下雨天行程被打亂,原本的釣海魚、挖蛤蜊、料理海鮮,觀察潮間帶只能取消..
小朋友超期待的說☺️
被迫變成吃吃吃的行程了😆😆
#層層堆疊的三層蚵嗲好香酥蚵仔也肥美
#一顆一百元的干貝海鮮巨無霸肉圓比手掌還要大
#療癒的彩色粉粿湯圓冰
#雨後天晴
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,23種海鮮開殼術 ►► https://smarturl.it/ttdfa3 設計專家Dan Formosa再次評估和改進了5種處理海鮮小工具。 觀察他在測試每個海鮮神器的有效性和易用性時,衡量哪些可行,哪些無效以及為改進其設計所做的工作。 #海鮮 #廚具 #療癒廚房 00:00 介紹 00:33...
觀察 蛤蜊 在 沙拉飯團 Facebook 的精選貼文
士林也可以吃到雙連廣東粥蛤蜊麵,最愛蛤蜊爆多的海鮮粥
https://vreranda.pixnet.net/blog/post/230760166
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觀察 蛤蜊 在 Facebook 的最佳貼文
𓎩𓌉𓇋
青蔥小圓肉餅
竹筍蛤蜊排骨湯
今天做了蔥肉餅。
𓄕食材
瘦絞肉300g
青蔥 適量
蒜 約7瓣
蛋 一顆
鹽 少許
醬油 少許
白胡椒粉 少許
𓄕分享我的做法
①青蔥、蒜切好備用
②絞肉、蔥、蒜放入玻璃盆中攪拌,攪至出筋性才能讓所有食材結合。
③倒入蛋汁(不要一次倒,要觀察肉的濕潤度,太多會太濕)這次我放一顆全蛋,因爲肉有點乾。
④放鹽、醬油、白胡椒粉。
⑤再次將所有食材攪拌均勻後,捏成團,準備下鍋煎
⑥香油、橄欖油熱鍋,放入小圓肉排,鍋鏟輕壓,肉排中間用大拇指下壓一個凹,加速熟成。
⑦一面約煎2-3分鐘上色至焦香色。
⑧約7分熟,加少許水,蓋鍋悶熟,約5分鐘。
⑨煎至兩面焦香、確認肉排中間有熟,就可起鍋了。
可以煮醬汁跟肉排一起吃,也可以直接吃。
加了蔥,香氣真的不同,好吃❤️
在家試著做看看吧,料理真的很療癒。
#用自己喜歡的方式過日子
#肉排
#蔥肉餅
#漢堡排
#自煮防疫
#在家吃飯
觀察 蛤蜊 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
23種海鮮開殼術 ►► https://smarturl.it/ttdfa3
設計專家Dan Formosa再次評估和改進了5種處理海鮮小工具。 觀察他在測試每個海鮮神器的有效性和易用性時,衡量哪些可行,哪些無效以及為改進其設計所做的工作。
#海鮮 #廚具 #療癒廚房
00:00 介紹
00:33 魚皮剝除機
03:43 蛤蜊開殼器
07:19 龍蝦大剪刀
10:28 鮪魚罐瀝乾器
13:49 生蠔刀套組
【 其他熱門主題】
讓喜歡的事變生活!Good Job! ► http://smarturl.it/r7si6s
芭蕾舞者們的血淚史 ► http://smarturl.it/uhot5l
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美容編輯正芳隨你問 ► http://smarturl.it/zf5840
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觀察 蛤蜊 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最佳貼文
#姆士流【辣炒蛤蜊】Tips
材料:
辣椒2根 蛤蜊500g 蒜頭3顆 薑5片 蔥1根 九層塔1把 烏醋1大匙 香油 胡椒 米酒 醬油膏1大匙
做法:
1.油煸炒薑、蔥、蒜、辣椒後加入蛤蜊後加入米酒、醬油膏蓋蓋子
2.觀察蛤蜊部分開口後關火悶2-3分鐘
3.再開火加入九層塔、烏醋、香油後倒入即可
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/AFVquKwXiOk/hqdefault.jpg)
觀察 蛤蜊 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
Cuisinart美膳雅 美味蒸鮮鍋→https://lihi1.com/mZoBU
一鍵設定 免看火算時間
電鍋要算時間 蒸鍋要看火
示範-溏心蛋
材料
雞蛋 10顆 egg 10
作法
1. 玻璃盆中放入蒸架,再放入雞蛋。
2. 蓋上玻璃蓋,設定手動模式、蒸10分鐘。
3. 取出雞蛋立刻泡冷水冷卻。(避免持續燜熟)
4. 剝殼後就能享用囉。
長形鍋身設計 整尾魚都能放入
電鍋做不到 蒸鮮鍋可以整尾蒸
示範-台式蒸魚
材料
鮮魚 1尾 fish 1
蔥段 40公克 scallion 40g
薑片 20公克 ginger 20g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 20公克 chili 20g
鮮香菇絲 50公克 shiitake mushroom 50g
蔥絲 適量 scallion
作法
1. 魚背劃刀,熟得更快。
2. 玻璃蒸鍋裡先放入蔥段、薑片。
3. 放上魚,再加入醬油、米酒、薑絲、辣椒絲、鮮香菇絲。
4. 蓋上玻璃蓋,設定海鮮模式、蒸20分鐘。
5. 取出放上蔥絲及即可。
蒸氣循環受熱均勻 食材水分不易散失
電鍋、蒸鍋從底部加熱 受熱不均易柴
示範-嫩蒸雞胸
材料
雞胸肉 4片 chicken breast 4
醃料
香蒜粉 2茶匙 garlic powder 2tsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
作法
1. 雞胸肉兩面都以醃料抹勻,醃漬10分鐘。
2. 玻璃蒸鍋中放入蒸架,再放上雞胸肉。
3. 蓋上玻璃蓋,設定肉類模式、蒸20分鐘。
4. 蒸完後切片就能享用。
30秒產生高溫蒸氣 加熱快不用等
示範—鮮蒸海鮮盒
材料
螃蟹 4隻 crab 4
鮮蝦 8尾 shrimps 8
蛤蜊 適量 clam
蔥段 30公克 scallion 30g
薑片 20公克 ginger 20g
米酒 3大匙 cooking rice wine 3tbsp.
作法
1. 將海鮮都放入玻璃蒸鍋中。
2. 加入蔥段、薑片、米酒。
3. 蓋上玻璃蓋,設定海鮮模式、蒸20分鐘。
4. 整盆端上桌就能吃囉。
循環蒸氣更能鎖住養分
透明鍋身隨時觀察烹調狀況
示範-清蒸暖沙拉
材料
紅甜椒 1/2顆 red pepper 1/2
黃甜椒 1/2顆 yellow pepper 1/2
蘆筍 500公克 asparagus 500g
玉米筍 150公克 baby corn 150g
油醋 適量
作法
1. 玻璃蒸鍋中中放入蒸架,再放上所有蔬菜。
2. 蓋上玻璃蓋,設定蔬菜模式、蒸8分鐘。
3. 打開鍋蓋,淋入油醋拌勻即可。
連煮飯都可以 電鍋可以丟了
示範-藜麥毛豆飯
材料
白米 2杯 rice 2cup
紅藜 1杯 red quinoa 1cup
水 2.5杯 water 2.5cup
熟毛豆 300公克 green soy bean 300g
作法
1. 玻璃盆中放入米、藜麥、水。
2. 蓋上玻璃蓋,設定穀類模式、蒸40分鐘
3. 蒸約35分鐘時,打開放入熟毛豆再蒸5分鐘。
4. 打開鍋蓋拌勻,再燜5分鐘即可。
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楊桃美食網
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