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【全聯火鍋祭，倒數特賣中！】
最近天氣忽冷忽熱
但小編愛吃鍋的心依然炙熱燃燒著
現在來全聯，指定火鍋湯底同系列第2件5折起
數量有限售完為止，手速稍慢一點就搶不到囉
快來揪親朋友好友歡聚吃鍋吧！
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【訂不到的火鍋名家，通通在你家】
天冷想窩在家裡吃鍋
但又不知道要選哪種湯頭嗎?
來全聯，多款名家湯底任你挑選
讓小編幫你介紹一番：
【太和殿】
太和殿的麻辣鍋湯底溫順而不燥熱
經三燜三泡釀製出口感軟嫩入味的鴨血豆腐，
港澳明星來台指定名店
今晚在你家也能盛大開幕！
【麻神】
號稱台北最難訂位的麻辣鍋！
港澳台明星最愛的名店，獨創招牌果凍鴨血
現在來全聯，你也能輕鬆享用！
<小知識：用刀叉吃鴨血，可以避免鴨血湯汁因擠壓而流失哦！>
【這一鍋】
謂為一品的這一鍋酸菜鍋，來全聯也買的到
打開包裝，湯頭散發陣陣溫潤酸香
搭配主廚獨家秘方湯頭，每一口都讓人驚豔
【聚北海道鍋物】
情人相聚、家人相聚、朋友相聚
選用北海道昆布作為火鍋基底
特別推出北海道奶香辛味鍋、北海道藥膳滋養鍋
店內熱銷的火鍋湯底，讓您在家也能歡聚美好時光
【石二鍋】
鮮菇百味蔬食鍋，以各式蔬果提鮮
湯頭甘醇溫潤，還帶有淡淡藥膳香韻
今晚免排隊，在家就能輕鬆享受石二鍋的好味道
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全聯推出超過50款名店湯底
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香，好香。九龍城這家新開的百呎小店，夾雜在其他店鋪中，完全不顯眼，全靠香氣吸引人。這店主打麻辣燙，首選臭豆腐及鴨血。招牌臭豆腐聞起來臭，食落小麻小辣，卻異常好吃。開店一個月，已累積不少捧場客，甚至有熟客一口氣預訂四十件。「媽媽是上海人，小時候返她的家鄉嘗過臭豆腐。我見到他們的做法，是用蝦、薑去醃。在香港四處也吃不到那種味道，原來現在已很少人用那種天然的醃製方式。」剛滿30歲的老闆小潘說。
她不厭其煩，一而再游說一個本地供應商，把天然滷汁浸製的臭豆腐供應給她。「一是不用，一做就要做最好。」小潘花盡心思做湯汁，每星期用郫縣豆瓣醬炒湯膽，她嘗試這個底料不下50次。「一是不夠香，一是太油，我想從中取一個平衡。」或許不夠地道，但不太油膩，香港人易接受。每日再炒香料，包括花椒、小茴、京葱、薑及白豆蔻等。再加湯膽炒香，倒入豬骨湯內，就成為麻辣燙的湯汁。所以用來煮魚蛋、腸仔或鴨血等，都香辣得帶鮮味。有熟客甚至把餘下的湯汁留起，待拌麵時用。
小潘之前做I.T.做了五六年，渴望有突破。「我很花心機，但沒有人見到我的努力，可能自己又不懂拍馬屁。」與其這樣，何不做些可看到成果的工作。她愛煮食，開店後洗、切、煮、清潔、招呼樣樣自己來，卻忙得開心。「看見客人反應說好，自己會很開心，生意亦一天比一天好。」
成功非僥倖，除了麻辣燙，這店亦有腸粉、牛肉燒賣、魚蓉燒賣等小吃。「我嘗了超過100種燒賣，我這款真的有魚蓉。」食落不會粉雷雷，配甜豉油和花椒油，超美味。腸粉堅持用人手拉的，而非機製。麻醬、甜豉油、紅油、辣椒油都自家製。這麼花心思，開店一個月已經收支平衡。街坊支持，家人亦力撐。訂製附有名字的圍裙之餘，還特地由港島區送飯給她。「她們知我忙，常忘記吃東西。」小潘笑說。
問到有甚麼目標，她說：「有熟客查詢，所以遲些計劃推出火鍋底料及樽裝辣椒油。」心機小店有大志向，值得支持。
Very Good Eat
地址\九龍城侯王道97號置金閣地下10號鋪（入口在九龍城廣場停車場對面）
電話\6360 8125
營業時間\9:30am-7:30pm（11:30am開始供應麻辣燙），星期一休息。
詳情： http://bit.ly/2xMtubH
採訪：關廣恩
攝影：葉天榮
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