#生火腿跟肉腸
誒...昨天是不是已經很多人都殺去Costco買來試試看了?🙋
很擔心大家太唰嘴一口氣吃光,趕快來分享一下當地人道地的幾種吃法。
生火腿
西班牙最具代表性的Jamón,義大利的Prosciutto。口感跟滋味不大一樣,在賣場兩種都買得到。
一般都是搭配麵包一起吃。鋪在軟的麵包或脆的片狀麵包上,或纏在棒狀麵包棒上吃。
在夏天,義大利人喜歡把生火腿鋪在多汁香甜的哈密瓜上,哈密瓜的甜烘托生火腿的鮮,很風雅的吃法。
無論是生火腿或肉腸,都可以搭配其他自己喜歡的配料,比方說生菜與起司,做成三明治、帕尼尼。
可以淋上一點橄欖油或抹上奶油,灑上一些香草,但是一般不會添加任何其他醬料調味,頂多再一些些黑胡椒或鹽,這樣都已經稍嫌多餘了!太多調味就可惜了火腿、肉腸本身,吸收日月精華而來,無可取代的美味了!
除了當作餐前小食aperitivo,當做正餐,有各式加入肉腸或生火腿的pizza,搭配玉米糊一起食用,也是很經典的吃法。
無論是西班牙或義大利,當地家常料理經常出現的豆子濃湯、蔬菜湯...,有時候也會加入火腿一起煮,增添風味。
吃還是很本能的事情,當地人的吃法可以參考,重要的還是跟著自己的慾望去享用它吧!
鹹度高,每次也別吃太多片,保留一點想再多吃一口的慾望,才是美食最令人享受的滋味喔!
千萬不要當作吃牛肉乾一樣配電視吃嘿!我怕一下子吃完太鹹腎臟受不了!
照片有我們在西班牙的時候拍的,也有在台灣,我們自己做pizza的時候拍的-
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅2分之一強,也在其Youtube影片中提到,主題:同樣食物吃法不同!!各國現在流行這樣吃?! 最新【2分之一強】節目收看►►https://goo.gl/ADxMnE 來賓:何妤玟、Kimiko、蘿莉塔 各國型男:杜力、金旼哉、吳子龍、肯納、宇軒、亨利 【2分之一強】有自己的頻道囉 ►►https://bit.ly/2Jg6lG5 搶先訂閱...
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【Isa X Señor capitán 西班牙系列講座- 經典美食Tapas & pinchos】
Hola, 我和船長今年開始會開設一系列西班牙美食主題文化的講座。歡迎大家來玩~
活動內容: https://www.facebook.com/events/865796704072767
報名連結: reurl.cc/v51azl
【講座資訊】
日期|01/31 (日)
時間|15:00 - 17:00
地點|船長先生(台南市南區體育路五巷六號)
費用|600元/人 (包含:講座、美食品嚐及飲品一杯)
【關於講座】
1.介紹tapas & pinchos起源與歷史
2.介紹 Jamón 生火腿& Chorizo臘腸的種類
3.試吃 【Jamón Serrano 生火腿、Chorizo 紅椒臘腸&Salchichón風乾香腸】
4. 介紹【Oreja de cerdo al pimentón-西班牙橄欖油紅椒粉風味豬耳朵】的作法與吃法
5.試吃【Oreja de cerdo al pimentón-西班牙橄欖油紅椒粉風味豬耳朵】
6.介紹【Pinchos-白蘆筍鮮蝦串】的作法
7.試吃【Pinchos-白蘆筍鮮蝦串】
8.介紹【Tapas-鯷魚鮮蝦香醋醬麵包船】的作法
9.試吃【Tapas-鯷魚鮮蝦香醋醬麵包船】
#伊莎的西班牙文課
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剛剛在社團被搶光,緊急拜託凱若闆娘多給我幾組分享🤦🏻♀️🎉 已經搶到的可以歡呼~~ 如果妳正在找好吃的西班牙直送伊比利豬火腿跟巧克力,就是現在唷!
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💛 出貨時間:1/18開始陸續出貨
🎁 這次我幫大家挑選的禮盒組包含:
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Bollota iberico 紅標 橡果放養 手工後腿切片(80g x1)
CATÀNIES® 西班牙手工堅果巧克力
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💌 限量組合售價:1899元,售完就沒了
🙋🏻♀️ Celia為什麼會挑這個組合?
過年在找點特別的年菜?
大人小孩都適合的禮盒?
加入小餐桌挑了酒,但不知道搭什麼吃?
這些問題我都聽到,而且我也都幫你們想好了:)
跟來自西班牙的 @mivida就是生活 合作,一起推出這個既適合年節送禮、自己享用開心、又好搭酒的組合,為迎來的牛年討個喜氣!
首先是每次我去西班牙玩都會帶的伴手禮:#Catanies杏仁黑巧克力
過年過節一起吃點甜甜吧!小朋友也會喜歡的杏仁黑巧克力:)
這款巧克力最厲害的是包 #整顆杏仁,入口後巧克力在嘴裡融化,吃得到滿滿的杏仁堅果香,甜而不膩,我每次帶回南法,室友一下就吃光光了 XDDD
我幫大家挑選甜度最低,而且帶點迷人苦韻的黑巧克力組,這些巧克力搭配白蘭是極致享受,尤其這些巧克力包整顆杏仁,跟同樣帶有堅果香氣的 #雪莉桶白蘭地 是“絕配”。
另外就是,被大家敲碗快敲破的 #CARRASCO伊比利豬生火腿,這次幫大家選的,是在西班牙南部放養吃橡果長大的豬豬,紅標等級,代表豬豬有50%以上純正的伊比利血統。
而且是幫大家選油花最豐富的後腿肉,風乾陳年36個月,手切確保每片火腿的口感,油花入口即化,豐富鮮味,帶細緻堅果香。
這些火腿才剛手切切好,正在排隊要上飛機而已,所以一抵達台灣,就會立即包好送到你們家喔!真正的從產地到餐桌,現切的享受。
伊比利豬生火腿,#搭配這次小餐桌的Cava是西班牙經典吃法,一口火腿一口酒,瞬間來到西班牙!
除此之外,也可以試試搭配酒體清爽的曼希亞紅酒,酒中玫瑰香為油花帶來清新感,飽滿莓果香氣,與伊比利豬火腿的堅果氣息交織,跟你說,不管是火腿還是酒,都會一口接一口,停不下來。
這個禮盒組送人超好看,帶一組回去跟家人過年,大人小孩都開心,而且可以搭配的酒我也都幫你選好了,還沒下單的就快點衝吧:
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