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「臺灣夏天水果攤攏嘛是西瓜味。」
在地感最強的釀酒師一號說。
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「以前喝過美國酒廠用西瓜釀酒，味道就是奇怪，他們不懂西瓜啊。」
洋墨水喝太飽的釀酒師二號自言自語。
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「那我們來做西瓜啤酒吧！」
不知困難為何物的天才釀酒師三號大喊。
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然後就是一群人，在成山成堆的數噸西瓜山前，奮戰切西瓜十幾個小時，然後慶幸手指都還在 (？) 釀完了西瓜啤酒。每次我們自己喝「大紅、小玉」都有眼眶泛淚的感覺。
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這個周日 8/9 下午，我們將在台北米凱樂啤酒吧說切西瓜的搞笑故事，外加打西瓜遊戲。當天同場加映「Craft Never Die - Daddy Don't CryO」爸爸不哭之 Double IPA 上市活動。
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#大紅西瓜啤酒 #小玉西瓜啤酒
#精釀不死 #Craft_Never_Die #Daddy_Dont_CryO
#品飲會請見留言第一則
#沒有最操 #只有更操
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[ 請理性飲酒，喝酒不開車 ]
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水果的特性雖有相似之處，但風味各有不同，釀造方法，也須調整以展現最完美的味道，純釀果酒因水果本身的條件，成熟度及栽培地區而有差異，每一次的釀酒記憶都獨一無二，使釀酒旅程多姿多彩。
荔枝酒以果實去皮後釀酒，荔枝果肉多汁容易氧化變壞，利用巿售商用活性乾燥酵母，由高科技分離純化具有釀酒特性的菌珠，大幅增加發酵的穩定和安全，減少雜菌污染的機率，麵包酵母，沒有耐酒精性不適合釀酒。
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
#ASMR #荔枝酒 #lychee
全國都買得到的「 #高雄首選 」的優質農特產品，包括大樹鳳梨、六龜蓮霧、內門芭蕉、小玉西瓜、甲仙青梅、燕巢珍珠芭樂、美濃木瓜等品項琳瑯滿目，市府與高雄農民要把高雄農產好滋味分享給全國民眾品嚐。
家樂福全台都有門市，感謝企業發揮在地服務的精神，讓最好的高雄首選農漁特產能直接服務市民，並推銷到全國各地。這次與連鎖門市結合，從產地直接連結賣場，縮短消費者跟產地的距離。
除了跟全國大型連鎖門市連結之外，包括鳳梨外銷、與電商東森、MOMO台的合作，盼增加更多通路，讓農漁民高雄首選的產品賣個好價錢。高雄首選已經是品質保證的品牌，消費者只要選擇高雄首選的品牌就是品質保證，請消費者放心安心採購高雄首選。
活動現場端上了包括「牛奶果」在內的各項高雄首選農產上台促銷，我當起推銷員鼓勵民眾購買高雄首選農產，「像美濃木瓜，像顧囝仔，顧得惜命命……」，吃水果不僅養顏美容，又能助農民。
我也和小朋友一起手作梅子釀酒、洗愛玉並體驗機器削鳳梨，用實際行動力挺高雄首選農產。市府除了努力促內銷之外，三月也到新加坡，帶高雄鳳梨在新加坡上櫃，前幾天前往澳洲的鳳梨等等，在農委會農糧署的支持之下，打高雄隊、台灣隊協助農民打開國際市場。另外包括冷鏈工廠、農業保險或是相關保險等等，都希望能跟農會總幹事以及農民一起合作。
市府除持續增加外銷通路，也兼顧內銷並繼續拓展，請農民朋友們安心種植，讓消費者品嚐精品級高雄水果，市府會當農民的靠山。
#balsamic #vinegar #chocolate
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肥丁愛吃醋 ??? ，喜歡到自己親手釀酒醋的地步，情有獨鐘是真正的發酵醋。醋的酸味變化萬千，在料理和生活上很多功用：
• 撩撥味蕾也同時煽動嗅覺
• 可加速軟化肉類纖維，還可以解腥；腌蔬菜可增加脆口
• 中和肉類、海鮮的油膩感，讓蔬菜變爽口
• 消毒殺菌，醃漬食材，可延長蔬菜賞味時間或防止氧化變黑，草莓買回來用泡一泡醋水，可以延長 3~4 天不腐爛
• 天然的醋酸菌含有大量酵母菌，可幫功消化
以上這些功能還是要真正的發酵醋才有最好的效果，過程中無添加任何的化學成份才為之好醋
愛上吃醋﹗從主菜到甜點，示範 4 道陳年發酵巴薩米克醋簡易料理
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