關於 西班牙黑毛豬肉丸 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「嘿…Soho！佢呢d就叫Freestyle！」
係我腦細胞長期活係冰凍既狀態既我，
係呢刻我感覺到..佢終於都甦醒了。因為...
係呢個moment我終於放工..隨住搭車既節奏，
我幻想緊tapa既聲音，再跟住呢個flow，
全民唔洗撈。人人擁抱大灣區，我就想念
「Tapa · Room」，事關今次已經係第三次
到訪，證明佢地既實力絕對係毋庸置疑！👇
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📌Hot · Tapas -
▪ Iberico Pork Meatball · Roasted Sweet
Pepper Sauce - $78
▫ 先黎個餐前小吃就基本啦，口感十足既
「西班牙黑毛豬肉丸·烤甜椒醬」幾有驚喜。
配上清新既甜椒醬令味道大增，加上咬落
豬肉丸相當爽彈，又唔會太鹹，配埋佢地
招牌Gin Tonic，基本上係無得輸！
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📌Main · Course -
▪ Riri Riri Honey · Spring Chicken - $188/Whole
▫ 之前試過半隻「霹靂蜜糖烤慢煮·法國黃油春雞」
唔係好夠喉，今次成隻上啦，大廚將佢分開兩邊。
明顯睇到係燒烤過程油份被迫哂出黎，香味
特別濃郁；而食落肉汁豐富，肉質完全唔乾身，
每一part都燒得乾爽脆口，就算食埋雞皮
都唔覺得有好重油膩感，呢點真係抵讚！
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▪ Seafood Paella - $188/For Two
▫ 每次到訪必定會點既「西班牙·海鮮鍋飯」，
二人份量淨係賣相都夠哂震撼，而小鐵鍋
裡面包含大量大蝦、蜆肉、青口、魷魚圈；
每樣海鮮相當新鮮，蝦肉爽彈；蜆肉無沙，
青口亦無腥味；要大讚一定係個炒飯底，
撈埋蛋黃醬一齊食，口感特別香滑細膩，
呢個一定要食！
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📎 Tapa · Room
📍銅鑼灣謝斐道415-421號積福大廈地下B號舖

之前去銅鑼灣既Tapa Room食過兩次，真係上曬癮，Tapas真係好正好正😋宜家係尖沙咀都開左間Tapa Room啊，仲方便，好近公司好近屋企，放工去食下野就好正好chill🥰門口仲有好靚既打卡位添😍

小明為食餐單:
嫩煎慢煮鴨胸配甜些厘酒汁伴炸蕃薯條🍛 $128
鴨胸兩大塊好嫩滑多汁，蕃薯條甜甜的，點上汁好match😋

薄切慢煮八爪魚配日本海葡萄🐙 $98
八爪魚好新鮮又滑，上面蓋上好多日本海葡萄，咸咸地一粒粒細細粒咁好好味🥰

棒棒鵝肝配日本清酒🍶 $98
鵝肝整成一個個ball，一啖食好香好滿足，飲埋一杯清酒，正😝

西班牙薯仔蛋餅配日式明太子🥧 $88
薯仔蛋餅內裏好creamy仲好多料，食依個好飽肚，配埋日式明太子，仲有多重味道😊

凍切拼盤－西班牙火腿、曼徹格芝士、紅酒燴梨🍐 $88
火腿咸香夾埋芝士同甜甜地既燴梨一齊食，好夾既味道，帶出火腿香味🥰

西班牙黑毛豬肉丸伴烤甜椒醬🧆 $78
黑毛豬肉丸好香，淋上滿滿甜椒醬，甜甜地加上黑毛豬香，加分😜

Red Sangria🍷 $60
水果酒配紅酒，好好飲😋

White Sangria🥂 $60
白酒加上甜甜酸酸水果，好開胃😋

Tapa Room(TST)🍹
⛳地址: 尖沙咀彌敦道176號The Nate2樓B號舖

📍Tapa Room (尖沙咀)
🔍尖沙咀彌敦道176號The Nate 2樓B號舖
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呢間西班牙🇪🇸餐廳係B仔近月嘅新寵，時不時就會去佢地度食我暫時喺香港覺得最滿意嘅西班牙薯仔蛋餅，不過今次光顧嘅就係佢哋喺尖沙咀嘅新店，尖沙咀新店嘅裝修同埋餐牌同其餘兩間分店有少少唔同，地點大概喺尖沙咀同佐敦中間，唔會好難搵。

🪑餐桌方面同分店一樣都係沿用深色嘅木檯木凳，牆壁上一樣都有掛上招牌特色大型「食鬼」霓虹燈裝飾，但唔同嘅就係佢地嘅門口位置多咗一條帶有夢幻神秘感嘅霓虹燈小隧道，好多人飯前飯後都會行到嗰度打卡影相。

🦑薄切慢煮八爪魚配日本海葡萄🦑$98
海葡萄係綠藻嘅一種，外形猶如一串串綠色嘅渾圓小葡萄，口感神似魚子醬，而且營養價值好高，富含維生素同纖維之餘，鈣質含仲係一般牛奶的五倍之高，係日本沖繩嘅特產之一，香港唔係好多地方食到，而呢間餐廳就將佢巧妙咁融入西餐，令本來就鮮美嘅慢煮八爪魚更添口感，好好食不過份量可以再多啲。

🍶棒棒鵝肝配日本清酒🍶$98
別出心裁嘅配搭，球狀嘅棒棒鵝肝外貌kawaii，入口頗幼滑，但單食總覺得有點濃郁到偏鹹，但當你一啖棒棒鵝肝、一啖清酒咁食，整體味道就會被balance得恰到好處，唔鹹之餘，味道層次感亦更添豐富。

🥔西班牙薯仔蛋餅🥔$78
蛋餅一如既往地流心，望住薯仔餡緩緩流出嘅一幕仍舊令人治愈感滿滿，但係呢一間分店嘅蛋餅味道同上次喺牛頭角食到嘅有輕微唔同，佢哋落得比較多明太子醬，雖然足料，但個人更愛牛頭角分店嘅香濃蛋味。

🐷西班牙黑毛豬肝醬配木梨果凍及法包脆片🐷
$98
貌似紅糖年糕嘅外型，唔知個名真係唔會估到佢係咩嚟。豬肝醬嘅豬肝味濃而不腥，加埋上層嘅木梨果凍，無論配搭Red or white sangria 都合適。

🐖西班牙黑毛豬肉丸配烤甜椒醬🐖$78
烤甜椒醬有啲似茄汁，唔太重甜椒味，但豬肉丸嘅外層炸得乾爽唔油膩，內層亦非常Juicy，丸嘅肉汁同肉味都做得到位。

🦆嫩煎慢煮鴨胸配甜些厘酒汁伴炸薯條🦆
$128
餐牌寫住炸薯條，點知嚟到嘅時候係我更鍾意嘅炸番薯條，脆而香甜嘅番薯條，呈現好靚嘅亮橙色，好吸睛。而慢煮鴨胸則大概8成熟，質感份外嫩口（中意10成熟的話，記得order前同侍應講聲）。
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👶🏻B仔整體評價：8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：7/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分：8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：8.5/10個👍🏻
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#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦！🤤
#swallowtst @ Tapa Room

Will Leung版瑞典肉丸食譜

材料：
肉丸
牛肉碎(牛腩、牛肩及牛臀肉) 500g
豬肉碎(西班牙黑毛豬的腩肉及肩肉) 250g
洋葱(切碎) 1個
蒜頭(切碎) 1瓣
麵包糠 100g
雞蛋 1隻
全脂牛奶 100ml
胡椒粉 少許
鹽 少許
魚膠片 1片

醬汁：
牛油 40g
中筋粉 40g
牛肉汁 150ml
忌廉 150ml
法式芥末醬 1茶匙

足本食譜： https://bit.ly/2KzOJHy



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Nom這家新晉意大利餐廳，主打肉丸。

傳統的牛肉丸外，還有豬、羊、雞、海鮮和八爪魚丸等，共九款。

意大利視之為comfort food，用料卻認真。牛和羊來自澳紐，無激素無荷爾蒙；海鮮多是可持續海鮮。

各配以自家製的醬汁，款款不同。

牛丸配番茄醬，清而鮮；羊肉丸配羊膝和黑橄欖Kalamada熬的肉汁；海鮮丸醬汁像Bouillabaisse濃郁。

每客三顆，如高爾夫球大小，脹卜卜。

肉丸外，還有慢烤西班牙羊腿、牛肉他他和慢煮雞胸等。生火腿等冷盤用瀕臨絕種的黑毛豬Mora Romagnola和其混血家族製作，超美味。店如其名，Not Only Meatballs。

Beef meatballs $78
Chicken meatballs $68
Seafood meatballs $118
Slider/ Wagyu beef / Homemade ketchup /brie /watercress $158
Coldcut platter $278

NOM
地址：中環依利近街5號一樓
電話：2540 7988
營業時間：6pm till late(10:30pm last order)，星期日休息
平均消費：$400


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