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#雲林西螺名產 #程文照手工坊 #西螺麻糬大王創始店
這間位於雲林西螺埔心路上的程文照手工坊 西螺麻糬大王創始店，是一間相當推薦的雲林西螺點心店，西螺麻糬大王創始店創立於民國55年，至今已有五十多年歷史，於西螺鎮起家，一開始是用三輪車在市場叫賣，他們的麻糬是純天然食材製作不含化學藥劑，當天買的是DIY麻糬，特色是麻糬是一片一片的，就像是年糕一樣，吃的時候叉起一片麻糬放到花生糖粉裡沾好沾滿就可以享用了，甜甜蜜蜜的滋味真是好吃，各位朋友如果有來雲林西螺的話，相當推薦來買一盒西螺麻糬大王的麻糬，價格相當實惠唷
西螺麻糬大王創始店
地址：雲林縣西螺鎮埔心路139號(埔心郵局正對面)
http://dong1104.pixnet.net/blog/post/34042909
(00:00:11)七旬阿公手作白糖蔥 拉糖耗時費工
白糖蔥是早年農業社會的零食點心，這個樸實的古早味糖果，材料很簡單，就只有白砂糖，但是從熬糖到拉糖，每個步驟都相當費工夫耗體力，現在願意做的師傅，已經越來越少了，淡水有一個老師傅，七十歲了卻還不肯退休，他說自己會做到沒辦法動為止，因為家裡還有房貸要還，既然身體還不錯，就多少做一點，不想增添兒女負擔。我們用鏡頭紀錄阿公辛苦的製糖過程，老人家的專注執著，實在讓後輩自嘆不如。
店家：賴柚井白糖蔥工作室-淡水老街龍鬚糖
地址：新北市淡水區公明街29號
電話：0932-086-841
營業時間：星期一 ~ 五 14:00~19:00
星期六、日 11:00~22:00
(00:09:13)基隆深夜甜點師 七旬阿公手做幸福味
七十多歲的甜點師傅，從年輕到老，都在半夜做甜點，天一亮，就把剛剛做的點心端出去，讓顧客吃到最新鮮的產品，老阿公的堅持，兒孫們很捨不得，也相當敬佩，一家人陸續放下工作，陪著老人家，在深夜時分，烘烤幸福的味道
店家資訊:
店名：名古屋
地址：基隆市中山一路293號
電話：0912-026-466
(00:18:16)四代手工麥芽糖 保留兒時古早味
雲林西螺有一家經營超過90年的麥芽糖老店，到現在還是遵循古法，用慢火熬煮麥芽十多個小時，小麥草也是自己種植，家族四代，一心一意就只做好一件事，讓透著金黃色的古早味棒棒糖，繼續在顧客嘴裡香甜。
【手工麥芽糖】
西螺目鏡仔麥芽酥
電話：05-5870398
地址：雲林縣西螺鎮建興路244號
(00:30:49)嘉義巷弄古早味 手作餅乾飄香半世紀
嘉義朴子的巷弄內，有一家經營超過半世紀的餅乾老店，直到現在，70 多歲的老師傅，還是用手工捏出一塊一塊的小餅乾，廠房也維持當年的紅磚牆壁，就連古董烤箱也繼續運轉著，做好的餅乾就放在鐵桶裏頭，時光彷彿就停留在古早年代。老師傅說，現在的零食大多是機械化大量製造，但是他堅信手做的口感，還有心意是機器無法複製的，儘管做一批餅乾需要好幾個小時，根本無法和大廠商競爭，阿伯說不要一直想著賺錢，只要做得開心，日子過得去就好。知足常樂，就是樸實滋味裡的人生哲理。
成功食品廠
電話：05-3797259
地址：嘉義縣朴子市平和里光復路25號
■台灣1001個故事 說不完的故事
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https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
(00:00:12)新鮮現煮水果茶 夜市超人氣飲品
在夜市賣水果茶的老闆，每天總是第一個到場準備，用現削鳳梨熬煮果汁，以時間換取天然的酸甜，老闆說自己沒有雄厚的資金，但是只要肯付出體力，認真學習一樣有成功的機會，這樣的創業經驗，他很樂意分享給年輕人。
店家資訊:
雅淳水果茶
電話：0970-762-620
時間：
星期一－大林夜市
星期二－斗六夜市
星期五－虎尾夜市
星期六－斗六夜市
星期日－西螺夜市
(00:13:01)華麗波蘭蛋糕 台中夜市排隊美食
常常聽到為愛走天涯，但是走到天涯海角，現實生活也是一個問題，台中一位波蘭廚師，當年追老婆追到台灣定居，為了解決經濟壓力，他開始烘焙家鄉的甜食點心，華麗的造型設計，一推出就讓顧客驚艷，每天傍晚，夜市的攤位都還沒開張，就已經聚集了長長的人龍！能夠兼顧愛情與麵包，也讓漂流異鄉的心安定下來。
【異國戀蛋糕】
We Love Poonch-Key 波蘭保羅爸爸的手工點心
地址：台中市旱溪夜市（夜市停車場右側攤位）
https://www.facebook.com/welovepoonchkeydesserts/
(00:20:11)花蓮布丁蛋糕 隱藏版在地好味
花蓮一家蛋糕店的老闆，出身碼頭工人家庭，又在育幼院長大，從小他就知道，未來只能靠自己，想出人頭地，就得比別人更加努力。後來他苦學烘焙、創業開店，做出來的蛋糕，就像他的個性一樣平實，講求真材實料，而不是花俏的裝潢。 即使現在已經成為花蓮名店 ，老闆還是堅持不做門店 ，他說要把經費，用來購買最好的原物料，回饋給消費者。
花蓮布丁蛋糕
店家：弘宇蛋糕
地址：花蓮縣花蓮市中華路330號
電話：03-832-2169
(00:28:49)深山製糖師傅 用思念手工炒糖
什麼樣的味道，加入食材裡頭，最讓人難忘呢，那一味，應該就是思念吧。思念家鄉，思念親人，愛人，這份情感，成了最濃郁的調味料。在嘉義梅山鄉的瑞里村，有一個製糖師傅，他熬煮的香糖，就加入了對母親的深深感念。
店家資訊：
松齋
地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村二鄰幼葉林117號
電話：05-2501-435
(00:36:06)半夜搗麻糬 古早味米食現捏現賣
做兒子的，心疼母親年紀大了，還得半夜起床工作，決定回家幫忙，他跟媽媽一樣，每天半夜兩點就起床開工，遵循古法，用木棒搗麻糬，做好了，就一大清早營業，趁新鮮，現捏現賣，每一個捏出來的麻糬，都還帶著溫度，儘管雙手都長出厚厚的繭，他也從沒抱怨，只希望，這樣的努力，能把阿公口味的古早味米食，繼續傳承下去。
店家資訊：
店家：游家麻糬米糕
地址：宜蘭市新民路100巷9號
電話：0918-503-069
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雞獅頭改名為「貪食人」囉❗❗❗
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今天要來幫大家試吃的是「曾家莊蘿蔔糕」，那市面上蘿蔔糕百百種，他們家到底好不好吃，讓我來跟大家一起開箱吧！
曾師傅在堅持祖傳配方下，也不添加任何防腐劑，以二次殺菌的工法去延長保存期限，讓顧客可以完全安心食用！
二次殺菌能使蘿蔔糕上的生菌數及粉塵量降到最低喔，並在真空包裝完成後，以高溫殺菌爐進行殺菌，接著再送入冷卻室冷卻，才進行出貨，全程都控管著產品溫度及品質喔！
●港式蘿蔔糕（肉燥）
港式蘿蔔糕源自廣東，在廣東和香港是知名點心之一，曾家莊食品廠的港式蘿蔔糕在民國50年代就開始製作，後代再加以精進成更符合台灣人口味，用香甜的新鮮蝦仁、上等豬絞肉與油蔥酥完美比例拌炒入味，佐以新鮮的白蘿蔔絲與嚴選台灣米~
不用沾醬也很好吃喔！
※推薦特別吃法：以XO醬入鍋快炒
●傳統蘿蔔糕（純素）
蘿蔔糕就是菜頭粿，其寓意為「菜頭粿，好彩頭」，原味蘿蔔糕是來自台灣客家人的傳統米食，又名蘿蔔粄或菜頭粄，作法用料相當單純，也沒有添加任何配料，單純以米漿及蘿蔔本身的清甜去帶出古早味，綿密彈牙的扎實感，每一口都吃的到蘿蔔絲，以及滿滿的米香。
※推薦特別吃法：酥炸
●傳統芋頭糕（純素）
由於廣東潮汕盛產芋頭，芋頭糕便成了當地的特產，曾家莊採用綿密鬆軟最適合做成芋頭糕的台灣特級芋頭，香氣濃郁的芋頭用最簡單的配方去帶出其中的清甜，芋頭糕本身香氣逼人，不論直接簡單蒸熟食用，還是要煎成一塊塊外酥內軟、香嫩可口的香煎芋頭糕，都可以品嘗出不一樣的美味！
※推薦特別吃法：搭配蒜蓉醬油堪稱絕配，撒點胡椒粉食用也是不錯的選擇！
●芋粿巧
芋粿巧在古時候，閩南語的寓意中，具有「護(芋)孫」的意思，以糯米漿混芋頭絲，拌肉燥與油蔥酥，保留濃濃的芋頭古早味， 甜甜的糯米加上肉燥風味使芋粿巧更加美味，適用任何烹調方式，大人小孩都愛吃！
為了讓每一位客人吃到最新鮮美味的蘿蔔糕，他們都是收到訂單後才開始排單製作，也堅持傳統手工製造，保證不含防腐劑喔，並且製作好之後立刻急速冷藏，全程以低溫配送至客人的手中，可以說是非常的新鮮呢！
🚩曾家莊食品廠
地址：雲林縣西螺鎮福安街113號
電話：05-5863930
➡️官網： https://goo.gl/GFrXuw
➡️粉專： https://goo.gl/6MH1bN
➡️樂天賣場： https://goo.gl/3Y13Fr
➡️蝦皮賣場： https://goo.gl/VxRz76
背景音樂：Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
#大胃王邵阿咩#曾家莊蘿蔔糕#膽固醇女王
explore #西螺下午茶點心at Facebook. ... 郭曉業 shared a post to the group: 在地西螺囝. · October 18, 2020 · ... 闆娘在新地點：西螺鎮新吉街89號煮咖啡. ... <看更多>
西螺點心 在 [食記] 雲林西螺甜點民國55年創立西螺麻糬大王- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：西螺麻糬大王創始店
消費時間：2018.09
地址：雲林縣西螺鎮埔心路139號(埔心郵局正對面)
每人平均價位：100元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麻糬
好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/34042909
這間位於雲林西螺埔心路上的程文照手工坊 西螺麻糬大王創始店，是一間相當推薦的雲林西螺點心店
西螺麻糬大王創始店創立於民國55年，至今已有五十多年歷史，於西螺鎮起家，一開始是用三輪車在市場叫賣
他們的麻糬是純天然食材製作不含化學藥劑，當天買的是DIY麻糬，特色是麻糬是一片一片的，就像是年糕一樣
吃的時候叉起一片麻糬放到花生糖粉裡沾好沾滿就可以享用了，甜甜蜜蜜的滋味真是好吃
各位朋友如果有來雲林西螺的話，相當推薦來買一盒西螺麻糬大王的麻糬，價格相當實惠唷！
程文照手工坊 西螺麻糬大王創始店的位置就在雲林西螺埔心路上，對面就是郵局相當好找
西螺麻糬大王創始店的麻糬有分成DIY麻糬和包餡麻糬，包餡麻糬一定要當天吃完，DIY麻糬可以放到隔天
這個就是DIY麻糬，跟一般看到的不太一樣，西螺麻糬大王是一片一片的，跟年糕一樣
這真的很方便，吃的時候可以一片一片吃
而且西螺麻糬大王有台北門市，本店的價格比台北門市來得便宜，一盒有15片才賣100元
西螺麻糬大王有粉絲頁，可以線上購買
西螺麻糬大王DIY麻糬(100元/15片)
這是一般版，他們也有禮盒版，禮盒比較漂亮，但片數剩12片
店內阿婆直說，自己吃就買一般版就好，價格一樣，但片數較多
吃的時候像這樣叉起一片放到花生糖粉裡，沾好沾滿之後再吃，西螺麻糬大王的糖粉甜度很夠
一般吃到的都是花生粉比較多，糖粉比較少，而且西螺麻糬大王給的花生糖粉量非常足夠
我們一盒吃完還有剩，每一片都沾的滿滿的，吃完真的超滿足的啦！
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