#台中 #home28 姊妹店 #九食食堂
結合居酒屋與咖哩的任性咖哩店
🔹香料鴨胸咖哩套餐
咖哩將洋蔥、番茄、肉末、堅果、香料燉煮
把鴨胸表面煎到微焦後拌炒
鴨胸還保有軟嫩的口感
米飯粒粒分明吃起來很香甜😊
搭配微苦咖哩剛剛好
套餐附開胃菜、生菜、 飲品、湯品
三合一味噌湯含蛋花、貢丸、味噌
熱呼呼的一碗熱湯,暖心也暖胃
也很適合當解酒湯
目前咖哩共三款乾咖哩、紅酒牛舌、香料鴨胸
加上各式酒精飲品
下班來份咖哩再小酌一番☺️ 最舒壓
#台中 #台中美食 #咖哩 #台中咖哩
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Skylai TV,也在其Youtube影片中提到,5個恐怖噁心食物 | 確定是人類吃的嗎!? | 【恐怖黑暗料理】| 【無奇不談#24】Skylai Tv #奇怪的食物 #恐怖食物 #噁心食物 船蛆 (shipworm) 船蛆屬於貝殼類的軟體動物。它貝殼很小,看起來像蠕蟲,附生在海上的樹木或者木船內蛀食木材。由於它對長期浸在水的木材有強大的破...
解酒湯番茄 在 巴黎不打烊 Facebook 的最佳貼文
| 有關品味 |
那天去忠道大哥家品嚐魚子醬時,忠道大哥借了我一本書《有關品味》,是已逝英國作家Peter Mayle所著。書中內容幽默風趣的提到世界上最昂貴奢侈的興趣嗜好,其中排名第一的是魚子醬。
書中魚子醬的篇章叫「滿口黑珍珠」,作者對魚子醬精闢的結論是「魚子醬這美食,好日子可以吃,壞日子也可以吃,勝利凱旋時可以犒賞,大難臨頭時可以慰藉。賺到第一個一百萬的那天,嚐來甘美絕倫,但在破產前夕,以之作為最後一舉頑抗的手勢,滋味更勝一籌;愛情初綻時,可也。」
今年因為疫情的關係,至今我們還是無法出國到世界各地旅行或大啖美食,這就是我居中牽線忠道大哥和Erica的原因,希望能在這個無法出國旅遊的時候,持續將法國的美味帶給大家。而品味一流的忠道大哥一推薦就不同,是法國生態養殖的魚子醬,並從中嚴選百分之百法國原產,而不是現在歐洲市場上低價競爭的浙江魚子醬。
咦?有聽巴黎不打烊Podcast的朋友們,是不是想起了番茄醬的故事?是的,根據法國回聲報的報導,現在巴黎三星餐廳從Alain Ducasse的Plaza Athénée、Yannick Alléno的Pavion Ledoyen或Bernard Pacaud的Ambroisie,27家米其林三星裡有22家的魚子醬購自中國。
既然這麼多米其林餐廳都選用中國魚子醬,那我們是不是吃中國便宜的魚子醬就好了?的確,中產階級如我,因為不是三餐魚子醬漱漱口,的確很難分辨出魚子醬的好壞。不過在忠道大哥家中一次試吃了四種不同等級的魚子醬,馬上就能比較出之間的差異。很多東西,還是一分錢 一分貨啊!
不打烊團購的幕後推手是我,因為我總想嘗試一些新奇有趣的事物,想和大家分享一些台灣沒有的東西,看看我們能走到多遠、看向多遠。而這次,忠道大哥真的帶我們到極致的邊界了,開團的是超貴的黑珍珠魚子醬!為此也讓身在台灣的Erica忙翻天,新鮮的魚子醬要全程冷藏空運,到了台灣還要食品報關檢驗等等,我的好奇心讓身邊的人都累壞了。
如果你從未吃過魚子醬,這真的是一次大好機會,試試看法國三大美食「魚子醬、松露、鵝肝」之一的魚子醬。接下來魚子醬的歷史、如何品嘗等等,忠道大哥都會發文跟大家專業的解說,我這個不專業的就閃邊啦~
另外,食用魚子醬要使用珍珠母貝湯匙,這次的團購中也有。想跟我一起追求美食品味的朋友們,你們買魚子醬時不用加購珍珠母貝湯匙,我自掏腰包送給大家,謝謝大家願意和我一起冒險!
最後我再次引用《有關品味》這本書裡的一段文章:「吃魚子醬永遠不愁沒有藉口,你若一時想不出來,就為了身體健康而吃吧。魚子醬可是有催情劑、解酒劑、保肝劑的名聲,而且內含47種礦物質、維生素。」
哪裡買?👇
http://www.shoppinginparis.co
(訂購時留言給Erica「巴黎不打烊送我湯匙」,她就會幫大家加一隻珍珠母貝湯匙)
下圖:義大利肉醬麵上放一大匙的魚子醬,看起來就好美味呀~這是忠道大哥家三星名廚Jean-François Piège 的食譜。
解酒湯番茄 在 露西吃貨地圖 Facebook 的精選貼文
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[#吃貨露西in台中]
➡️雞肉蔥$100
➡️雞腹肉$90
➡️雞沙朗$110
➡️牛肉串$90
➡️鹽烤牛$90
➡️雞白子$140
➡️霜降豬$90
➡️鮭魚炒飯$110
➡️番茄豬$90
➡️培根蘆筍$90
➡️三得利頂級啤酒$140
➡️青甘下巴$370
➡️蜆仔蒜$60
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✔️分享一直放在露西口袋名單很久的 #プロ燒鳥專門店 ,科博館附近的居酒屋其實蠻多的,走到店外才發現這家一點都不小!😂好霸氣的大居酒屋🏮!!裡面是一間間包廂,想和朋友相約喝酒吃肉,這邊空間很夠耶完全不用跟人擠~~
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✔️當天晚餐吃很飽想說陪朋友吃,有低消所以點滿整桌但還是忍不住吃了啦⋯🤤以居酒屋價格,平均一串$45-$70其實還在合理範圍,比較特別的是他們家好多平常少見的雞串燒,燒鳥專門果然不是取假的! #雞白子 就是雞佛~~ #雞腹肉 特別軟嫩這個好吃!
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✔️第一次看到這麼厚實的 #牛肉串 啃下去很過癮欸~不吃牛的朋友我推 #番茄豬 !🍅番茄中和豬肉的油膩,吃起來很爽口,這個被大讚好吃~~ #鮭魚炒飯 也是粒粒分明,不知道為什麼居酒屋賣的炒飯都不會讓我失望!XD
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✔️整桌菜最貴的是 #青甘下巴 以時價為主,但烤得魚皮酥,魚肉嫩完全是下酒好夥伴!🍻三得利生啤買二送一當然喝了啊!🙈 #蜆仔蒜 湯頭非常鮮甜,不喝酒的朋友來可以點一碗來喝(或是喝太多可以解酒?),裡面放滿蒜頭和蜆仔~~很喜歡這家店的氣氛,週末晚上這裡竟然沒有坐滿讓我有點驚訝⋯沒關係不要太多人,自在和朋友在這聊天吵鬧,很久沒這麼輕鬆了~~
✅晚餐每人低消$400(酒水不算)
☎️04-23149322
⏰11:30-14:00、18:00-00:00
📍台中市西區博館二街117巷2號
#露西吃貨地圖 #プロ燒鳥專門店 #波波發胖台中 #yummyday台中 #taichung #taichungfood #japanesefood #台中美食 #台中美食推薦 #台中日式料理 #台中宵夜 #台中 #台中居酒屋 #台中串燒 #串燒 #居酒屋 #焼き鳥
@ プロ燒鳥專門店 Puro 2.0
解酒湯番茄 在 Skylai TV Youtube 的最讚貼文
5個恐怖噁心食物 | 確定是人類吃的嗎!? | 【恐怖黑暗料理】| 【無奇不談#24】Skylai Tv
#奇怪的食物 #恐怖食物 #噁心食物
船蛆 (shipworm)
船蛆屬於貝殼類的軟體動物。它貝殼很小,看起來像蠕蟲,附生在海上的樹木或者木船內蛀食木材。由於它對長期浸在水的木材有強大的破壞力,所以它也都被稱為【海白蟻】.而木材的種類各有不同,所以船蛆的尺寸都有所差異,尺寸小的只有2cm至3cm,而尺寸大的可以長到1米。
蚊子卵
在墨西哥,蚊子卵料理已有超過五百年曆史,在墨西哥市的路邊攤販、市場或餐廳裡,都可品嚐到這一美味小吃。當地人喜歡曬乾再炒,據他們說它蚊子卵的味道有些像蝦子,可為人體補充高成分蛋白質
牛糞火鍋
牛糞火鍋是貴州和廣西的苗族美食,也叫牛癟火鍋。首先他們會用上等的草藥餵飽牛,宰殺後再取出它的胃液和牛膽汁加上其他的配料來熬成湯底。在煮的時候,湯的味道聞起來就像牛糞味,但吃起來的時候就像中藥味,帶點苦澀
羊眼番茄汁
羊眼番茄汁是由醃製過的羊的眼球和番茄汁摻在一起的飲料,被譽為蒙古版的【血腥瑪麗】。據傳它也是蒙古時期流傳下來的古老解酒偏方。
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解酒湯番茄 在 NTDHealth Youtube 的最讚貼文
醫聖張仲景特輯 (1)│談古論今話中醫
特別來賓:
佳禾中醫診所院長羅明宇中醫師
張仲景文教基金會張閎運執行長
第一單元 亂世出聖人
中華五千年悠悠歷史長河,多少能人奇士輩出,或建功立業,或以學術思想傳世,
足以在青史留名者都不一般。其中,能被後世尊稱為「聖」者,更是屈指可數。
在東漢末年,就有這樣一位聖者出現。
讓時光回到1800年前的東漢末年,
那個數十年間,便有十二次死傷無數、大型瘟疫蔓延的年代……
科學發達的當代,面對SARS和MERS仍戒慎恐懼,
當年的仲景,又是如何面對傷寒的肆虐…
第二單元 張仲景之劃時代成就
張仲景、華佗、董奉,並稱為「建安三神醫」,但正史上卻未見史家為仲景立傳。此為國醫張步桃、董延齡等,深深為其抱憾。但雖有此憾,仍不減醫聖張仲景為後世中醫奠定之偉大基礎。
以前的醫生都把方子隱藏起來,只能家傳或只給入室弟子,仲景是第一個將藥方廣傳的醫家。中國人過年愛吃的餃子,其實是衍生自仲景當年,看族人皆為寒冬所苦,雙耳潰爛所布施的湯方--「祛寒嬌耳湯」。
仲景勤採古訓、博採眾方後奠定的「辨證論治」法則,更為後世中醫確立疾病判斷的準則。那「八綱辨證」又是什麼?對中醫的重要性又如何,請看影片見分曉~
仲景的藥方特色,就四個字叫「簡便廉效」,也是張步桃老師所奉行的用藥準則。藥方,並不是種類多就是好,那是錯誤的迷思。這一單元結尾,羅醫師、張執行長還表演了張步桃老師寫的食療歌,不要錯過喔!!
生梨潤肺化痰好 蘋果止瀉營養高 黃瓜減肥有成效 抑制癌症獼猴桃
番茄補血助容顏 蓮藕化瘀解酒妙 紫茄祛風通大便 韭菜補腎暖膝腰
蘿蔔化痰消脹氣 芹菜能治血壓高 白菜利尿排毒素 菜花常吃癌症少
第三單元 夏天涼補--黑豆排骨苦瓜湯
每集節目最後,都會請醫師教觀眾一些日常生活可自我保健的方法。這一集,就來介紹張步桃老師最愛的黑豆和一道夏日涼補藥膳—黑豆排骨苦瓜湯!
食材:黑豆4兩、排骨4兩、苦瓜1條
苦瓜--清心解暑祛濕清熱
排骨--優質蛋白、人體必需胺基酸
菇類—豐富多醣體
蜜棗--補中益氣健脾益胃
黑豆--補腎明目活血解毒
做法:先燙排骨去泡沫,以水洗淨,加黑豆同煮,再入苦瓜、香菇、蜜棗煮熟,即可食之。
(NTDhealth) http://www.ntdtv.com.tw/
這道湯品非常清香甘甜,也很容易煮,非常好吃,大家可以在家裡試試喔!!
◆新唐人亞太電視台-網路直播:http://www.ntdtv.com.tw/live
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/2Wcp4eMbHMk/hqdefault.jpg)
解酒湯番茄 在 NTDHealth Youtube 的精選貼文
醫聖張仲景故事 張仲景特輯(1)祛寒嬌耳湯│醫聖│談古論今話中醫 (NTDhealth) http://www.ntdtv.com.tw/ 第一單元 亂世出聖人
中華五千年悠悠歷史長河,多少能人奇士輩出,或建功立業,或以學術思想傳世,
足以在青史留名者都不一般。其中,能被後世尊稱為「聖」者,更是屈指可數。
在東漢末年,就有這樣一位聖者出現。
讓時光回到1800年前的東漢末年,
那個數十年間,便有十二次死傷無數、大型瘟疫蔓延的年代……
科學發達的當代,面對SARS和MERS仍戒慎恐懼,
當年的張仲景,又是如何面對傷寒的肆虐…
第二單元 張仲景之劃時代成就
張仲景、華佗、董奉,並稱為「建安三神醫」,但正史上卻未見史家為仲景立傳。此為國醫張步桃、董延齡等,深深為其抱憾。但雖有此憾,仍不減醫聖張仲景為後世中醫奠定之偉大基礎。
以前的醫生都把方子隱藏起來,只能家傳或只給入室弟子,仲景是第一個將藥方廣傳的醫家。中國人過年愛吃的餃子,其實是衍生自仲景當年,看族人皆為寒冬所苦,雙耳潰爛所布施的湯方--「祛寒嬌耳湯」。
仲景勤採古訓、博採眾方後奠定的「辨證論治」法則,更為後世中醫確立疾病判斷的準則。那「八綱辨證」又是什麼?對中醫的重要性又如何,請看影片見分曉~
張仲景的藥方特色,就四個字叫「簡便廉效」,也是張步桃老師所奉行的用藥準則。藥方,並不是種類多就是好,那是錯誤的迷思。這一單元結尾,羅醫師、張執行長還表演了張步桃老師寫的食療歌,不要錯過喔!!
生梨潤肺化痰好 蘋果止瀉營養高 黃瓜減肥有成效 抑制癌症獼猴桃
番茄補血助容顏 蓮藕化瘀解酒妙 紫茄祛風通大便 韭菜補腎暖膝腰
蘿蔔化痰消脹氣 芹菜能治血壓高 白菜利尿排毒素 菜花常吃癌症少
第三單元 夏天涼補--黑豆排骨苦瓜湯
每集節目最後,都會請醫師教觀眾一些日常生活可自我保健的方法。這一集,就來介紹張步桃老師最愛的黑豆和一道夏日涼補藥膳—黑豆排骨苦瓜湯!
苦瓜--清心解暑祛濕清熱
排骨--優質蛋白、人體必需胺基酸
菇類—豐富多醣體
蜜棗--補中益氣健脾益胃
黑豆--補腎明目活血解毒
做法:先燙排骨去泡沫,以水洗淨,加黑豆同煮,再入苦瓜、香菇、蜜棗煮熟,即可食之。
這道湯品非常清香甘甜,也很容易煮,非常好吃,大家可以在家裡試試喔!!
◆新唐人亞太電視台-網路直播:http://www.ntdtv.com.tw/live
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/dJ_pH5unffA/hqdefault.jpg)