#我的西餐主廚之路,怎麼會有鬆餅機?
通常做料理的不碰麵粉,做麵粉的人不做料理?
這時真的要大大慶幸自己怕孩子無聊,一年前決定報名中餐丙級證照班+烘焙西點證照班,又被老師循循善誘同時➕烘焙麵包考照特訓,學習中餐還兼顧烘焙,令人頭痛的食品安全也背了三次。麵粉從害怕抗拒到駕輕就熟,一年後的我不怕麵粉也愛上烘焙!北美烘焙團購趣小幫手 社團可買到各種烘焙好物
西餐主廚也要懂麵粉(但學校另外開設西點班,這是我下一階段目標)
今日目標:pancakes 、waffles 、biscuits。一個小時內出餐檢查。
小組成員在鬆餅機沒有噴油狀況下直接上麵糊、把餅乾揉過頭融成一大塊、平底鍋放入過多奶油變成甜的蔥油餅⋯⋯做料理的人,碰上麵粉怎麼一籌莫展啊?(老師只示範一次準備流程)
阿姐今日變身救火隊,出手拯救了差點被攪拌器打碎的蛋白與麵糊、搞定被摧殘的鬆餅機、煎出完美的waffles ,就連差點失敗的起司餅乾也完美達陣。(心裡無限感激一年前的自己
說了很多次,我還是要再一次強調:沒有無用的技能,只有不會用技能的人。
走出舒適圈挑戰自己,真的處處有驚喜。
#還在跟微生物奮鬥到底
#明天要考食品安全課程
#還要跟DMV奮鬥考駕照
#大齡女子也太忙太精實
西點證照 在 Sammi新娘造型-fantasy stylist studio Facebook 的最佳貼文
早上在工作室接了一個媽媽化妝,
最近有一個症頭
好喜歡跟家長聊育兒經驗。
今天服務媽媽是台北西點證照講師,
謝謝她今天分享
從小給孩子滿滿安全感
凡事以小孩優先,陪伴成長
絕對不會遺憾
我努力!成為更好的媽媽
也努力服務每一位❤️sammi新娘
「結果客人離開發現自己有眼屎😭」
婚宴化妝、個人彩妝、婚紗拍攝
TEL-0915923898
西點證照 在 貓兒的玩樂廚房 Facebook 的最讚貼文
天氣慢慢地回暖,終於可以稍微擺脫厚重的冬衣,春回大地,提醒我們要慢慢的調整飲食來迎接夏日的來臨!
所以,五月份我們為大家準備了什麼菜色呢?
因為理解您不想在大熱天中站在廚房裡汗流浹背?所以為您準備了輕鬆吃飽又吃巧的美味地中海飲食; 另外,下班後怎麼樣快速把好菜端上桌?
即將面對台灣長達五個月的夏日季節裡,讓我們先來暖身,摩拳擦掌分享可以兼顧減醣、多蔬、健康又有飽足感的地中海式風味料理, 更分享怎麼樣採購夏日食材運用在您的每日飲食清單。
夏日,不只有好料理,還有女孩們最喜歡的甜點!!
六月份特別為您邀請台中知名的法式甜點老師莉雅來教授法式甜點,溫柔甜美的莉雅老師在台中擁有自己的甜點店(手工製作,經常供不應求),即將出版個人第一本甜點書。莉雅老師的經歷也非常特別,除了有台灣西點證照,也同時擁有法國(Le Cordon Bleu)、美國(Wilton)以及英國(PME Arts and Crafts)的西點證照之外,莉雅老師也利用台灣本土食材設計了多款非常受歡迎的甜點,因為吃了非常驚艷,所以特別情商莉雅老師在店頭、教學非常忙碌的工作時間裡,撥出空檔北上為大家上課,精彩可期!
五月份由於貓兒老師受邀到東京教課,所以與大家見面的時間會比較少一點。六月中旬教室將會暫停課程進行部分裝潢更動的工事,七月份我們將會以全新風貌和大家見面,敬請期待!
五、六月份的詳細課程內容請您移駕至官網:
www.catsfunkitchen.com.tw
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