「年」是我們日常生活當中最容易感受到的時間變化單位之一,往往就在走完四季、十二月份之後,感受到一年又過完了。到了八月,一年也快過完2/3,很多人感受時間過得特別去的同時,在地球上的某個角落已經在「過年」。
這篇來自【DQ地球圖輯隊】上的文章,帶我們看到西班牙南部的小鎮貝爾丘萊斯如何在八月慶祝新年,以及背後的歷史由來。從中也帶我們進一步思考,人類是如何感受「時間」的流動,節慶或是儀式對於我們體會時間又有什麼影響?
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跨年夜停電 黑暗中迎新年
說起貝爾丘萊斯獨特的跨年習俗,就得回到 1993年的 12月31日晚上——那時的貝爾丘萊斯還遵循著「傳統」,在 12月31日歡慶跨年夜。
正當所有人沉浸在一片歡樂的氣氛中,準備迎來 1994年時,晚上 8點還不到,整座小鎮突然停電了,直到午夜都沒來得及恢復供電。
曾任貝爾丘萊斯鎮長的格爾維拉(Padilla Gervilla)回憶,在停電後,當時年僅 11歲的他只能和家人就著燭光吃晚餐,並圍在一台電池收音機旁聽廣播。「我們從沒用它聽過廣播,因為我們通常都會看電視,可是那晚它非常有用。」格爾維拉表示。
幾天後,電力恢復了,但居民們的怒火並沒有平息。在很多人眼裡,這座小鎮的跨年活動就好像是被電力公司「偷」走了一樣,有些人更揚言要對電力公司採取法律行動。
這時候,當地的一位記者維爾切斯(Rafael Vílchez)提出了一項大膽的意見:「我們不需要訴訟,我們真正需要的是一場嘉年華。」他建議乾脆改在 8月重新舉辦跨年活動,一來不僅能安撫沒能跨到年的民眾,還能讓日漸沒落的貝爾丘萊斯鎮有機會一炮而紅。
當時這座小鎮正面臨著人口大量外移的問題,鎮民人數已經從 1950年代的約 3,000人,一路下降至 1990年代的約 900人。
(以上引用網頁原文)
引用網址:https://dq.yam.com/post.php?id=14153&fbclid=IwAR1zHqhJoSFvDgHda7QGaJnrO1BRSWyZ0hz8Ql367J7ZLQljifSA-k0pWIs
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅豬豬隊友 Scott & Wendy,也在其Youtube影片中提到,日治時期日本人平田源吾在北投開辦了第一家溫泉旅館「天狗庵」,同年又在北投發現了地熱谷的青磺泉。北投溫泉頓時風靡日本,不只吸引富商和高官到北投泡溫泉,也興起老百姓泡露天野溪溫泉的風氣。後來更逐漸發展出侍應生文化,特種行業透過摩托車「限時專送」穿梭在各大溫泉旅店之間,北投成為酒醉金迷的溫柔鄉。直到美國時...
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西班牙 沒落 在 Facebook 的精選貼文
#胡嘎的百年老店【𝔈𝔩 ℜ𝔦𝔬𝔧𝔞𝔫𝔬|王室御用的傳統甜點守護者🫖🍰🍮 】
☝🏻照片是 #preCovid 疫情前拍的~
令人傷心氣憤的事件還沒落幕,每天關注進度中。本週事情也不少,我的疫苗預約經過一波三折,週四半夜一點在馬德里24小時開放打疫苗的小巨蛋WiZink打了第一劑(輝瑞💉);當天也是領養狗兒子Godzi的兩週年紀念日,於是週五外帶了他最愛的「熊爺」漢堡到公園幫他慶生🍔🎂
但是 #百年老店 系列還是要繼續對吧?上回介紹的百年糕餅店大家反應好熱烈🔥(是說西班牙傳統糕點都嘛又油又肥又超甜,而且完全不走精緻路線,走的是中古世紀農村粗獷風格耶😅)但是今天介紹的這家,一直以來都是西班牙王室御用,可說是馬德里傳統糕餅店中最為精緻優雅的。
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👑百年甜品店 Confitería El Riojano (1855年開業)
超過150年的悠久歷史!創辦人是西班牙攝政王后—來自哈布斯堡王朝—奧地利的瑪麗亞·克里斯蒂娜的「御用甜點師傅」!據說他在王后的支持下開了這家店,從糕餅陳列櫃到桃花心木的門面與櫥窗,都是從王宮來的。
🔝老店拿手招牌是各式各樣的「節慶糕點甜品」!從三王節的國王蛋糕(Roscón de Reyes)、聖週的香煎麵包(Torrijas)都是大熱門,西班牙人家中必備榲桲果醬(Membrillo)是熟客必帶,不論當地人或遊客都愛來客熱巧克力配傳統糕點當早餐。
🏛現任糕餅主廚立志於承先啟後,翻出了百年前以鵝毛筆寫成的食譜,把甜品品項從50種做到超過200種,把老店經營成西班牙「傳統甜點的博物館」來著,難怪王室至今還在下訂單!
🍮主廚最自豪的是只用蛋黃和糖製作的蛋黃布丁(Tocino de Cielo),濃醇香指數破表!阿卡吃一口說:這個布丁是用10顆雞蛋🥚做成的吧!
🫖老店門面雖狹小,裡頭別有洞天!在古色古香的茶廳(Salón de Té)享用甜點時,可瞧瞧保存至今的古式收銀機和柴燒烤爐。
🌟這家距離上次介紹的百年糕餅店走路不到兩分鐘喔~不過這家走的是高檔貴婦路線,也是卡媽的最愛!有來馬德里不妨一次體驗兩家百年糕餅店😋(會肥死😜)
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#️⃣找關鍵字 #胡嘎的百年老店 #胡嘎的百年老店建築門面
🍮Confitería El Riojano
🚥小區 奧地利區 | Austrias
📍地址 Calle Mayor, 10 #Madrid
🚏交通 地鐵Sol站(1、2、3號線)
📷攝影 阿卡 @velascotrigger
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去年,昆汀塔倫提諾證實將第 9 號導演作品《從前,有個好萊塢》改編成書籍;今年年中,此書籍已經出版,昆汀目前正積極宣傳新書,在各節目中揭秘《從前,有個好萊塢》的相關幕後,其中包含原先屬意珍妮佛勞倫斯飾演達柯塔芬妮的角色;克里夫布茲的殺妻之謎等等,但最引人關注的,還是重新點燃的「李小龍」爭議。
2019 年 7 月,《從前,有個好萊塢》盛大上映之時,李小龍的女兒李香凝就曾表態昆汀醜化李小龍,李香凝不滿昆汀塔將李小龍描繪成「脾氣暴躁」、「傲慢惹是非」的混蛋,對此大嘆「令人沮喪」。 李香凝進一步說,身為 60 年代的亞裔美國人,李小龍需要非常勤奮的工作,付出比李奧納多、布萊德彼特飾演的白人角色更多努力,才有機會被看見。李小龍經常遇到挑戰和挑釁,但總是試著避免打架。在電影看到別人嘲笑我的父親,非常不舒服。
近日,昆汀則提及能理解李香凝的不滿(畢竟是她爸),但要其餘質疑此橋段的人「Suck a Dick」,聲稱是根據史實創造角色,同時說明當時許多特技演員都不喜歡李小龍,並解釋這場戲的意義。
昆汀的言論引起各界譁然,李香凝則於《好萊塢報導者》撰文回應,文章先是質疑昆汀根本不熟李小龍,而後強調受夠由好萊塢白人定義李小龍,因為他們總是將李小龍的自信、熱情曲解為傲慢自大,最後大聲疾呼希望昆汀別再評論評論李小龍。
從影像到文字,「李小龍」的幽魂似乎註定要在口水戰中跟著《從前,有個好萊塢》。然而,撇開李小龍的相關爭議,我個人非常喜歡《從前,有個好萊塢》,也藉此機會貼出舊評,提供讀者參考。此作目前也能在各大串流平台觀賞,會是防疫居家看片的好選擇。
🎬以下為《從前,有個好萊塢》評論:
《從前,有個好萊塢》充滿昆汀塔倫提諾的作者印記,熟稔昆汀的影迷,能在此作中發現許多昆汀的風格元素,並找到極大樂趣,武術、戀足癖、義大利西部片、美國老式 B 級片、非線性敘事手法、《惡棍特工》中火焰槍的惡趣味(將曼森視作納粹)等等。 片名《Once Upon a Time In Hollywood》[1]更揭示了全片在寫實中充滿想像空間(與時間)的童話故事性(呼應充滿逆轉性的結尾),令人感受到昆汀對於曼森家族血案的浪漫憧憬,並帶著觀眾想像世界的未來能有一點不一樣。
要理解《從前,有個好萊塢》,得先從「時代」切入:此作背景設定於 1969 年。回望 1960 年代,美國社會經歷著諸多動盪導致人心惶惶:越南戰爭越演越烈;總統甘迺迪遇刺後,政治謀殺案一起接一起;「女權」主義興起;「黑人」運動高漲,對抗傳統價值與反社會主流的「嬉皮」文化於焉而成。
而在 1969 年 8 月 9 日,在不安的社會氛圍下,爆發了曼森家族對當紅女星莎朗蒂的謀殺案。當時莎朗蒂懷著 8 個月身孕,名導老公羅曼波蘭斯基則因拍片外出逃過死劫,此案震驚全美,當時的昆汀年僅 6 歲。
另一方面,在動盪的時代下,影視產業也存著極大矛盾,「電視」與「電影」間的競爭與對抗,讓許多片廠遭遇危機,電視機的普及也間接造成戲院的觀影人次下滑、營銷虧損,而且上游到下游「垂直整合式」的片廠制度早在此前瓦解;1960 年代末,一批新的創作者轉向更為私密的體制外創作,《我倆沒有明天》(1967)、《逍遙騎士》(1969)等挑戰美國正面形象的悲劇性電影逐漸出現,充滿疑惑、叛逆、徬徨、存在主義式的無政府主義者,取代美帝傳統英雄。
美國神話和傳統價值不復以往,勾勒出 1969 年好萊塢舊時代的疲軟,和反文化運動的興起,昆汀就是在這樣的時代背景下,書寫《從前,有個好萊塢》。
而昆汀與工作團隊極盡可能地還原這時代的好萊塢,街景採用霓虹、老式招牌;服裝則有嬉皮、西部牛仔、短裙長靴;音樂則能聽見 The Mamas & The Papas 的〈Straight Shooter〉、Los Bravos 的〈Bring A Little Lovin〉、Roy Head & The Traits 的〈Treat Her Right〉、Deep Purple 的〈Hush〉、〈Kentucky Woman〉等金曲。
此外,開場便能看見昆汀對於舊時代「膠卷底片」的著迷,可以發現「柯達 35mm」的影像質地,也能見到以「Super 8」和「16mm」拍攝的黑白影像,還有將李奧納多迪卡皮歐飾演的瑞克道爾頓塞進當時的各式知名影集;當然,更能看見特地重製 CBS 的知名西部電視劇《Lancer》(1968-1970)。透過這幾場戲傳遞出復古與現代的衝突與和諧,更讓昆汀的角色能活在這些影像中,別具意義。
角色的描繪上,昆汀創造出立體鮮明的雙人組合:李奧納多和布萊德彼特這對搭擋,有著與《虎豹小霸王》(1969)的保羅紐曼和勞勃瑞福相似的魅力與默契(片中也提及了日舞,勞勃瑞福的角色名稱)。此外,片中瑞克道爾頓演藝生涯的發展軌跡,似乎也與克林伊斯威特一樣。克林伊斯威特 1950 年代演出電視劇、1960 年代演出義大利導演沙吉奧李昂執導的「鑣客三部曲」,在大銀幕走紅;而沙吉奧李昂正是《狂沙十萬里》的導演。
照著這些歷史軌跡走,或許也可稍微洞見昆汀筆下的瑞克,未來會有何種發展。昆汀在瑞克與小女孩等待上戲的空擋一段中,呈現出瑞克在好萊塢新舊時代交替下,被迫從舊時代走進新電影的心理狀態,這些都是值得注意的細節。
昆汀也巧妙地利用李奧納多迪卡皮歐、布萊德彼特和瑪格羅比的居住地,製造出社會階層的上下關係,同時點出好萊塢產業鍊的上與下,甚至設計了布萊德彼特開車回下層的橋段,也靠著這場戲帶出鍾愛的洛杉磯往日風情。《從前,有個好萊塢》中的地域性對比,有著和《寄生上流》異曲同工的出色之處,這 3 個角色更有著昆汀對好萊塢「未來」、「現在」、「過去」的投射意涵。
當紅的莎朗蒂象徵好萊塢日後的光景;處在新舊時代夾縫中的瑞克代表了 1969 年影視產業的轉型;逐漸沒工作的替身克里夫布茲則是已經沒落遠去的好萊塢(所以倒閉的片場讓克里夫探視)。從這些側寫能望見昆汀在角色編寫的用心,電影前兩小時僅在 2 天的時間軸上進行,但這 2 天的資訊量已經豐富多變,在日常細節中說故事的電影,更顯見創作者的編導功力。
昆汀在舊好萊塢的致敬中找到新意,貼近老靈魂並賦予想像力,《從前,有個好萊塢》是一幅以懷舊為水墨潑灑而成的新畫作,昆汀大膽、奔放且柔情地獻給每位觀眾。如果說,艾方索柯朗敦厚、內斂地在 1970 年有《羅馬》和墨西哥城,那昆汀塔倫提諾則是絢爛、奔放地在 1969 年有《從前,有個好萊塢》和洛杉磯。
全片最令人感動的戲,私以為是由瑪格羅比飾演的莎朗泰在戲院與《勇破迷魂陣》(1968)合照。眾所皆知,這是莎朗泰被曼森家族謀殺前上映的最後一部電影(遺作《12+1》於死後上映)。昆汀大費周章地將莎朗泰進戲院觀影的戲完整拍出,讓片尾屠殺曼森家族逆轉歷史的結局格外動人,流露出昆汀對於莎朗蒂的不捨之情,也能看見類似《決殺令》、《惡棍特工》中濃厚的復仇主義。
如果從 2019 年坎城主競賽來看,西班牙名導阿莫多瓦藉由《痛苦與榮耀》,與過去的自己和解,用電影找到救贖之藥;昆汀塔倫提諾則藉由《從前,有個好萊塢》,與過往記憶共存,用電影讓私自的美好想像延續。
最後,在昆汀精雕細鑿的世界中,或許,瑞克道爾頓能與莎朗泰成為好友;或許,瑞克就能如願演出羅曼波蘭斯基的電影重振演藝事業(開頭即描述瑞克渴望與波蘭斯基合作);或許,歷史就能重新書寫。
至於一切的甜美,都活在昆汀塔倫提諾的電影夢中,永存在昆汀這封親筆寫給好萊塢的老派情書。《從前,有個好萊塢》是年近 60 的昆汀最溫柔、最成熟、最熱情同時最私密的作品,這是昆汀塔倫提諾的童年往事。
備註
[1]片名甚至也可看做對名導沙吉奧李昂的經典義大利西部片《狂沙十萬里》(1968)的致敬,此作英文片名為《Once Upon a Time in The West》
西班牙 沒落 在 豬豬隊友 Scott & Wendy Youtube 的精選貼文
日治時期日本人平田源吾在北投開辦了第一家溫泉旅館「天狗庵」,同年又在北投發現了地熱谷的青磺泉。北投溫泉頓時風靡日本,不只吸引富商和高官到北投泡溫泉,也興起老百姓泡露天野溪溫泉的風氣。後來更逐漸發展出侍應生文化,特種行業透過摩托車「限時專送」穿梭在各大溫泉旅店之間,北投成為酒醉金迷的溫柔鄉。直到美國時代雜誌在封面刊出美國大兵與兩位美女在北投共浴的照片引發軒然大波,在政府大力掃黃廢娼之下北投一度沒落。
這一次我們從北投溫泉博物館出發,一路探訪熱氣繚繞的地熱谷、湯守觀音普濟寺、日軍醫院衛戍醫院……在各個景點之間串起北投溫泉的歷史文化。
這次剛好遇上北投溫泉博物館 22 週年館慶活動,感謝館方人員非常熱情為我們介紹北投溫泉的歷史故事,甚至還主動提供限量的紀念週邊湯花粉和湯花皂給我們抽獎!(哭出來)
湯花是什麼呢?湯花的說法源自於日本,當時有位日本人在戶外泡湯看見湯池裡有雪花以為下雪,細看才發現是溫泉自然的沉澱物。湯花是土壤內的礦物質被硫酸溶解上升後形成的結晶,採集自溫泉水流通經過的管線,一公噸的溫泉水只能生成一公克的溫泉湯花,所以是非常非常珍貴的!使用湯花粉泡澡,在家裡浴缸就能享受到北投溫泉,把北投濃濃的硫磺味帶回家~
名額:三名
獎品:北投溫泉博物館館慶限量週邊(含湯花粉、湯花皂、電繡鑰匙圈以及茄芷袋)
截止日:11 月 28 日 23:59
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西班牙 沒落 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
彰化有一輛行動宵夜餐車,每天晚上吸引大批排隊人潮。餐車上賣的是燉湯和豬油煎粿,老闆原本做的是流水席,辦桌生意漸漸沒落之後,他開著小貨車,把辦桌的湯品,在騎樓下開賣,十多種湯品都是他廚師生涯的濃縮精華。彭湃豐盛的好味道,讓顧客在大熱天的,還是甘願揮汗喝湯。
店家資訊:
關帝廟旁無名蘿蔔糕(上品美食)
地址:彰化市民族路469號騎樓
電話:0931-633-820
Manyha美力夯大叔西班牙燉飯
地址:台中市東區
電話:0958-565-067
■台灣1001個故事 說不完的故事
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#台灣 「麻神」登陸銅鑼灣
#老闆依足台灣的 「麻神」模式運作
「麻神」,一開始聽到這個名,讓人感覺很辣,它更是火鍋為主,老實說,我對於火鍋和麻辣的確是卻步。但試過後,完全對它改觀,連不吃辣的我都忍不住口!而「麻神」更是名人紅星最愛朝聖之地,所以隨時食食下會見到明星!
我和朋友點了個麻神鴛鴦湯鍋底 (1-2人份)$228,麻辣湯底利用了蔬菜去熬製而成,絕無半點的肉或者骨頭去製味,連素食者都可以食用。在還沒落料之前,一定要飲啖「頭啖湯」,那種麻的感覺一進口,充滿整個口腔,但並不「確」口!而且神奇的是沒有放肉類去烹調,但進口有肉的鮮香味道。
這次我們點了美國頂級牛小排(200g $288;300g $388)、翠綠時蔬拼盤($88)、食神爆漿瀨尿牛丸($88)、西班牙伊比利黑毛豬梅花 (200g $198;300g $28)。「麻神」不會像一般的「十下十下」,好似牛小排就有三種食法,但並不是直接放進鍋裏面煮熟,這樣做只會破壞肉的纖維。
他們利用麻辣湯去沉熟牛小排,五成熟更是惹味!當見到服務員將肉搞拌了幾下後,肉還是紅紅的,但這已經是達到五成熟。放進口裏面,肉很嫩,加上湯,可以說是人間美食。
第二種食法會加入蒜粒,令口感清新之外,增加了咬口。可以因應個人口味加蒜粒,而一般是一至兩粒就足夠。第三種食法是既加蒜粒,再加兩滴特製麻辣油,一開始看到那紅紅的麻辣油,我心想:「嘩!我食唔到好辣㗎喔!」但一進口,你並不會覺得很辣,反之是有麻辣的香味!爽!
另外,來到「麻神」必試「食神爆漿瀨尿牛丸」,一見到個名心想「難道這就是《食神》中失傳而久的爆漿瀨尿牛丸?坊間都見到好多話自己會爆漿,但最後汁都無滴。而「麻神」的爆漿瀨尿牛丸,我們用刀切開少少,裏面的汁已經不停流出。我們被告知,牛丸熟了之外,必定要等2分鐘左右,否則有機會被裏面的汁所燙到。
除此之外,來到「麻神」,必定要試的美食「果凍鴨血」,這是由台灣直送到港。而你要刀叉去品嚐,一入口就好似果凍般,一「殊」入口的口感,就好似啫喱一樣,一試難忘。
最後不得不講講,很多時候去完吃火鍋,都會成身味,連頭髮都有味呀!搞到個個都知你食過咩!但麻神絕對不會咁!
麻神地址:銅鑼灣金朝陽中心2期25樓
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