小一新生開跑的幾日雜記:
1.
上學的第一天,
羅比就說他覺得老師很兇,
我問:
怎樣兇?
羅比睜著圓圓的眼睛說:
那個老師講話很大聲。
我:
那她有罵妳嗎?
羅比搖搖頭。
我:
沒罵你就好了啊。
羅比癟著嘴,滿腹委屈,
我接著說:
你又沒有做錯事被老師罵,
為什麼要難過呢?
羅比水汪汪的大眼看向我,
悲觀地表示:
可是,可是我覺得,
總有一天會輪到我啊.......
#總裁看壞Q4財報獲利
#對於市場前景表示擔憂
2.
後來的幾天,
羅比還是時不時會提到老師講話很大聲這件事,
我私下問了某個同班的家長,
那家長說:
可是我女兒說老師應該不兇耶。
我放下心來,
又跟家長討論了一下,
判斷應該是羅比坐在第一排搖滾區,
所以感覺老師講話比較大聲。
另外或許是他之前是蒙特梭利的幼兒園,
那時老師說話特別溫柔的關係。
今天上學前,
羅比又突然說:
唉呦老師講話好大聲......
彼得關心地問:
咦?
還是你要不要在學校戴耳塞?
#這是父親該有的建議嗎
3.
周末的時候,
我們跟之前的幼兒園家長小朋友一起出去玩,
很多爸爸媽媽看到羅比,
就問他上學怎麼樣?喜不喜歡上學?
阿公阿嬤外公外婆也問著一樣的問題,
羅比都沒有作出回答。
我問他:
你怎麼都不回答喜不喜歡上學?
羅比嘆了一口氣,
然後說:
我去上學,
不是因為我喜不喜歡,
只是因為我沒有選擇。
#悲情 #回答前要先排除不相關因素
#金牛座你可以不要這麼就事論事嗎
4.
上回去酒店住宿游泳,
是暑假的尾端,
除了抱得美人魚歸的氣球課,
還去體驗了文華東方的小小廚神活動。
因為當時手機沒電,
照片都在彼得的手機裡。
剛剛彼得把照片傳給我,
我才想起這件事--
在無比高級的餐檯上,
羅比穿著正經八百的白圍裙,
讓廚師帶領著作巧克力餅乾與甜點,
做完以後還得到一張證書。
不過是一兩周前的事情,
卻有恍如隔世的感覺。
我記得廚師都從香港來的,
有著濃濃的港腔,
我問他們:
是什麼時候決定要當廚師的呢?
其中一位廚師說:
從中學之後,
有專門學校開始,
就這樣各式技能一路學著,
後來也要學有專精,
看是要作港點,還是西點,
分成很多項目,
在香港都有不同的飯店,各有所長,
可以去實習......
看著廚師偏著腦袋細數他工作過的飯店,
感覺也不是容易的過程,
但他卻笑嘻嘻的似乎很愉快,
我當時想,
希望羅比在受教育的路途上,
也能順利地找到自己的興趣與熱情。
#他目前的興趣是開渡假村然後詐騙我
5.
雖然目前上學還在適應中,
不過才幾天下來,
羅比下午的安親班就適應得不錯,
我在下課前提早半小時去門口偷看,
看到他都很自在地跟老師講話,
去裝水跟上廁所時,
小短腿倒是移動得飛快,
並且在半小時內就寫好所有功課了。
看他的作業,
除了ㄅㄅㄅ ㄆㄆㄆ,
寫到第三個的時候,
字體會有點縮小無力的感覺以外,
還算挺整齊,
數字3跟5以前寫的時候會反過來,
現在似乎也改善許多。
(不過目前寫"ㄕ"的時候還是反的)
我一直跟羅比說:
媽媽覺得你很棒,
下午學英文都沒睡著,
而且功課寫得又快又好~~
羅比聽我這樣說,
還蠻高興的樣子,
露出得意的神色。
想到我自己小時候,
大概是手部的小肌肉有問題,
字寫得非常大,總是超過格子,
更不要說寫國字旁邊的注音了......
(那個格子更小~~~)
這件事情一直都改不好,
記憶中老師都好像已經放棄我。
(數學應用題我答案根本寫不下)
直到現在好像也沒有改變,
一般的方形便利貼,
我都非常浪費紙,只能寫九個字,
所以如果有家長的小朋友有這個毛病,
不要罵他啦,
臣妾不是不願意,
臣妾是做不到啊!!!!
#我很討厭有畫線的便利貼
#因為我根本寫不進去那個線裡面
6.
昨天是星期二,
是小一生第一次上整天班,
從七點五十分進校門,
直到下午四點才放學。
原本挺認命每天都自行揹著大書包走進校園的羅比,
早上睡醒後,突然開始懷疑人生了,
吃早餐的時候他說:
爸爸,我一點都不想上課。
彼得喝著牛奶,
嚼著他的麵包,
愉快地說:
哈哈你一點不用上課,
一點是要午睡喔!!!
#不然你期待彼得可以說出什麼更有建設性的回答呢
後記:
1)
今天週三,羅比恢復心情,
愉快地早起,穿著便服去上學了。
(花上衣配花褲子)
他很高興地向我宣布:
我已經,已經不怕老師大聲了。
我問他為什麼?
羅比說:
因為老師昨天很大聲地說我很棒!!
我嚇得要死後來又覺得很開心~~
總而言之總裁心也是海底針的,
大家勿擔心。
2)
我跟彼得說我在網路上,
看到其他家長的分享,
大意是這樣的:
"小一生寫功課,
才三個注音九個字,
數學兩頁圈圈看連連看,
要花掉三小時,
除了打他以外,
我想不到更好的方法了怎麼辦!!"
彼得給出建議:
這時候只好握住小孩的手,
然後幫他一起寫了啊......
我:是嗎?
彼得又開心地比畫起來:
哈哈,
你趕快留言跟那個家長說,
就是一起抓著筆然後移動啊,
啊,不明白的話,
你可以說就像筆仙那樣!!!!!
#筆仙可以幫助小一生寫功課
#家長可知道嗎
#新生入學最令人擔心的還是P編本人吧
本週週記關鍵字:
#總有一天輪到我
#還是你要戴耳塞
#我只是沒有選擇
#別怕你一點都不用上課
#筆仙祝福小一新生學業進步家長高枕無憂
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【5分鐘懶人廚房】二顆雞蛋加一根香蕉的香蕉煎餅,不用泡打粉!但是要有果汁機攪拌均勻!香蕉鬆餅(Banana Pancake)。鬆軟香甜,用平底鍋細火慢煎!零廚藝、不油炸、不用炒,簡單又省錢! - #香蕉鬆餅 #BananaPancake #鬆餅 - 食材準備有:(約可製作10片小鬆餅) 1.2顆雞蛋...
西點 餅乾袋 在 Facebook 的最佳解答
少女A是我的神秘朋友,最近她教我怎麼吃蛋黃酥,天哪!驚為天人,我覺得我以前根本不算有吃過蛋黃酥!!
雖然蛋黃酥是常見的台式糕餅,但是我猜大多數人可能都沒吃過「出爐六小時以內的蛋黃酥」,目前我私心認為出爐六小時內才是最好吃,過了六小時以後幾乎就是另一種甜點了(真的)。
出爐六小時內的蛋黃酥可分成兩種賞味,第一種是剛剛出爐,熱騰騰,超香,我們平常吃的蛋黃酥已經放涼出爐很久了,香味都散了,所以我們一般人可能不知道蛋黃酥香起來原來整條街都是香的,那個熱騰騰的蛋黃,一咬開好像流沙包裡面的流沙,嫩得呈現火山熔岩蛋糕的熔岩狀,入口油嫩綿密,媽啊根本就是太陽蛋被酥皮和豆沙包裹,這口感!如果你喜歡吃熔岩蛋糕,或是荷包蛋裡面的太陽蛋、港式流沙包裡的流沙,絕對要吃剛出爐的蛋黃酥。
第二種賞味是出爐六小時內、放涼後,竟然又是不同口感。
我的朋友少女A告訴我,蛋黃酥的酥皮是奶油、麵粉組成,細心的師傅會依照不同比例調配奶油和麵粉的比例,反覆捲起來來回桿,才會有一層綿一層酥中間帶脆的複雜口感。最好的材料是日本麵粉和目前非常走紅的法國依思尼奶油。
剛剛出爐的蛋黃酥因為熱騰騰,酥皮中的酥層和脆層還在比較軟嫩的狀態,放涼後才能百分之百發揮酥脆的筋道,與綿層一起創造嚼嚼的口感,邊嚼嚼口中還會噴出奶油香,所以剛出爐的蛋黃酥是一種滋味,而放涼後又是一種滋味。
六小時內因為香氣仍在,蛋黃還沒完全脫離熔岩狀態,而酥層和脆層已經變得筋道,這時候一咬,餅皮綿中酥脆而奶油香氣濃郁的外殼,包裹香糯的紅豆沙,中間有半熔岩狀的蛋黃,媽啊這才是真正的台灣糕點!入口即化的滋味絕對可以把馬卡龍外脆內綿的口感比下去,我們傳統台灣糕餅師傅根本就懂法國西點的口感技巧,只是我們都吃不對時間而已!我們吃到的都是香氣已經散去、蛋黃冷硬以後的蛋黃酥,那絕對是另外一種甜點!只有出爐六小時內的蛋黃酥,才是真正的台灣蛋黃酥!!
最近大家在家,加熱餐飲名店料理包的經驗很多,一定也紛紛的領悟到了廚藝的究極奧義:只要有料理包,人人都是廚神。所以我的朋友少女A,也把層層酥皮製作成的麵糰、香甜帶靈氣的烏豆沙(不死甜的豆沙就會有靈氣),和烤完會變身火山熔岩的蛋黃,做成了「蛋黃酥手作包」,一球一球不同顏色的手作包,超可愛。
製作過程很像是做手工藝,用包裝袋把餅皮壓成手掌大小,再把豆沙壓平在餅皮上,用豆沙餅皮包住蛋黃,就成為一個個自己製作的生蛋黃酥。生酥放上烤盤,蓋住錫箔紙以後,進小烤箱烤35分鐘,出來就是香氣四溢的台式神級甜點蛋黃酥。只要有手作包,人人都是廚神!
目前我們的手作包由知名餅店大稻埕李亭香餅店代工製作,李亭香餅店就是品質保證,他的第五代傳人會烤餅給我吃(是帥哥),我們會一起拍攝影片喔。
少女A是我的神秘朋友,她有一個跟我姪女一樣可愛的外甥女,少女A這個品牌,就是要創造跟台灣事物相處的親子時間。為什麼很多媽媽都有帶著小孩烤餅乾的經驗,卻不能帶著孩子烤台式糕餅?因為台式糕餅的製作過程繁複,連糕餅師傅都未必能盡得精髓,所以媽媽們感覺陌生。
然而現在,台式餅皮手作包就可以讓大家帶著孩子一起烤蛋黃酥,搭配台灣高山茶,享受台式下午茶靜謐時光。還有那些跟Emmy一樣的蛋黃酥迷們,也可以在家偽裝甜點大廚,輕鬆手作,半小時烘培,你就可以在家吃到自己做的,世界頂級美味。
少女A蛋黃酥,還有芋頭沙蛋黃酥,還有白豆沙的白玉平西餅、咖哩平西餅,一流台式美味,下次再來跟大家說說平西餅的故事。
少女A和Emmy的手作包網頁:https://emmygirla.liteshop.tw/
#把台式糕餅送到每個人家裡
#會有中秋節禮盒預購檔敬請期待
西點 餅乾袋 在 Facebook 的最佳解答
最近在家裡一邊工作一邊顧小孩,焦慮指數爆表,每天來一杯已經是基本款,而且不管吃的喝的用的都需要有一定的抗焦慮成分(我開玩笑的,無療效),否則難解一天下來累積的壓力值。
特別是零食零嘴,不管是果乾、餅乾,還是冰棒、霜淇淋,真的是防疫必備用品,我從小就是雜貨店的主顧,直到現在還是會躲著阿富律師買零食藏在衣櫃,沒辦法,吃零食真的超紓壓,而且每當看到各種聯名或新口味的零食在超商上架,總會讓我心頭癢加口水流。
這個週末吃到的這款零食想來推薦給大家,特別適合喜歡各種嚐鮮,嘴巴又挑的零食老饕。
話說這家零食舖的創辦人Chef Oliver真的很妙,原本是台北喜來登飯店西點蛋糕師傅,有著法國藍帶點心、德奧點心的經歷,在2013 年夏天,他離開熟悉的法式時尚創意料理餐廳,帶著熱情跑到美食之都台南,一股傻勁在朋友餐廳角落推出第一款創意霜淇淋產品,開啟人生中的第一次創業,想運用過往所歷練的西式糕點製與食材融入霜淇淋中。
結果後來在創業過程,因為有對母女吃了他的創意口味米香薑餅黑糖霜淇淋後,折返回店裡說要購買一整盒裝飾用米香薑餅,這樣的契機讓他決定開設一家自己的店面,用“天然食材、翻轉食材”的精神持續創造點心新滋味。
關於這系列創意米香點心的發想起源,他說:「曾經遇過許多碰米ㄆㄤ阿伯,他們大部分年紀七十歲左右,每天開著發財車到處跑,夏天天氣很熱時得忍受碰米ㄆㄤ的高溫、以及扛很重的裝米ㄆㄤ的籠子跑來跑去,也因為扛籠子的關係,很多阿伯的背也已經受傷了。
我希望有能力建立一座中央廚房,讓這些有技術、經驗的老師傅,能安心在廠房裏傳承碰米ㄆㄤ這門台灣傳統的飲食文化與技藝,不用在這麼大把年紀,依然辛苦地在外面吹風淋雨,這是我一直想為台灣傳統甜點文化做的事。」
故事說到這邊,我就來幫大家試吃看看這系列台灣食材FEAT國外食材的創意點心吧!
首先讓我最有興趣是「烏魚子蘋果」啦!畢竟要在米香裡吃到烏魚子也是主廚的一種苦心,這麼高級的食材點心化,真的是讓人有一種被寵愛的感覺,很適合「被小孩」玩到一篇文章要分十次才能寫完的煩躁媽媽我。
這個口感其實更像高級的法式小點心,包裹在米香外皮的,有點像是蘋果焦糖,但其實材料用的可是100%蘋果脆片,吞入喉間時尾勁卻又帶出烏魚子的風乾海味,真的非常特別,即使放在米其林餐廳的甜點配料也不違和。
第二款我試吃的是「鹽之花太妃」口味,這款米香用的是糙米,而鹽之花大家都知道是最負盛名的法國頂級海鹽,只有在特定產地、特定時間,才能結晶出少量,而且只能以傳統手工採收,光是在這樣的想像下,入口的尊貴感就已經讓人覺得有被在乎的感覺,一邊顧小孩一邊心裡要默默寬容隊友的媽媽們,真的要用來告訴自己,我值得~~~~~哈哈哈
由於防疫期間我實在攝取太多邪惡的食物,今天先試吃兩款,之後再跟大家分享這個茄芷袋包套裝的其他口味喔!
大家可以先到他們的粉專先暸解看看吧!
⬇⬇⬇
Silence 屏息點心舖
西點 餅乾袋 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【5分鐘懶人廚房】二顆雞蛋加一根香蕉的香蕉煎餅,不用泡打粉!但是要有果汁機攪拌均勻!香蕉鬆餅(Banana Pancake)。鬆軟香甜,用平底鍋細火慢煎!零廚藝、不油炸、不用炒,簡單又省錢!
-
#香蕉鬆餅 #BananaPancake #鬆餅
-
食材準備有:(約可製作10片小鬆餅)
1.2顆雞蛋
2.低筋麵粉50g
3.香蕉2根
4.奶油適量
-
做法1:把香蕉切塊備用。
做法2:把2顆雞蛋打散至均勻備用。
做法3:將低筋麵粉過篩至打散的雞蛋中攪拌均勻。
做法4:將香蕉、雞蛋用果汁機充分攪拌、讓食材變細緻。
做法5:將香蕉、雞蛋液體和低筋麵粉攪拌均勻。
做法6:將香蕉麵糊靜置5分鐘,放入平底鍋慢慢小火慢煎。
-
結語:
成功率100%~~~而且吃起來有香蕉的氣味,
口感鬆綿又美味!單吃就很夠味喔!
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【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧,懷念古早味!
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#新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃
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看到遊客排隊,
再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏,
就敗給心中的慾望,也買來吃吃看吧!
熱呼呼的芋粿巧,外脆內軟,
金黃的焦香外皮~讓人食慾大開!
有濃厚的芋頭香味~~
更多的是兒時的懷舊好滋味!
-
郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)
地址: 312新竹縣橫山鄉大同路79號
電話: 0958 906 701
Wan guo
It is a glutounous rice bowl usually served with stewed meat.
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西點 餅乾袋 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
團購排隊美食「福貴年糕」配方來囉~
比起郭董的「董事長福貴糕」要價,我覺得自己用好料還是划算很多,強烈推薦大家自己動手做吧!
這個福貴糕很厲害的是,放常溫幾天都不會硬化喔!但一定要放在密封保鮮盒或夾鏈袋當中室溫保存大約是3天,放越久就會開始硬化。當然建議儘早食用完畢最好,畢竟沒有添加防腐劑。多做時可以直接密封好放冷凍,想吃時退冰就可以吃了,一樣非常的Q軟好吃。冷凍1-2個月不是問題,退冰後直接可以食用。
吃不完時想變化一下,直接拿出小V鬆餅烤盤夾壓6-10分鐘就可以了。或是加入鬆餅裡或鯛魚燒裡當內餡,真的超級美味。壓成蕾絲餅乾也很讚喔!
今年過年一起來玩「福貴年糕」!
快把福氣福貴分享給親朋好友❤️❤️❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ynrvdD
📌影片重點提醒
因買來的麥芽糖濃度純度不同,會有不同情況發生~
1.當蒸完後放冷卻即可食用,放常溫2-3日都不用加熱,還是Q軟好吃。
2. 當蒸完後放冷卻後年糕還是太黏軟,這時可移置冰箱冷凍室,冷凍1天以上再取出,回溫2-4小時即可食用,不需加熱。
3.當常溫放置後遇到變硬的情況,可以重複回蒸蒸軟,恢復柔軟後,一樣放涼後即可食用。如果放涼後過軟不成型,再放入冷凍一天以上,要吃時回溫2-4小時即可食用。
4.{總結}自製的福貴糕蒸完冷卻後即可食用,常溫下密封拉鍊袋可存放2-3天,前1-2天口感較軟綿,第2-3日稍硬更Q彈,真的沒吃完可允許放冷凍,不要放冷藏!盡早新鮮吃完最好吃。
真的無法吃完,可先切成適合的大小再冰冷凍(可允許放冷凍一次),要吃的時候,常溫退冰2-3小時,即可現吃不用再加熱。或是用小V鬆餅機熱壓一下也非常好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
糯米粉或圓糯米 300克
清水 180克
純麥芽糖 120克
有機紅冰糖或紅砂糖 80-90克
桂圓乾50克
核桃50克(低溫烘焙過)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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