#立蛋之後要幹嘛
你們有沒有覺得,現在居家防疫的生活,就像真實版的一日三餐? 每天想要煮什麼、找什麼休閒活動,下一步應該會在陽台種種菜 (之前有種過薄荷、九層塔跟百里香)。我的旅伴閨蜜,今天已達人生最高境界,拿出北海道大納言紅豆出來種了…。
連休三天又沒返鄉,不出門又不想在沙發上發芽,能不找點事做嗎?! 於是翻箱倒櫃找事做出之前買的鬆餅烤夾出來,跟女兒 DIY 下午茶。
🥞 日式九州鬆餅
來自日本的九州鬆餅 cafe,在台北富錦街、微風南山有門市,同時也有販售食材鬆餅粉。準備牛奶200CC、1顆雞蛋,與 1 包七穀原味鬆餅粉, 攪拌均勻,留點顆粒感,麵糊放置十分鐘讓膨脹劑生作用。烤夾在瓦斯爐上預熱完成後,刷抹一層奶油,倒入 1-2 匙鬆餅醬,小火慢烤。漸漸聞到香氣後,可以偷開一點縫隙看看是否有美麗的焦糖色澤。用鬆餅夾烤的口感較為紮實、Q彈,下次再來試試用平底鍋煎。
然後,用家裡各種水果、抹醬、蜂蜜等材料,開心裝飾囉!
🍋 韓風檸檬氣泡飲
在韓國咖啡廳,常會看到店家吧台上一罐罐糖漬檸檬,其實作法很簡單。買了知果堂的梅爾黃檸檬,先將外皮洗淨、晾乾,密封瓶可用熱水煮過或用酒精消毒後,晾乾。接著切薄片、去籽後,開始放入玻璃瓶中,一層檸檬片、一層二砂,層層疊疊,最後在上方倒入蜂蜜,我都會把下方檸檬與玻璃瓶的縫隙也讓蜂蜜補滿。
放入冷藏 3-5天後就可以食用,拿來沖泡氣泡水、茶飲、西西里咖啡,好喝不行!咖啡店一杯就要百元以上,自己醃一罐可以泡 2、30 杯不成問題。
沖一壺咖啡、調一泡氣泡飲,端午節的午后,在家裡涼涼爽爽的享受著。還有一個心得:建議各位老公們,如果太太想買什麼有的沒的傢俬頭,真的不要阻攔她,因為,買物千件,用在一朝。
#v宅日常 #v宅餐桌 #V宅一日三餐 #WFH #九州パンケーキミックス
九州鬆餅
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過15的網紅coffee_where_,也在其Youtube影片中提到,Q彈三色地瓜圓、芋圓! 【食材】 ①地瓜(木薯粉量為地瓜重量40%/太白粉量為地瓜重量10%)(紫肉橘肉地瓜比例一樣) ②芋頭(木薯粉量為芋頭重量30%/太白粉量為芋頭重量10%) ③蜂蜜或糖適量 【作法】 ①先將地瓜、芋頭去皮,切小塊,放進電鍋蒸熟 ②蒸好後趁熱壓成泥狀(芋頭本身無糖,自行決定是否...
西西里咖啡 檸檬片 在 Table 63. Facebook 的最佳貼文
來一杯花俏的西西里風檸檬咖啡。
天氣好的下午,終於作了今年第一杯的檸檬氣泡咖啡。也整理出之前的做的超花俏冰磚照分享給大家。
天氣只要開始轉熱,我就會開始熱衷於把各種食材作成冰塊。洋甘菊花、草莓切片、檸檬皮、薄荷葉等,通通冰凍起來存放著。隨時拿出來加進果汁、氣泡水裡,超好用又超美,大家可以參考看看喔!
#西西里咖啡 :
1.濃縮咖啡 約50cc
2.檸檬半顆切片
3.糖 約一茶匙
4.氣泡水150cc
5.冰塊少許
#作法
在杯中先放入白糖、檸檬片,先加入約50cc的氣泡水稍微攪拌至糖溶解,並稍微擠壓一下檸檬片壓汁。接著加入冰塊至八分滿,再倒入濃縮咖啡液即可。
我自己不愛太酸,所以使用檸檬片和檸檬片冰磚。喜歡更清爽微酸口感的話,可以使用檸檬汁。不過,我個人是建議 #一定要加糖 可以更圓融檸檬清香與濃醇咖啡的風味喔!
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今天分享的照片,大部分是 #站站款。主要是想讓大家多了解一下怎麼應用。
•隨身食物袋
•浸泡醃漬食材
•收納體積形狀不方整的蔬果
•收納怕被壓扁的食物
以上是我自己覺得最常使用 #站站款 的時機。尤其我還滿推薦大家可以隨身攜帶一個站站款密封袋的。對於沒有太多湯汁的食物外帶或是裝早餐、麵包,都超級適合的喔!
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🔖小提醒
◐ Stasher可以放入微波爐、烤箱,也可以水煮、舒肥。像是有時我會在前一晚準備好隔天的晚餐,例如鮭魚+馬鈴薯片+豆子,直接一同放入袋中並調味,放進冰箱。隔天的晚餐時間就直接整袋微波即可,不到十分鐘就能吃到健康營養的晚餐!
◐清潔時,整個袋子都可以放入洗碗機,軟軟的矽膠袋用肥皂和溫水清洗也非常方便。若有食物味道殘留,只要在沸水裡滾到消除異味就行。Stasher美國官網建議可以用小蘇打粉,或是放入切片檸檬靜置一夜。
◐請不要在清洗時將袋子翻面,有可能會損壞密封邊緣。
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#開團中請訊息
西西里咖啡 檸檬片 在 Facebook 的最讚貼文
ⓎⓊⓃ #來一杯花俏的西西里風檸檬咖啡
天氣好的下午,終於作了今年第一杯的檸檬氣泡咖啡。也整理出之前的做的超花俏冰磚照分享給大家。
天氣只要開始轉熱,我就會開始熱衷於把各種食材作成冰塊。洋甘菊花、草莓切片、檸檬皮、薄荷葉等,通通冰凍起來存放著。隨時拿出來加進果汁、氣泡水裡,超好用又超美,大家可以參考看看喔!
#西西里咖啡 :
1.濃縮咖啡 約50cc
2.檸檬半顆切片
3.糖 約一茶匙
4.氣泡水150cc
5.冰塊少許
#作法
在杯中先放入白糖、檸檬片,先加入約50cc的氣泡水稍微攪拌至糖溶解,並稍微擠壓一下檸檬片壓汁。接著加入冰塊至八分滿,再倒入濃縮咖啡液即可。
我自己不愛太酸,所以使用檸檬片和檸檬片冰磚。喜歡更清爽微酸口感的話,可以使用檸檬汁。不過,我個人是建議 #一定要加糖 可以更圓融檸檬清香與濃醇咖啡的風味喔!
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今天分享的照片,大部分是 #站站款。主要是想讓大家多了解一下怎麼應用。
•隨身食物袋
•浸泡醃漬食材
•收納體積形狀不方整的蔬果
•收納怕被壓扁的食物
以上是我自己覺得最常使用 #站站款 的時機。尤其我還滿推薦大家可以隨身攜帶一個站站款密封袋的。對於沒有太多湯汁的食物外帶或是裝早餐、麵包,都超級適合的喔!
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🔖小提醒
◐ Stasher可以放入微波爐、烤箱,也可以水煮、舒肥。像是有時我會在前一晚準備好隔天的晚餐,例如鮭魚+馬鈴薯片+豆子,直接一同放入袋中並調味,放進冰箱。隔天的晚餐時間就直接整袋微波即可,不到十分鐘就能吃到健康營養的晚餐!
◐家中有舒肥機,但不想一直買真空袋或夾鏈袋的人,可以考慮買Stasher矽膠密封袋喔! (Stasher有和Anova舒肥機合作)
沒有舒肥機但對舒肥法有有興趣的人可以google #電鍋舒肥法。
#可使用於零下40度到200度 #安全無毒
◐清潔時,整個袋子都可以放入洗碗機,軟軟的矽膠袋用肥皂和溫水清洗也非常方便。若有食物味道殘留,只要在沸水裡滾到消除異味就行。Stasher美國官網建議可以用小蘇打粉,或是放入切片檸檬靜置一夜。
◐請不要在清洗時將袋子翻面,有可能會損壞密封邊緣!!
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西西里咖啡 檸檬片 在 coffee_where_ Youtube 的最佳解答
Q彈三色地瓜圓、芋圓!
【食材】
①地瓜(木薯粉量為地瓜重量40%/太白粉量為地瓜重量10%)(紫肉橘肉地瓜比例一樣)
②芋頭(木薯粉量為芋頭重量30%/太白粉量為芋頭重量10%)
③蜂蜜或糖適量
【作法】
①先將地瓜、芋頭去皮,切小塊,放進電鍋蒸熟
②蒸好後趁熱壓成泥狀(芋頭本身無糖,自行決定是否趁熱加糖)
③漸漸成泥以後,加入木薯粉揉捏,再加入太白粉,最後可加入適量的熱水較好揉捏
④將地瓜團揉成條狀切一段一段的塊狀(自行決定大小)
⑤放入滾水中3分鐘後即可起鍋(紫色地瓜圓可分開煮較不易染色)
⑥立即放入冰塊冰鎮就完成了
*沒有吃完可以冷凍存放*
香Q地瓜球
【食材】
①地瓜100g(影片為橘肉紫肉地瓜各半)
②木薯粉70g
③砂糖20g
【作法】
①先將地瓜去皮,切小塊,放進電鍋蒸熟
②蒸好以後趁熱加入砂糖並壓成泥狀
③漸漸成泥以後,加入木薯粉揉,揉到不黏不沾手成團狀
④將地瓜團揉成條狀切一段一段的搓成球狀
⑤熱油鍋,溫度約120~130度,下鍋後翻動它們,約1分鐘後,可用漏勺擠壓
⑥重複大約5-6次,地瓜球才會有內部空心口感,表面金黃即可瀝油起鍋
酸酸甜甜的西西里(氣泡)咖啡!
【食材】(濃淡自行調整)
①糖漬檸檬片(砂糖、蜂蜜、檸檬片、檸檬細絲)
②濃縮咖啡2杯(大概50~60ml)
③冰塊、水or氣泡水
④蜂蜜(已有糖漬檸檬片後可自行決定加或不加)
⑤檸檬汁(已有糖漬檸檬片後可自行決定加或不加)
【作法】
①先製作糖漬檸檬(蜂蜜、砂糖、檸檬細絲和檸檬片稍微攪拌,冰冷藏兩到三天讓檸檬出水,變成糖漿狀。檸檬細絲可以避免白色的部分較不苦,檸檬片也可以留果肉就好,自行決定!(糖漬檸檬糖漿做出來的西西里咖啡比較濃郁!)
②冰塊、水or氣泡水、濃縮咖啡跟糖漬檸檬糖漿放至瓶中,搖到產生氣泡就完成了!
#西西里咖啡 #芋圓 #地瓜球 #氣泡咖啡
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