789
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西式食物英文 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
想足不出戶吃盡天下菜?
今集《飲食男女》就找來用心梁廚Chef Eddy Leung,為我們示範西餐版《三餸一湯》食譜。來自Chef Eddy Leung的菜單,有栗子忌廉湯、七彩車厘茄沙律、扒大蝦蒜茸牛油汁及燒春雞,讓大家嚐到不一樣的西餐風味菜式。
栗子忌廉湯
https://bit.ly/2Wr6kUV
00:24
材料:
去殼栗子 15-20顆
乾葱 2顆
大蒜 2條
西芹 2-3條
清水 約1,000毫升
淡忌廉 約150毫升
百里香 適量
鹽 少許
胡椒粉 少許
橄欖油 少許
七彩車厘茄沙律
https://bit.ly/2KDe3wk
05:18
材料:
三色車厘茄 約2-3盒
金不換或羅勒 1小束
蒜頭 2瓣
百里香 少許
初榨橄欖油 適量
鹽 少許
黑胡椒 少許
扒大蝦蒜茸牛油汁
https://bit.ly/2KCzXQA
09:01
材料:
大蝦 4-6隻
乾葱 1顆
蒜頭 1/2個
大蒜 1小段
水 1/2碗
牛油 適量
百里香 少許
羅勒 少許
橄欖油 適量
青檸 1個
紹興酒或西式白酒 少許
鹽 少許
黑胡椒 少許
燒春雞
https://bit.ly/3nwfATr
14:39
材料:
法國春雞 2隻
虎皮雞樅菌 1小盒
迷你急凍番薯 適量
百里香 1束
迷迭香 1束
蒜頭1瓣
牛油 110克
鹽 適量
黑胡椒 適量
糖 2湯匙
栗子 約6-8粒
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日本燒汁 2-3湯匙
叉燒醬 1茶匙
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