【魚漿食記】不睡覺也要喝這杯 台北東區 蒼蠅廚房
「回想過去,好像在人生不同的階段裡,都有肉桂捲的存在。」
食記:http://junespring.pixnet.net/blog/post/349494038
第一次接觸到肉桂捲是在大學的甜點課上,那也是我第一次接觸沒有放在中藥或滷包裡面的肉桂粉。那時當我用擀麵棍壓平麵皮後,均勻地灑上肉桂與糖,不時揚起的淺褐色粉霧,帶來了溫和的木質香氣與淡淡的辛香。
接著再把麵皮捲成一束地毯般的長條圓桶狀,麵皮厚些時口感紮實,麵皮薄些層次豐富。跟著切成一小塊一小塊的小圓桶,整齊的排列在烤盤上,彷彿像是正方形的教室一樣,每個人都有自己的位置般整齊。而烹飪老師說,肉桂捲沒有對錯,你隨時可以調整作法,找出你最喜歡的口味與麵皮厚薄。
製作肉桂捲的畫面我依舊歷歷在目,但更鮮明的是,我在不同的地方吃著肉桂捲的回憶。首先,肉桂捲不像甜甜圈那麼吃法豪邁,如同早期美國警匪片時肥大的警探用大大的手抓起一個甜甜圈,一口咬下後,在上唇留下如白鬍子般的糖粉。
大多時候的肉桂捲是很秀氣的,一杯咖啡一塊肉桂捲一根叉子僅此而已。曾經在家裡的夜晚用著叉子撥掉好市多肉桂捲上的糖霜,配著熱牛奶當作宵夜。也曾在洛杉磯的旅館看著電視吃著外帶回來充滿黏液的Cinnabon肉桂捲,或是在關島的炎熱午後,吃著路邊糕點店買回來的奇形怪狀肉桂捲。
有時在東京的生活裡,我會到Cinnabon的咖啡廳裡,吃著過於華麗的肉桂捲,那些肉桂捲上面放了一大沱鮮奶油與許多核桃。最令我懷念的,是在旅居西雅圖的寒冷日子裡,於咖啡店旁的小巷轉角賣的外帶肉桂捲。外表樸實,裡面卻是滋味濃郁,肉桂跟糖的比例調的極好,不過甜之外,濕潤度也足以潤口,不配咖啡吃也行。
那時我是帶著什麼樣的心情吃肉桂捲呢?我想也只有再回去吃一次,我才回憶的起來吧。
而蒼蠅廚房的肉桂卷,又是另一種不同的感受。
肉桂捲:120元。其實以這樣的價位來看,這肉桂捲不算便宜。不過這樣也說明了,只要東西做的好又用心的話,價格雖高仍有識貨之人買單。由圖可見,其肉桂捲在撖捲時麵皮是極薄的,由於烘焙後會膨脹一些,可想像還沒烘烤前其麵皮應該十分薄透。
口味上則是十分含蓄的,它上桌時的香氣不重,待你一口咬下時香氣在嘴中散發開來。烘烤後的甜膩糖香搭上淡淡木質的肉桂香氣,與淺淺的辛辣味,用一種十分秀氣的方式佔據了你整個思緒。核桃提供了不同的口感,而多層次的撖捲又增添了些許的咬勁。
不同於我過往嚐過的肉桂捲,沒有糖霜的黏滑膩口,亦無麵體的鬆散,而是含蓄緊實,帶著恰到好處的糖漿與芬芳。雖然個頭不大,但吃了一個就十分滿足了。
西西里冰咖啡:100元。公子說這是最近流行的好東西,淺焙過的咖啡搭上檸檬汁與檸檬皮。檸檬的酸取代了咖啡原本的酸味,或許稱之為延伸會好的多。而檸檬香又襯出了咖啡香,檸檬皮又修飾了咖啡的苦,唯有咖啡因在身體裡的亢奮感是確實的,不然還真不知道這杯清爽又乾淨俐落的飲料裡面還是有著不少的咖啡呢!
同時也有72部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Pinky Don't Stop,也在其Youtube影片中提到,親愛的大家 現在疫情期間宅在家救世界,乖乖看片的你最棒惹!以下附上時間軸請取用 00:00 intro YASSSSSSS 01:40簡單介紹零殘忍彩妝跟純素彩妝的不同之處 03:34 開始化妝desu 03:53 Rare beauty遮瑕 05:16 開始閒聊我的北七事蹟 08:57 眼...
西淺 位置 在 Pinky Don't Stop Youtube 的最佳解答
親愛的大家
現在疫情期間宅在家救世界,乖乖看片的你最棒惹!以下附上時間軸請取用
00:00 intro YASSSSSSS
01:40簡單介紹零殘忍彩妝跟純素彩妝的不同之處
03:34 開始化妝desu
03:53 Rare beauty遮瑕
05:16 開始閒聊我的北七事蹟
08:57 眼下提亮(我超推的遮瑕)
09:33 繼續聊我頭髮快掉光的事情
12:58 講解遮瑕妝效
14:01 底妝
18:02 修容
19:20 淺聊各大品牌選擇使用人工纖維毛做刷具的原因
20:43 腮紅
21:19 人生跑馬燈跟足跡重疊的經歷
25:54 打亮
27:57 發現超好用眉膠
29:03 疫情期間的感觸之平常心好重要
31:39 眼影
36:15 眼線
36:57 I’M MEME太陽花睫毛膏 嗯...
41:00 慢動作
41:23 產品心得分析
43: 00 我認為無動物彩妝細思極恐的原因
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西淺 位置 在 果籽 Youtube 的最佳解答
|中醫拔罐|家用拔罐易漏氣難反映健康 中醫教分罐印顏色越深越大鑊
正所謂「病向淺中醫」, 不少人越來越接受中醫療法,有時更會進行拔罐、艾灸等治療,但動輒也要數百元。正因如此,坊間亦有不少類似的家用中醫治療工具,一個價錢便可自家進行多次治療,到底過程是否這麼簡單?就讓註冊中醫師陳家灝為大家拆解!
拔罐為中醫熱門療法之一,一個個罐印反映身體問題。是次記者在網上找到真空拔罐器家用套裝,一套12罐,並配上80厘米延長管供自行拔罐,折後價值約港幣38元。記者在肩膀附近實試家用拔罐器,認為吸啜力比想像中大,惟肩膀稍為移動,罐就會漏氣掉下,難以固定,而套裝並無附送穴位圖,記者不清楚穴位位置,亦遷就力度,在自行真空拔罐後約5分鐘,拔罐位置漸漸變得深色,但拔罐後亦無放鬆感覺。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210605/ORQHBGBUGZC4BCRGKV4US37UKQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
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西淺 位置 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
超開心完成這次冰箱大整理!身心超級舒暢~
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整理前的冰箱像是一個小黑洞,下意識不想面對它,每次採買完都煩惱塞不下;整理後看到五彩繽紛的食材收納整齊、乾乾淨淨的畫面後反而被療癒了,空間其實也很夠了。
總結一下這次冰箱整理 Tips:
1. 第一步清空所有東西、把冰箱擦過一遍,杜絕細菌滋長
2. 冰箱層架重新調整、??蔬菜水果層的濕度調整正確
冰箱內層架、側邊層架都是可調整高度的,我觀察我的使用習慣後把層架位置做調整,確保沒有空間被浪費到、用得更順手。別忘了確認一下冰箱內蔬果層的濕度是否有設定正確 ➙ 蔬菜喜歡高濕度; 水果喜歡濕度較低。
3. 調味料斷捨離:
真的很久很久沒用的調味料就丟了吧,過去一年沒用,非常有可能未來一年也不會用它,只是徒佔寶貴空間。
4. 使用透明食物收納盒,食材一目瞭然
我用的是Silicook冰箱專門收納盒,各種尺寸都有,我喜歡底部的溝槽設計,保持空氣流通,延長食材的保鮮期。是這次整理的大功臣,不僅冷藏有用到,其他滿多Silicook的盒子我用在常溫食物櫥櫃還有冷凍庫,最近有特價55折,請看最下方資訊⇊
除此之外,還有之前有介紹過的Rubbermaid Brilliance 保鮮盒(amazon 連結:https://amzn.to/2T5tGkn)
5. 將調味料、食材重新裝罐:
有些食物只剩下一點點可是還裝在原本容器內非常佔空間,把它們裝在Silicook直筒收納盒放在側邊剛剛好,看起來很一致舒服之外,這個步驟會馬上釋放很多冰箱空間!超有效~不過裝罐後要趁沒忘記之前貼標籤唷?️
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6. 調味料&食材按主題收納,找東西變快:
我們家什麼料理都愛嚐鮮,調味料自然一罐一罐變多...這次整理完把調味料按照主題收納:中式 / 西式 / 日韓其他亞洲 ,料理時候相關的調味料都在附近,拿取很方便。
另外,我把類似零散的食材做主題收納,有一籃專門給烘焙材料、一籃給各種起司(我用的是Silicook小底座,有把手方便抽取,透明好找)
7. 運用小技巧延長食物保鮮期:
這次影片內介紹的方式都是我自己實驗過滿有效的方法,ex. 真空包裝、香草插在水中、蜂蠟布包覆食材~
其實整理前沒有覺得冰箱有那麼糟,整理後天天開冰箱覺得冰箱好空、東西很好找後,才發現真的差很大耶!大家最近常在家可以趁機做個冰箱大掃除,整理完說不定會像我一樣突然愛上原本的冰箱唷 ?
下一階段的目標是養成好習慣,按照目前的系統好好歸位,繼續保持下去~
PS. 我的冰箱品牌是Fisher & Paykel, 490公升算是中容量,只是它是門面寬、深度淺設計,“看起來”比較大 :)
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• 各種尺寸,扁平、圓筒、方形收納盒、專門為冰箱收納設計
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