#魚漿夫婦 #食記 #青甘
今年冬天台灣的青甘(鰤魚)也特別肥美,不知道各位吃了嗎?
來一碗鰤魚茶泡飯 | https://bit.ly/2Ic6mMs
若是吃了好飼料的雞可以生出好雞蛋,那麼吃了富山灣的螢烏賊與白蝦的鰤魚,也可能有著鮮美油潤的無比風味。富山灣水產豐厚,位於食物鏈較頂端的鰤魚,在冬天即將來臨時,吃飽了白蝦與螢烏賊過冬。鰤魚在台灣稱為青甘,台灣亦有紅甘,而紅甘又稱為間八,一樣也是屬於油脂豐厚的魚種。
一般而言,來到富山站的遊客若是想朝聖所謂的「黑拉麵」,多以「西町大喜」的黑拉麵為目標。這次的目標本也是這家黑拉麵,但問起朋友時,朋友卻說:「我們這把年紀,吃這樣的拉麵好像有點負擔,還是我們去站前吃鰤魚拉麵好了」於是我們便到站前的拉麵一心,試試這碗鰤魚拉麵。
拉麵一心至今已開業23年,雖然不及「西町大喜」有著73年的歷史,但在富山的拉麵戰場裡,以自己的姿態與堅持打出了知名度來。就店內的看板可以知道老闆曾是鑽研洋食的料理人,為了做出富山特有的黑拉麵,還特別參考了和歌山拉麵與喜多方拉麵的製法。
這次的鰤魚拉麵一上桌時,就有一種錦糸町麵魚的既視感。乳白色的湯頭配上帶點粉紅的叉燒,似乎在致敬一般。不過一靠近時飄來的鰤魚鮮氣,還有那一層透明輕盈的魚油及一旁細碎的魚肉,讓人知道兩碗並不相同。麵是細麵,口感剛好,但卻不是重點。
麵上的鰤魚油脂輕盈透明,鮮香不腥,鰤魚特有的魚鮮蘊含其中。湯頭則是除了鮮之外,還有濃郁的甜美,若是先吃過白蝦跟螢烏賊,你會發現那個甜美揉合了白蝦的清爽,與螢烏賊的濃郁。
早早把細麵吃完,後續的茶泡飯便是重點了。把剩下的湯汁澆入飯中,這時剛剛留下的魚肉拌上芥末,用著微微嗆的清新氣息襯出魚湯的鮮美,再吃一口吸飽魚油的白飯,富山縣的夜晚又更鮮明了起來。
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅ロイドごはん,也在其Youtube影片中提到,北陸のソウルラーメン⁈富山県富山市『8番らーめん富山駅店』に伺いました。富山では富山ブラックラーメンの「西町大喜」や「駅前ラーメンひげ」「麺屋つくし」「まるたかや」などに伺いました。ちょっと変わった店名の由来は石川県加賀市で開業した際に国道8号線に面していたことからきているそう。北陸3県を中心に海外...
西町大喜 在 旅遊記者是咪筍工? Facebook 的最讚貼文
📘除了鹹還是鹹🤪~
-
富山獨有的黑拉麵,一個字「鹹」!🤣但它的鹹又不是死鹹,而是愈吃愈上癮(?)的鹽辣味。據說當時創作這料理的廚師,是為了補充客人的鹽份🧐📖,但也太鹹了吧!不過,有人就覺得很好吃,水都不用喝一杯,但我就喝了三杯水🤣。。。
-
世界上總有一些東西,擁有的時候會覺得沒甚麼,失去了才耿耿於懷😥。這碗拉麵,吃的時候只是覺得挺好吃,但過了一段時間,我竟然有點懷念😱。不知我是想念那令人腎衰竭的上癮鹹,還是當時的回憶呢(笑)🤡。
-
📍富山 西町大喜🍜
地址:富山県富山市太田口通り1-1-7
❤︎❤︎❤︎
西町大喜 在 麗子·小遊記 Facebook 的精選貼文
位在前進黑部立山要衝的富山車站
車站不大,
站內卻有人氣很旺的迴轉壽司『壽司玉』,
還有『白蝦亭』『西町大喜』都是富山赫赫有名的餐飲店
迷你小商場,各式伴手禮,壽司、水果、和菓子、地酒,應有盡有,
麻雀雖小,五臟俱全的概念呢!
西町大喜 在 ロイドごはん Youtube 的精選貼文
北陸のソウルラーメン⁈富山県富山市『8番らーめん富山駅店』に伺いました。富山では富山ブラックラーメンの「西町大喜」や「駅前ラーメンひげ」「麺屋つくし」「まるたかや」などに伺いました。ちょっと変わった店名の由来は石川県加賀市で開業した際に国道8号線に面していたことからきているそう。北陸3県を中心に海外にも店舗展開しており、お店のトレードマークである「8」が入ったナルトと野菜がたっぷりのまろやかな味わいのラーメンが特徴です。地元の雰囲気も併せてお楽しみください!
*感染対策を徹底して撮影を行っています。
*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
Hokuriku Soul Ramen⁈ We visited "8th Ramen Toyama Station" in Toyama City, Toyama Prefecture. In Toyama, we visited Toyama Black Ramen's "Nishimachi Daiki", "Ekimae Ramen Beard", "Menya Tsukushi" and "Marutakaya". It seems that the origin of the slightly unusual store name comes from the fact that it faced National Highway No. 8 when it opened in Kaga City, Ishikawa Prefecture. We have stores overseas, mainly in the three prefectures of Hokuriku, and feature mellow flavored ramen with plenty of vegetables and Naruto with the store's trademark "8". Please enjoy the local atmosphere as well!
* We take thorough measures against infection.
* When shooting, we take the shop and the customers around us into consideration.
いつもありがとうございます!( ´ ▽ ` )
高評価&チャンネル登録もよろしくお願いいたします!
#8番らーめん #富山 #ラーメン #ロイドごはん #ramen
—————《サブチャンネルもよろしくお願いします!》—————————————
【メロンシートジャーニー】
https://www.youtube.com/channel/UCwNlBAUziFWkJZFY_u3t65A
【フラメンコロイド】
https://www.youtube.com/channel/UCsFJHNg3SR41R2a3vctUInw
—————《本日の店舗情報》—————————————————
『8番らーめん 富山駅店』
https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16009533/
—————《ロイドごはんオススメの動画! ROIDGOHANs’ Recommended video》———————————
78才おじいちゃん屋台ラーメンの朝『幸っちゃん』夜明けの銀座【飯テロ】Old Style Ramen Stall Yatai Japanese Street Food
https://youtu.be/YHiWYvhxUI4
【家系ラーメン特集!】
https://www.youtube.com/playlist?list=PL6yW17uB9uIVUmOS8qnXrRwcBu8W-uRYZ
神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開!【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
https://youtu.be/mBFcdMHyaxA
—————《オリジナルサイトの情報》—————————————————
★ロイドwalker《人生をドラマチックに彩る旅とグルメと温泉図鑑》
https://ramenjapan.net/
★メロンシート《フラメンコギターの世界一の旅》
https://pordiotama3.xsrv.jp
★フラメンコロイド 《フラメンコロイドの神話と伝説》
https://flamenkoroid.net
—————《twitter》—————————————————————
★ロイドごはん
https://twitter.com/roidgohan
★メロンシート
https://twitter.com/meloncito310
★フラメンコロイド
https://twitter.com/flamenkoroid
—————《instagram》———————————————————-
★ロイドごはん
https://www.instagram.com/roidgohan
★メロンシート
https://www.instagram.com/satoshimelo...
★フラメンコロイド
https://www.instagram.com/flamenkoroid
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/VI7c3c_uElo/hqdefault.jpg)
西町大喜 在 ロイドごはん Youtube 的精選貼文
富山ブラックを味わいに!富山県富山市『西町大喜とやマルシェ店』に伺いました。「西町大喜」は昭和22年創業の老舗ラーメン店で、のちに全国的に有名になるご当地ラーメン“富山ブラック”をはじめたお店です。富山ブラックとは、元々肉体労働や運動後の塩分補給とご飯と食べることを意識して作られており、醤油で塩辛く味付けられたラーメンです。その名の通り醤油と大量の黒胡椒の色味が特徴。その昔はお客がセルフで店にご飯を持ち込んでいたそうですよ。強烈な個性を放つ“富山ブラック”。今回は富山駅にある立ち寄りやすいお店で頂きました。始まりの味を早速頂きに参ります!
*感染対策を徹底して撮影を行っています。
*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
To taste Toyama Black! We visited "Nishimachi Daiki Toya Marche Store" in Toyama City, Toyama Prefecture. "Nishimachi Daiki" is a long-established ramen shop founded in 1947, and started with the local ramen "Toyama Black" that later became famous nationwide. Toyama Black is a ramen that was originally made with the intention of eating with rice and salt supplementation after physical labor and exercise, and is seasoned with salty soy sauce. As the name suggests, it is characterized by the color of soy sauce and a large amount of black pepper. In the old days, customers used to bring their own rice to the store. "Toyama Black" gives off a strong personality. This time, I had it at a shop at Toyama station that was easy to stop by. I will come to have the taste of the beginning immediately!
*We take thorough measures against infection.
*When shooting, we give due consideration to the shop and customers around us.
いつもありがとうございます!( ´ ▽ ` )
高評価&チャンネル登録もよろしくお願いいたします!
#富山ブラックラーメン #ラーメン #富山 #ロイドごはん
—————《サブチャンネルもよろしくお願いします!》—————————————
【メロンシートジャーニー】
https://www.youtube.com/channel/UCwNlBAUziFWkJZFY_u3t65A
【フラメンコロイド】
https://www.youtube.com/channel/UCsFJHNg3SR41R2a3vctUInw
—————《本日の店舗情報》—————————————————
『西町大喜 とやマルシェ店』
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16007306/top_amp/
—————《ロイドごはんオススメの動画! ROIDGOHANs’ Recommended video》———————————
78才おじいちゃん屋台ラーメンの朝『幸っちゃん』夜明けの銀座【飯テロ】Old Style Ramen Stall Yatai Japanese Street Food
https://youtu.be/YHiWYvhxUI4
【家系ラーメン特集!】
https://www.youtube.com/playlist?list=PL6yW17uB9uIVUmOS8qnXrRwcBu8W-uRYZ
神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開!【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
https://youtu.be/mBFcdMHyaxA
—————《オリジナルサイトの情報》—————————————————
★ロイドwalker《人生をドラマチックに彩る旅とグルメと温泉図鑑》
https://ramenjapan.net/
★メロンシート《フラメンコギターの世界一の旅》
https://pordiotama3.xsrv.jp
★フラメンコロイド 《フラメンコロイドの神話と伝説》
https://flamenkoroid.net
—————《twitter》—————————————————————
★ロイドごはん
https://twitter.com/roidgohan
★メロンシート
https://twitter.com/meloncito310
★フラメンコロイド
https://twitter.com/flamenkoroid
—————《instagram》———————————————————-
★ロイドごはん
https://www.instagram.com/roidgohan
★メロンシート
https://www.instagram.com/satoshimelo...
★フラメンコロイド
https://www.instagram.com/flamenkoroid
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/g3c0sp1IyiI/hqdefault.jpg)
西町大喜 在 唐辛子TV Youtube 的最佳貼文
富山ブラックラーメン西町大喜本店 https://youtu.be/-YOmo2B1rMA
富山のホテルからLIVE配信 https://youtu.be/4EwQC2mzhbI
ドーミーイン富山ホテルのバイキング https://youtu.be/iLao3kdSDHk
大雪の中 富山県まで夜行で運転していきました。 https://youtu.be/ajh5c4uXFRg
唐辛子TVのインスタグラムInstagram http://instagram.com/tougarashitv
その他の動画
http://www.youtube.com/user/tougarashitv
チャンネル登録も是非お願いします。【唐辛子TV】
http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=tougarashitv
御視聴ありがとうございます。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/AoKxtBjQaIQ/hqdefault.jpg)
西町大喜 在 【富山 ラーメン】西町 大喜 富山駅前店 元祖富山ブラックと言 ... 的推薦與評價
【富山 ラーメン】 西町 大喜 富山駅前店 元祖富山ブラックと言われる有名店ですする【Ramen 飯テロ】SUSURU TV.第390回. ... <看更多>