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#角蝦
快沒了喔！還沒下單、還沒取貨的趕快來取貨以及下訂喔！一律都不幫保留
⭐️無敵限量⭐️無敵稀有⭐️無敵好吃
真的是可遇不可求，有錢還買不到
因為真的數量好少好少😭😭😭
有好多客人一直在問有沒有角蝦🦐🦐🦐
我終於祈求到了船家撥一些量給我了✌️✌️✌️
💥沒吃過的朋友一定要吃看看，從此愛上💥
💥吃過的人絕對都是饕客懂吃的人💥
✅比龍蝦好吃，價錢比龍蝦平價
✅身體可以生食
✅頭可以拿來清蒸、熬湯
不敢生食，直接清蒸、川燙就能完全吃出他的鮮甜了👍
‼️下單請打要的尺寸與幾盒
🎊今天我給你們試吃優惠價🎊
大的闆妹裝公斤、小的闆妹裝台斤
大一公斤1000克15-20隻850元
小一斤600克20-30隻300元
整箱4公斤
大的優惠3200元
小的優惠1600元
⚠️整箱難免會有ng的哦～介意者不要買整箱！但整箱都會超過4公斤，多的就送給你🥰
全部數量有限，賣完為止
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【南方澳海味劍蝦💯小而美💯蝦味濃郁】
台灣東北角蝦三寶 之一的「劍蝦」
🎖這種蝦尺寸不大但蝦味濃郁
🎖蝦殼稍厚，一下鍋就蝦香四溢
🎖肉質Ｑ彈鮮甜會回甘
簡單熱炒，搭配蔥蒜辣椒簡直好吃到犯規🤤🤤🤤
川燙或煮海鮮麵也很棒
最適合搭配飲料，邊吃邊放鬆
讓你的休閒時光超滿足❤
有劍蝦的餐桌真是人生一大享受👍
來自南方澳的新鮮劍蝦
https://www.yooho.com.tw/url?code=3s11w
Mala (Spicy) Hot Pot
Ingredients A:
Hot Pot Beef Slices .................. 100 g
Beancurd Sticks ........................ 70 g
Shrimps ...................................... 8 Pcs
Black Fungus ............................. 6 pcs
Potato (sliced) ........................... 1 Pcs
Onion .......................................... 1/4 pcs
Lotus root ................................... 1 Segment
Chinese Leek .............................. 2 Stalks
Chinese celery ............................ 1 Bunch
Coriander .................................... 1 Bunch
Scallion ....................................... 1 Stalk
Corn starch ................................. A few
Ingredients B:
Dried red chili pepper ...................... 14 g
Ginger (minced) .............................. 2 Slices
Star anise ........................................ 2 Pcs
Bay leaf ........................................... 2 Pcs
Cinnamon sticks ............................. 2 Pcs
Single clove garlic (minced) .......... 1 Pcs
Sichuan hot pot soup paste .......... 2 Tbsp
Sichuan chili oil .............................. 1 Tbsp
Shaoxing Wine ............................... 1/2 Tbsp
Maggi sauce ................................. 1/2 Tbsp
Sichuan green peppercorns .......... 1 tsp
Sugar .............................................. 1/2 tsp
Sesame (roasted) .......................... A few
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
By 我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Pan fry the sliced potatoes until it turns golden brown on the edges and set aside.
2. Coat the shrimps with corn starch. Pan fry the shrimps until they turn golden brown on the shells and set aside.
3. Add a pinch of salt in a pot of water, bring to boil. Cook the lotus root and black fungus separately.
4. Heat up a frying pan on low heat, add some oil. Stir fry with Sichuan green peppercorns, Star anise, Bay leaf and Cinnamon sticks to enhance flavor.
5. Add Dried red chili pepper, Single clove garlic, Ginger, Sichuan hot pot soup paste, Onion, Sliced Beef And Bean curd Sticks. Stir Fry to enhance flavor.
6. Then stir fry with Lotus root, Black Fungus, Shrimps and Potatoes. Add Sugar and Shaoxing Wine.
7. Finally Add Sichuan chili oil and the greens. Stir fry well and sprinkle the sesame on the top before serving.
Enjoy
「麻辣香鍋」
材料A：-
火鍋牛肉片(牛頸脊).......100g
枝竹.................................70g
海中蝦.............................8隻
雲耳.................................6朵
薯仔/土豆(切片)..............1個
紫洋蔥.............................1/4個
蓮藕(切片)......................1段
蒜苗(切段)......................2棵
中芹/芹菜(切段).............1棵
芫荽/香菜(切碎).............1棵
蔥花................................1棵
生粉/澱粉.......................少許
材料B:-
二荊條乾辣椒..................14g
薑(切碎)..........................2片
八角.................................2粒
香葉.................................2片
桂皮.................................2小塊
獨子蒜(切碎)...................1粒
麻辣火鍋底料..................2湯匙
紅油.................................1湯匙
紹興酒.............................1/2湯匙
鮮醬油.............................1/2湯匙
麻椒/青花椒....................1茶匙
糖.....................................1/2茶匙
已烤白芝麻......................適量
做法：-
1. 熱油鍋裡下薯仔片半煎炸至金黃焦香拿出備用。
2. 海中蝦於蝦背位置用刀?開，去蝦腸洗淨瀝乾，然後撲少許生粉/澱粉放於熱油鍋裡半煎炸至金黃焦香拿出備用。
3. 燒一鍋水，下少許鹽煮至沸騰，然後分別下蓮藕片和雲耳入鍋，燙熟拿出瀝乾備用。(燙好之蓮藕片可以泡一下冰水，使蓮藕片更爽脆)
4. 熱油鍋下材料B之麻椒/青花椒、八角、香葉、桂皮以小火炒香，下材料B之二荊條乾辣椒、獨子蒜、薑、麻辣火鍋底料炒香，然後下紫洋蔥、火鍋牛肉片、枝竹加入鍋內炒香。
5. 蓮藕片、雲耳、海中蝦、薯仔片下鍋，加入糖、鮮醬油炒均勻，從鍋邊灒入紹興酒炒勻，最後加入紅油、蒜仔、中芹、芫荽、蔥花和已烤白芝麻便可。
阿興大哥在爸爸車禍意外過世後，慢慢接手家裡的九孔養殖池，九孔也屬於鮑魚的一種，所以貢寮地區都統稱貢寮鮑。很多人都笑說養著個不會賺錢，一個年輕人回來這裡根本浪費時間，但阿興大哥不管別人怎麼說，就是要保留他與爸爸的共同記憶。他開創了產地海邊小旅行，帶大家認識貢寮鮑怎麼養，還可以體驗噴海菜，現場直接炙燒貢寮鮑，海味十足~~
阿興大哥想做的不只這樣，將廢棄了十六、七年的養殖池活化再利用，開始養起了無毒白蝦和海葡萄~🦐🦐🦐他的蝦子真的超級鮮甜Q彈，一分鐘川燙就可以上桌，人人稱讚！！他也開始相揪周邊的人一起投入養白蝦，振興當地產業，讓年輕人有機會回來~
推薦大家到貢寮走走看看，支持台灣的養殖業~ 👍
#九孔 #鮑魚 #貢寮 #東北角 #海鮮
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又到了一年一度的端午節😀
這次大叔走出戶外~
特別跟嬸婆來學習包粽子👍
所有製作過程一次完整的呈現給各位~
步驟簡單明瞭，超快速!
大家可以跟大叔一起來做做看~
絕對成功，保證好吃😋
也祝大家端午節快樂
🥬食材
🔸香菇
🔸豬肉
🔸筍角
🔸菜哺
🔸金勾蝦
🔸油蔥酥
🔸辣椒
🔸蒜頭
🔸薑片
🔸八角
🧂調味料
🔹鹽
🔹糖
🔹醬油
🔹胡椒粉
🍳作法
1️⃣放油熱鍋炒香菇取出備用
辣椒 、蒜頭、薑片、豬肉拌炒加入醬油繼續拌炒上色
2️⃣準備一鍋水+醬油，放入八角、鋼拌炒的豬肉、香菇一起滷
3️⃣炒鍋下筍角、菜哺拌炒再取出備用
炒鍋再放多一些油放入金勾蝦、筍角、菜哺、油蔥酥、鹽、胡椒粉翻炒取出備用
4️⃣將米下鍋稍微川燙撈出，放入木桶蒸
蒸一下子後，把飯放入炒鍋，再加入油蔥酥、鹽、糖拌炒後取出備用
將所有料取出裝盤，開始進行包粽
5️⃣包粽:粽葉對折先放料，最後再放入飯，包起綁緊，再放入大蒸籠蒸20分鐘即可取出食用
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