《中式京菜匯美酒🍷鴨肉入饌伴5款餐酒🦆》
大家或者都會知西餐好流行Wine Pairing Dinner🥂!餐廳會為顧客準備一份特別菜單,以預設菜式配搭餐酒,令食客可以品嚐美食同時享受杯中物🥃😌。呢間位於康城嘅 @kings.delicacyhk 我哋曾經食過一次外賣,感覺唔錯,得知餐廳首次推出第一次亦係唯一一場嘅Wine Pairing Dinner就即時book定同屋企人嚟試一試。
.
餐廳介紹今次嘅酒全部來自怡園酒莊,聽講佢亦係第一間能夠打入國際市場嘅中國酒莊。
.
入坐後就馬上獲得第一杯桂花味氣酒🌼,入口香甜清新,酒味唔濃,係一杯有落舒服嘅餐前酒。
.
📍京滬四小碟
今次前菜一共有4款,黑松露溏心蛋、冰鎮柚子鮑魚、風味醬小黃瓜🥒同蔥油熗海蜇頭。
溏心蛋蛋黃濃郁黏稠🐣;鮑魚嫰滑爽口,伴以柚子同酸汁,不錯;醃青瓜開胃清爽;海蜇頭大片但太淡味,有待改善。
.
📍黃金鴨件配魚子醬
呢款喺餐廳呢特式菜,頂層喺魚子醬、下面夾住鴨皮、青瓜、山楂糕、底層喺脆米。食落口感豐富,鴨油味香濃,不錯😌!
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
🥂 Grace Vineyard Angelina Cabernet Franc Sparking Wine N.V.
頭2款前菜配氣酒sparking wine🥂,酒味比第一款濃啲,較薄身。
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
📍柚子烤鴨沙律
沙律落咗鴨肉、鴨皮、薯片同車厘茄🦆🥗,再配上胡麻醬,味道豐富又好食,一啲都唔寡。
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
🍸 Grace Vineyard Tasya’s Reserve Chardonnay 2019
白酒甜度低,味道較單一。
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
📍京滬香酥烤鴨
嚟到呢間餐廳真係唔可以唔食烤鴨🦆!熱辣辣出爐就切片,頂層鴨皮鬆脆,餐廳建議點砂糖食,的確喺入口即溶😋。
下層嘅鴨皮同鴨肉就用返平時食片皮鴨嘅方法用餅皮伴上配料包住嚟食。餅皮柔軟🫓,鴨味甘香,加上山楂糕、京蔥、青瓜、蜜瓜同甜醬一齊食,味道同口感真係好豐富❤️!而最後鴨髀就可以配上薑蓉一齊食,味道討好。外賣同堂食真係冇得比!
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
🍷 Grace Vineyard Tasya’s Reserve Marselan 2017
烤鴨配上第一款紅酒,易入口唔會太苦。食完肉後再飲,紅酒嘅酸味會變強,又係另一番風味。
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
主菜有得2選一
.
📍孜然小羊排
絕對令你意想唔到🤩,中菜原來都可以做到咁出色嘅小羊排‼️羊皮烤脆,食落好香羊味🐑。羊肉口感嫩滑🙌🏻,骨簿肉厚,夾雜着半肥瘦嘅肉🍖,入口羊脂甘香👅,最後再灑上孜然粉就更加惹味,絕對冇誇張!另外配咗個炒飯🍚,炒得粒粒分明,仲落咗鴨肉、鴨皮、蛋同芋頭做配料,調味非常出色👍🏻。
.
📍蘇梅醬脆皮牛肋條骨
牛肋條外層炸過,口感酥脆。肉質食落唔夠細滑有啲韌🥩,而且只有兩片份量較少,整體感覺令人失望。
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
🍷 Grace Vineyard Chairman’s Reserve 2013
呢一款可以話係今晚嘅酒王,用上酒莊老闆認可嘅全年最佳葡萄去釀酒🍇。呢款紅酒掛杯力強,明顯味道較豐富,口感較䣩厚,的確係幾有驚喜。
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
📍蜜瓜西米露配雪糕
食到最後仲有個清爽嘅甜品,西米露同蜜瓜粒🍈加上冰涼嘅雲呢拿雪糕🍦❄️,香甜又消暑。
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
🍹 Michael Chiarlo Nivole Moscato d’Asti DOCG 2020
甜品配以甜酒作結,呢款酒帶香甜果香, 完全飲唔到有酒味,非常容易入口❤️,女仔應該會勁鍾意。
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
京滬佳餚 (將軍澳)
將軍澳康城路1號The LOHAS3樓333號舖
.
#草根食在康城
.
@kings.delicacyhk @thelohasmall
同時也有286部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴!醬香四溢!下飯首選 「雞肉要怎麼炒才不會老?」 「家庭必學下飯料理!」 - 🌈白肉雞、土雞比一比🌈 白肉雞和土雞的營養都很豐富,主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高,所以售價比土雞親民許多,除了富含優質蛋白質,還含有礦物質鉀及維生素A,CP值自然也高出許多。 -...
「西餐 餐前酒」的推薦目錄:
- 關於西餐 餐前酒 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的最佳解答
- 關於西餐 餐前酒 在 徐薇老師 Facebook 的最佳貼文
- 關於西餐 餐前酒 在 Mylovefamily Facebook 的精選貼文
- 關於西餐 餐前酒 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
- 關於西餐 餐前酒 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
- 關於西餐 餐前酒 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
- 關於西餐 餐前酒 在 食西餐,講究嘅話會喺同一餐飲唔同嘅酒。侍應會問'Would you ... 的評價
- 關於西餐 餐前酒 在 【中文版】3 18 餐飲服務篇:西餐 餐食服務(葡萄酒服務) 的評價
西餐 餐前酒 在 徐薇老師 Facebook 的最佳貼文
⏰今天晚上9點 9點⏰鎖定 #徐薇英文國小菁英班
🍴西餐上菜順序薇寶知道嗎💪💪
「餐前酒👉🏿開胃菜👉🏿沙拉👉🏿主餐👉🏿甜點」
🍷🍰🥗排一排這些菜單上的英文,薇寶可以排序成功嗎?
鎖定今晚小薇老師直播上課,薇寶們不離不棄喔😘
----------------------------------
🎁鎖定今晚直播上課現場抽出🌟「卡哇伊精美飾品」
-----------------------------------
🚪傳送門👉🏻
英語力Up Up的首選網路書店
🔍徐薇書城🔍
https://www.rubyenglish.com.tw
🛒【紅利點數專區】
https://reurl.cc/9EM3Wn
🛒【徐薇影音教學書】
https://reurl.cc/KkZ06q
🛒【徐薇X伊索寓言雙語點讀套書】
https://reurl.cc/mnaDLA
🛒【任選三件再打88折專區】
https://reurl.cc/kdmXLb
🛒【多益套書】
https://reurl.cc/Nj30px
西餐 餐前酒 在 Mylovefamily Facebook 的精選貼文
一家四口,二天一夜全包式旅行,只要$5800元,當時看到這訂房優惠時,立馬下單。
以下全包:
✅入住十七坪行政套房
✅提早下午一點即可入住,延後退房時間到隔日下午三點。
✅入住當日下午4~6點,享受Happy Hours免費品嚐自助式精緻小點、飲品、餐前酒及紅白酒無限供應。
✅品坊西餐廳享用自助晚餐。
✅品坊西餐廳–活力Buffet早餐。
✅ 搭乘小巴到竹圍漁港,跟著主廚逛市場。
✅五星烹飪教室課程,跟著主廚做料理。
✅味坊中餐廳享用家庭桌菜。
✅住宿期間,皆可免費享用飯店設施,包含In Balance GYM 健身中心、室內游泳池、9樓精英會。
飯店人員告知,接下來還有更多優惠活動。
http://www.mylovefamily.tw/?p=91082
西餐 餐前酒 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴!醬香四溢!下飯首選
「雞肉要怎麼炒才不會老?」
「家庭必學下飯料理!」
-
🌈白肉雞、土雞比一比🌈
白肉雞和土雞的營養都很豐富,主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高,所以售價比土雞親民許多,除了富含優質蛋白質,還含有礦物質鉀及維生素A,CP值自然也高出許多。
-
(今日份量:6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 550克
👉醬油膏 1大匙
👉醬油 2大匙
👉辣椒 10克
👉薑 10克
👉蔥 45克
👉太白粉 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉蛋 1/3顆
👉胡椒 1/8小匙
👉水 2大匙
👉糖 2/3小匙
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入米酒、蛋液、醬油拌勻
②加入太白粉拌勻後,加入油繼續拌勻
③熱鍋下油,把雞肉兩面煎熟拉起備用
④下蔥、薑炒至香氣出來加後,加入雞肉拌炒
⑤加入米酒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉炒勻
⑥炒勻後灑上蔥、辣椒炒至斷生後即美味完成
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦!🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3
有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
-
#蔥爆雞丁
#雞胸肉
#下飯首選
#簡單在家做
#簡單哥
西餐 餐前酒 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【香煎香腸】輕鬆不NG!掌握焦香美味小技巧!
「煎香腸總是外面焦裡面冷?」
「照著做保證熟,焦度自由掌控好簡單!」
-
🌈香腸的保存方式🌈
「保持乾燥」是保存的不二法門。若拆封後的香腸因溫度降低而在出水的話,放進冰箱前一定要把水倒出來,保持香腸乾燥。可以在塑膠袋外面多包覆一個紙袋,或直接以錫箔紙包覆,就可達到隔絕異味之效!
-
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉香腸(退冰) 9條
👉水 約香腸1/3
👉油 2大匙
👉米酒 1大匙
---自由添加---
👉蒜頭 15克
👉蒜苗 70克
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①香腸擺好後加入水、米酒上蓋煮到水收乾
②水收乾後,用竹籤將香腸戳洞釋放油脂
③下油把香腸煎至焦脆即美味完成
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦!🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3
有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
-
#香煎香腸
#香腸
#先燜再煎
#簡單在家做
#簡單哥
西餐 餐前酒 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
五堅情合體下集在這裡~ 傳送門👉https://youtu.be/S0IT3mgzuV4
【本集節目內容為三級警戒前錄製】
萬眾矚目、眾所期待的「五堅情」終於合體啦!今天的魚肉鄉民不只「魚肉」到自己人身上,製作單位還特別精心設計一連串的挑戰,要讓「五堅情」吃飽喝足一整天!這次企畫要帶大家來一探這5位當紅偶像團體最愛的私人口袋名單~大家一起來看五堅情一路由早吃到晚、從天亮睜眼吃到天黑閉眼!一開場就來到這間24小時不休息、最浪漫的西餐館,再來看看偶像最愛的在地小吃——季節限定「冰火湯圓」,最後讓鋒澤帶大家來回味他最懷念的家鄉味肉骨茶~
網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/331874
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/331877
00:00│浪漫一生西餐廳
09:47│黃亞細肉骨茶(台北三越信義店)
18:41│UNCLE SHAWN 燒肉餐酒館1號店
28:08│御品元冰火湯圓
35:10│麻神麻辣火鍋
只有這裡看得到!#獨家網路版 、幕後花絮都在食尚玩家YouTube頻道😉
《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台/TVBS精采台/TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
📣食尚玩家最新集數YouTube隔日立即看
★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
魚肉鄉民👉週二晚間7點
2天1夜go👉週三晚間7點
瘋狂總部👉週四晚間7點
熱血48小時👉週五晚間7點
●訂閱《食尚玩家》YouTube👉https://bit.ly/2Hf8UYO
●《食尚玩家》官網最新吃喝玩樂指南一手掌握👉https://bit.ly/2GOPJ4O
●按讚《食尚玩家》官方粉絲團👉http://bit.ly/2fX2IUg
●追蹤《食尚玩家》官方Instagram👉https://bit.ly/2Kd89SA
●加入《食尚玩家》LINE🔍店家資訊不漏接👉https://goo.gl/aUBhqD
西餐 餐前酒 在 【中文版】3 18 餐飲服務篇:西餐 餐食服務(葡萄酒服務) 的推薦與評價
Transcript · [龍騰][餐服][飲料服務篇]紅酒的服務(含過酒) · 【魅力饗宴】吳致美- 西餐 禮儀 · 生旺不銹鋼專業製酒機 · 網上自學教材- 飲食業:餐飲與宴會 ... ... <看更多>
西餐 餐前酒 在 食西餐,講究嘅話會喺同一餐飲唔同嘅酒。侍應會問'Would you ... 的推薦與評價
',香檳係唔錯亦唔會錯嘅選擇,通常會當餐前酒(aperitif),跟住再點紅或白酒配主菜。喺比較好嘅餐廳,侍酒師(sommelier)會提供意見,揀啱嘅酒配合你揀嘅菜式。最後甜品時間 ... ... <看更多>