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#西班牙
#瓦倫西亞中央市場
好～今晚又帶大家來逛市場了，這次是擁有近百年歷史的瓦倫西亞中央市場，
1928年時由西班牙國王 阿方索十三世(King Alfonso XIII)設立，是歐洲現存最古老的菜市場之一。
典雅的市場建築由建築師 亞歷杭德羅 (Alejandro Soler March)與弗朗西斯科 (Francisco Guardia Vial)設計，使用大量鐵件、彩繪玻璃裝飾，尤其市場中央的巨大圓頂更是吸睛，是品味美食與欣賞建築的好地方。
請你空著肚子來，這邊有許多美食攤位等著你挖掘～
先來杯歐恰達(Horchata)，這是用瓦倫西亞的油莎草塊莖(Chufa)，加水與糖磨製成的飲料，大部分都是喝冰的。喝的時候會搭配長條麵包(Fartons)浸濕食用，有點像我們豆漿油條吃法。雖然喝起來有個土味，但不算難喝。
你也可以選擇立食吃tapas，各種麵包、甜點、咖啡、熱巧克力，價格都不貴，讓你用合理的價格享受在地西班牙小吃喔～
「Naughty Babe Dirty Duck | 霸气猪肋排套餐」
想不想来份软嫩多汁的香烤肋排，当晚餐或是下酒菜?
Naughty Babe Dirty Duck 新推出了香烤肋排餐盒配套!
这个精致的餐盒非常丰盛，其中包含了他们家经典的香嫩烤肋排, 附上salsa以及他们的独家秘制“Hot Stuff” 辣酱。
还可以任选一份意大利面，2份不同的Tapas西班牙小吃，另外再加一份side dish.
香烤肋排不仅格外地入味而且肉质鲜嫩，充满了肉汁，还有焦香气! 再配上脆香的红薯条，让人吃了停不下来。
推介选择Tiger Prawn & Serrano Ham,
这道前菜是以生火腿包着肉质Q弹饱满的虾，
然后搭配橄榄和一层薄脆的烤面包为基底。
这次也尝试了他们的咸蛋软壳蟹意大利面，软硬适中的面条裹着浓郁的咸蛋奶油酱，再放上一整只的软壳蟹。
香脆迷你虾也是必点的小吃，酥脆可口，蝦味濃郁，
很适合当下酒菜。
更多详情请前往他们的网站
Facebook: Naughty Babe Dirty Duck
Instagram: https://www.instagram.com/nbdd_kl/
BeepIt Order: http://nbdd.beepit.com/.
✨高雄最西班牙風餐酒館 ✨最近幾個去年疫情從國外回來的讀者私訊我：謝謝你介紹 Mamacita Tapas Bar 伊人西班牙小吃吧 ，真的太對我們的tone了🤟🤟不管是打開店門的那聲 "Hola"、橘紅色牆面、好吃的西班牙蒜蝦、微醺的西班牙水果酒，一切都很西班牙💃太開心你們喜歡😍這也是目前我在高雄最喜歡的西班牙風小餐館～座位數不多加上週末人多，蠻推薦訂個位再去：）
心得分享：https://angelala.tw/mamacita-tapas-bar/
材料表:
水230g
無鹽奶油70g
細砂糖20g
鹽巴1g
低筋麵粉150g
雞蛋3顆
炸油適量
沾的砂糖適量
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食譜：http://www.yokofu.tw/four-tapas/
1.餡餃(Empanadas)
所需食材 (8份 ):
內餡部分
植物油
1/2顆 洋蔥 切丁
1瓣 大蒜
450 g 牛絞肉
橄欖
孜然粉
鹽
曼徹格起司
麵團部分
360 g 麵粉
180 g 奶油
1顆 蛋
鹽
80 ml 牛奶
少許麵粉
蛋液
作法
1.) 絞肉部分：鍋中加入大量的油熱鍋，然後加入洋蔥和大蒜炒香，接著是牛絞肉、橄欖、孜然粉和鹽，將所有東西混合炒一炒。然後關火。
2.)對於麵團，所有食材加在一起，並用電動攪拌器攪拌揉合。如果可能，將碗放在寒冷的地方。然後在工作面上撒上麵粉，擀平麵團(麵團不應該太薄，以免在包內餡時破裂)。然後拿起一個中型碗，在麵團上取出8個圓圈。
3.) 在每塊麵團的中間，放上一些絞肉和一塊起司，然後折疊起。利用兩根食指交錯按壓邊緣按壓，就像包水餃一樣，將其合起。重複此步驟，直到完全包完。最後塗上一層蛋液。
2. Champiñones al gratín rellenos de espinaca (帶有菠菜餡的焗蘑菇)
所需食材 (1人份):
4顆 大蘑菇
125 g 菠菜葉 先炒熟
80 ml貝夏美醬
60 g 起司
作法
1.) 從蘑菇上取下莖幹，放入耐熱的碗中。蘑菇內填滿已炒熟的菠菜葉，然後淋上貝夏美醬，最後撒些起司。
2.) 放進180度烤箱15分鐘。
3. Croquetas de Jamón (火腿炸丸子)
所需食材
內餡部分:
75 g 奶油
1/2顆 洋蔥 切丁
100 g 小片生火腿
少許 肉荳蔻
75 g 麵粉
400 ml 牛奶
炸粉部分：
麵粉
蛋
麵包粉
其它
油
作法
1.) 奶油放入平底鍋，然後加入洋蔥、生火腿和肉荳蔻，煮熟後加入麵粉攪拌。同時慢慢的加入牛奶。最後關火讓其冷卻。
2.)現在拿一小部分，利用手掌捏成餃子狀。陸續裹上麵粉、蛋液和麵包粉。
3.) 放入油鍋炸約莫6分鐘。
4.) Dátiles con bacon (培根焗烤蜜棗)
所需食材
棗子
曼徹格(Manchego)起司
培根
蜂蜜
作法
1.) 從棗子的一側縱向切割取出核心。然後放進一塊起司，用培根包起。為了保持結構，用牙籤串上。
【槟岛 | 韩国超人气百变Churros】??
颠覆传统Churro一条条印象，Churro瞬间可以变成 #雪糕甜筒、?
#火辣辣热狗Churro、#香甜迷你Churro，由上至下、内至外都变得好好吃~
已经开业一周年的Mr.Churro来自韩国，就在Gurney Plaza Teo Chew Cendol对面而已；虽然Churro是西班牙小吃，可是韩国Mr.Churro将Churro变得非常好吃好玩，除了有传统的Churro之外，我们最喜欢的还有Nutty Professor Yogurt Churros!!
除了各种版本Churros，还可以DIY自己喜欢口味的Churros哦，可以任选白巧克力、黑巧克力或Cream Cheese，之后Add Topping包括Oreo, Raisin, Roasted Peanut Nibs, Rainbow Spinkles或Strawberry Flakes。
#Nutty Professor Yogurt Churros【RM11.90】：将特长的Churro在酥炸还未冷却前，圈成甜筒，之后再圈了一圈的巧克力酱搭配杏仁碎，然后将Froyo Pump在Churro，之后再加巧克力酱和杏仁碎。上冷下热，冷热交融，真的吃得爽爽啊!! 而且Froyo的酸甜缓和了巧克力酱甜味，Churro制成的甜筒是我们吃过最好吃的甜筒啊~
#Minichurros【RM12.90】：5条一份的迷你Churro，酥炸的Churro会沾一粘Cinnamon糖粉，吃起来很香很甜；另外还可以任选巧克力酱或者Creamcheese搭配Cinnamon，让Mini Churros味道瞬间Up Up~
#Crazy Volcano Sausage【RM10.90】：以Churro包裹着大香肠，然后加入酸菜和特制辣椒酱，看起来以为是普通的Churro Sausage，哪里知道第一口咬下去，劲爆辣味瞬间腐蚀舌头，小晶直呼太辣了啦!!不过越吃越辣但也越爽，喜欢酸酸辣辣的你，可以来挑战看看~
地点：B1, Gurney Plaza, 10350 George Town, Penang. (Teo Chew Cendol对面)
营业时间：10AM - 10PM
FB：https://www.facebook.com/mrchurromsia
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西班牙小吃 在 Mamacita Tapas Bar 伊人西班牙小吃吧 - Facebook 的推薦與評價
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