天雨也去市場買材料煲湯,最近天氣時陰,時晴,時雨,加上翳焗納悶確實難受,煲些清熱潤肺湯,免得濕重唇乾舌苦喉涸。。
鮮淮山百合粟米紅蘿蔔馬蹄老陳皮螺片咸骨肉湯
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料......六至七人用
1......西施骨一斤半,洗淨氽水備用
2......咸排骨一兩塊,洗淨氽水備用
3......螺片三兩(六至八塊)
4......鲜淮山一大條約半斤,洗淨削皮切段
5......粟米兩條,洗淨切段
6......日本鲜百合約三兩重,洗淨撕瓣,一半後下
7......澳洲大甘筍一條,削皮切角
8......馬蹄十粒,洗淨削皮
9......老陳皮一瓣,洗淨浸軟
10....水4.5至5公升左右
11....鹽適量 (調味用)
烹調法.....
1......適量水放煲煮沸,
2......除百合一半外,將所有材料放入煲內
3..... 當水再次滾起時, 調以中火繼續滚煮,
4......約煲15分鐘左右後,
5......再調以小火,繼續煲煮約兩小時左右,
6......全程煲約兩小時半左右
7......或煲至剩水一半或所需時可關火,
8......最後半小時加入剩餘百合繼續煲煮,
9......嫌味淡可加入適量鹽調味便可。
備註......
此湯材料簡單清潤可口, 配搭大路,更可加入花膠或海参等。
此湯清甜美味可口, 不寒不燥,不溫不熱, 一家合用。。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai,也在其Youtube影片中提到,今日小贴士: 配料:干海带30克,冬瓜300克,蛏子10只,虾米 10克,姜3片,胡椒粉1克,盐4克,油5克 注意事项: 1、海带先用油炒香,这样煮出来的汤又白又香。 2、蛏子可以加点盐快速吐干净泥沙。...
西施舌煮湯 在 ㄩㄐ帶你一起吃喝玩樂 Facebook 的精選貼文
台畜推出2021全新宅配年菜組
五道/八道都有 今天跟大家分享的是
八仙過海的組合唷!
過年不用忙裡忙外的煮年夜飯
各位媽咪 媳婦也能在家漂亮的吃年夜飯!!
澎湃的萬巒豬腳非常大一塊!!
膠質滿滿很Q的口感
另外還有附贈原味/蒜味兩種沾醬
我喜歡蒜味的味道比較豐富
這道也是蘋果日報年菜評比得獎的菜色
果真厲害!!
另外還有一款冰釀豬腳
冰的熱的都可以 入味又很Q
冷冷吃我覺得滋味更棒 皮會非常的Q
搭配些許油脂在嘴裡融化非常享受
梅干扣肉是我超愛的餐點
沒想到年菜組合也有它!!
很方便的隔水加熱就可以食用
但我是用電鍋去蒸熱讓味道會更入味
五花肉很嫩 但梅干菜我個人覺得不夠酸~
香腸用煎或烤都可以 買個大蒜或蔥
簡單就能吃了 香腸很有味道
沒有豬肉騷味 口感上咬得到些許肉塊非常有嚼勁多汁
獅子頭因為沒買到白菜就買了娃娃菜
加熱一下就很好吃
獅子頭是用豬前腿肉製作 好咬油脂均勻 大顆飽滿
尤其表面金黃看了就很討喜啊~
櫻花蝦紅運米糕粒粒分明
用電鍋蒸40~50分是最剛好的熟度
櫻花蝦味很香!!! 口感香Q不會太硬或太軟很有層次跟香氣
極味鮮貝佐什蔬
入味的大白菜還有滿滿的干貝跟菇
滿滿的誠意!腰子貝、西施舌等貝類
讓你看得到也吃的到
料多滿滿上桌真的很有面子
黑豬肉貢丸湯已經有調配好的粉包
只要加入水加熱就可以輕鬆煮成貢丸湯
或是圍爐加在火鍋裡也超適合
@taiwan.ham 這次推出的年菜家人也吃的很滿意~
分享購買連結給大家!!
一起美美的過年吧~
樂天市場購買優惠多多趕緊來去購買
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西施舌煮湯 在 跟著左豪吃不胖&親子樂活趣 Facebook 的最佳解答
✨年菜終結者 ✨ #從南到北15間名店年菜宅到家,還有機會得變頻冷暖氣機乙台✨
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年菜可是廚房最重要的戰爭之一,
想到一過年都要早上五、六點就起床弄,
這麼冷的天實在是太痛苦。
還在擔心年菜煮不好、又做不完,
早起弄了好幾個小時的年菜,卻來不及做完,
那種可怕的壓力真的搞得全家都很可怕!
過年團聚就是要開心,
現在終於從南到北的知名餐廳年菜都由這次幫你集合好!
可以一次合併寄送就搞定。
15家年菜名店通通可以自由配,
只運一次就能送到家,
想吃大菜、佛跳牆、港點、甜點都能自由挑,
打開加熱就能吃到總舖師的手藝!
不論人數、菜量都能自由選🍲🍲🍲
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⭐名店年菜巡禮 - 15間餐廳 精選60道年菜⭐
左豪哥推薦必買10大名菜:
✅【紅豆食府】無錫排骨
軟綿綿的豬腩排,香軟又入味,整個就是白飯殺手,打開包裝後,蒸一蒸立馬可以擺盤上桌!
✅【紅豆食府】紅燒元蹄
帶有甘草、醬油香味的滷豬腳,濃濃的膠原蛋白少不了!
✅【寶來發】蜜汁金華火腿~
香嫩的餅皮,加上甜蜜的火腿完全讓小朋友賞臉的最佳菜色!
✅【林聰明】林聰明沙鍋菜2包+鰱魚肉1塊,
不用再去現場排隊排死,也能輕鬆吃到!
✅【李雪辣嬌】嬌房之喜-麻辣香腸
微微的麻辣香,配上蒜苗就是超開胃,隨意擺盤就大器好看!
✅【易牙居】黃金蟲草蛤蠣鹿野雞湯
超補雞湯搭配嫩口的土雞,根本無敵!
✅【七彩彩虹】珍珠湯圓
湯圓包珍珠的邪惡搭配!圓圓滿滿好過年!
✅【易牙居】經典鮮蝦餃
飽滿肥蝦給你吃得嚇嚇叫!
✅【迎客松】鮮蝦粉絲煲
江湖在走,年菜要有,香彈大蝦喜氣滿分!
✅【老新台菜】
金鯧炊粉鍋:高雄名店,吃金鯧讓你發財一整年!
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不用再拘泥要買哪一間年菜,通通都可以單選併運出貨。
年菜通通貨量有限,想要入手務必先搶!
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#精選15間餐廳
👍【儂來餐廳】
台北老字號儂來餐廳,2018年台北十大推薦餐廳,由榮獲世界名廚比賽總冠軍,黃景龍監製精選。
養生黑蒜骨排(250g)
陽光蕃茄嫩骨排(250g)
老罈飄香梅干扣肉(320g)
福氣紅酒牛雙寶(600g)
極品魚翅花膠佛跳牆(1750g)
松露栗子燴海瑞豬蹄(1500g)
如意紅燒燴虎掌(600g)
九層塔香三杯雞(250g)
極品鯧魚炊粉(2600g)
👍【圓山大飯店】
全台第一家五星級飯店,這應該不用多做介紹了吧,不論是台式、江浙,還是廣式年菜料理,圓山大飯店都能滿足老饕們的需求。
西施稻草牛肋骨(2000g)
東坡肉附荷葉夾/6人份(700g±5%)
鮑貝燉全雞/10人份(3000g)
圓山佛跳牆禮盒(300g±5%)
御製紅豆鬆糕/6吋(700g±5%)
👍【寶來發】
過年必吃,寶來發蜜汁火腿富貴雙方,過年必吃商品啊!!
【寶來發】蜜汁金華火腿(300g±10%)
👍【紅豆食府】
榮獲台北市政府頒發台北食尚好餐廳金饌店家,以及台北優質餐廳等殊榮,是台灣的上海料理首選。
鳳凰獅子頭(850g/盒)
紅燒元蹄(1100g/盒)
無錫排骨(500g/盒)
👍【老新台菜】
高雄的台菜品牌「老新台菜」,在兩代掌門人帶領下,號召一群年輕廚師,把老台菜變潮,連CNN都點名報導。
金鯧炊粉鍋(2420g)
👍【佬港茶餐廳】
2020座落於淡水渡船頭,佬港創辦人與擁有香港粵菜國宴主廚美譽的陳錫潘,共同創辦的港式茶餐廳,陳錫潘主廚的掌廚資歷已經超過50年,永遠的第一夫人蔣宋美齡女士、日本明仁天皇夫人美智子皇后都曾品嘗過他的料理。
【佬港茶餐廳】黑蒜燒玉排(450g)
👍【李雪辣嬌】
雪辣嬌所有食材原料都是老天爺給的。只有辣味、沒有香味,八成是加了化學調味料。辣椒富含營養,但很多人敬謝不敏。李雪認為「大家不敢吃辣,其實是未曾吃到真正的好辣椒。」
嬌房之喜-麻辣香腸(300g/5條*2/1盒)
👍【貓下去敦北俱樂部】
以新台北家常菜為主軸,藉由趣味與有點壞的品味,提供不同的食物與雞尾酒服務,企圖能成為台北的另一代表性的新餐館經典。
花椒豬屁股蛋(450g)
麻油涼拌麵(250g)
醬油冷麵(250g)
辣味紅醬拌麵(268g)
翠玉青醬拌麵(245g)
👍【蘭亭和牛】
蘭亭和牛極緻燒肉料理成立於2017,以澳洲blackmore及日本和牛為主要食材,照和牛不同的部位及肉質特性,設計出一系列精緻和牛風味料理,
和葉好牛(180g±3g X 4顆)
👍【易牙居】
台北25年港點老店,從餐飲店到產品品牌,許多餐廳都是跟易牙居合作港點,可說是台北必吃港式點心。
藥膳醉蝦(360g)
紅酒肋排(裸包/1,000g)
吉祥如意櫻花蝦米糕(850g)
黃金蟲草蛤蠣鹿野雞湯(裸包/2,500g)
黑金流沙包-10入 (330g)
鮮蝦韭菜餃-10入 (280g)
魚子蝦燒賣-15入 (307.5g)
蠔油叉燒包-10入 (410g)
蝦仁燒賣-10入 (315g)
蜜汁叉燒酥- 烤/6入(53g)
經典鮮蝦餃-10入 (260g)
紫米珍珠丸-10入 (300g)
沙茶炆鳳爪(300g )
梅汁蒸排骨(300g)
奶黃流沙包-10入 (350g)
👍【十得私廚】
十得私廚由金獎主廚----林如仕先生領軍。以「古味新意,創新料理」為出發-----老台菜的厚實基礎,再加上創新、創意的料理手法融入每個細節,使之口感保有古早味的醇香,更有另一番意料之外的驚喜感受!
👍【肉大人】
台北大安區精緻火鍋店,將肉品與湯品做成了料理,成為了饕客們下酒的必點商品,如麻辣豬腳、煎牛邊腳肉。肉大人更是將自然派葡萄酒搭餐在火鍋店享用,這裡是葡萄酒愛好者味蕾的新風味。
麴香梅甘子排(650g±5%)
魷魚螺肉蒜(2000g±5%)
蘭陽西魯鍋(2000g±5%)
👍【林聰明】
這應該不用多介紹了吧~嘉義砂鍋魚頭名店,今年過年在家就吃得到。
林聰明沙鍋菜2包+鰱魚肉1塊(沙鍋菜2100克+魚肉450±4.5%克)
👍【迎客松】
眷村是台灣特有的時代產物,眷村味流傳下來的好味道,並融入台灣飲食文化的眷村菜,化成舌尖上的記憶見證那段歲月。眷村菜融合大江南北滋味,價格平實、用料實在,承襲了台灣眷村家庭的好手藝,一起品嘗他們的拿手料理,替您家今年圍爐輕鬆加菜。
鮮蝦粉絲煲(600g±20g)
芋香粉蒸肉(650g±20g)
紹興醉雞(600g±20g)
東坡肉(900g±20g)
京醬圓蹄(1500±20g)
👍【蔣府宴】
由兩蔣料理御廚坐鎮,及熟捻浙滬菜系廚師團隊,承襲古法廚藝,注入現代創新,聯手重現蔣府風采。
寧波滬味聚寶盆(2000g(固形物890g))
元蹄火炯雞湯(2600g)
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西施舌煮湯 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最佳貼文
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2、蛏子可以加点盐快速吐干净泥沙。
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