1970年10月13日啟用、現時已經有50 年歷史嘅油麻地停車場即將喺2021年1月1日永久停用並開始拆卸,數一數計埋今日得返兩日時間去打卡📷📷,各位想去留念就快手嘞!
我哋Opencar 今日去過現場實地考察,除咗11月時已經封閉嘅6至8樓之外,5樓今日都已經半封閉,而其餘樓層暫時都可以自由出入。油麻地停車場曾經係油麻地地區主要嘅公眾停車場,提供超過700部停車位,由於要配合中九龍幹線工程整座停車場需要拆卸🏗️🏗️
#50年任務完結
#中間係行車天橋
#設計夠晒獨特
#油麻地停車場
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅MEeeep More,也在其Youtube影片中提到,小米旗下品牌 POCO 喺 2020年9月7日發佈咗最新中階手機 POCO X3 NFC,我哋即刻同大家介紹下!Xiaomi Poco X3 NFC 小米 Poco X3 NFC snapdragon 732G POCO X3 NFC 主打實用,對打機以至一般日常使用都有針對性嘅突破技術。手機配置...
設計夠晒獨特 在 OpenCar Facebook 的最讚貼文
11月11日除咗係購物日之外其實仲係一代經典車款嘅生日🎊🎊
第一代Honda City 喺39 年前登場,City 採用嘅1.2 公升NA 引擎,馬力有67匹,車身長度只有3,380x 1,570x 1,460mm,細細部體積嘅City 完全符合晒當時本田推出呢部車嘅概念:方便車主喺城市入面作通勤之用。第一代City 由1981年直到1986年停產。
如果提到City 就一定要講埋可以放入佢車尾箱嘅小綿羊Motocompo啦,只有50c.c.、設計夠晒獨特嘅佢,到現時日本都不乏支持者㗎!🤩🤩
#1111生日
#city
#Motocompo
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設計夠晒獨特 在 跟著莫莉過生活 Facebook 的最佳解答
#西門子智感零度法式多門雪櫃 #iSensoric #全能保鮮管家
做家庭主婦都係一門高深嘅學問,就好似處理食材咁,我哋人少少食材買返來一日唔會食得曬,但放多兩三日又會變壞、掉咗佢又好唔環保😔
西門子家電 Siemens Home 全新iSensoric智感零度法式多門雪櫃絕對係主婦嘅神助手😎
平時煮唔曬嘅食材會放入冰格雪藏,但其實結過冰嘅食材營養同水份都會流失,仲會破壞食物纖維結構,而且成日要溶雪都好麻煩😔
今次西門子呢個雪櫃就有個hyperFresh premium 0°C保鮮室就可以幫到手😍
要知道0°C呢個溫度對於保持食材係一個理想溫度,呢個保鮮室就可以營造非常接近0°C*既環境,仲有兩個獨立格,可以應唔同食材調校適合嘅溫度和濕度,例如左邊放蔬菜,濕度要設定「高」,右邊放肉類濕度就應設定「低」,仲用咗罕見嘅電子控濕,唔使好似其他手動控濕咁估估吓。食材保鮮做得更好,就可以延長食物保鮮期啦👍
去完個西門子產品發布會,仲知道咗一個驚天真相😱就係原來雪櫃因為食材過期變壞等因素而滋生細菌,而呢個雪櫃配備具有抗菌同防霉功能的IZA抗菌過濾器,消除異味、有效去除高達99.99%**的細菌,過濾網仲要唔洗定期更換,咁就安心曬啦😎
加上佢嘅黑色鏡面暗藏圓點設計夠晒獨特,配合流線型嘅外表,感覺真係好high class,兩個control panel 控制方便又有科技感。
如果大家都想親身感受下,Siemens喺今日到星期日(20-23/6)會喺屯門市廣場有一個「西門子。非凡都市生活展」,到時就親眼見過就知有幾靚幾好用,現場仲有驚喜體驗優惠,唔好錯過。
產品詳情:https://bit.ly/2WBFThO
#西門子家電 #德國科技 #非凡都市生活展 #雪櫃 #保鮮技術 #特約分享 #hyperFresh #SiemensHome
*hyperFresh 0 °C保鮮科技是指在0 °C保鮮空間內,讓食物的溫度處於接近0 °C,並維持該貯存空間內一定的濕度,從而延長食物保鮮時間的技術。保鮮室內的環境和保鮮效果會因食物種類、新鮮度及分量而有所不同
**經中國家用電器檢測所進行的測試WCI-18-330455(2018年9月13日)及廣東省微生物分析檢測中心的測試2017FM03509R03D(2019年6月5日)報告顯示,產品能有效去除高達99.99%的大腸桿菌和金黃色葡萄球菌。並具有抗霉菌效能。
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小米旗下品牌 POCO 喺 2020年9月7日發佈咗最新中階手機 POCO X3 NFC,我哋即刻同大家介紹下!Xiaomi Poco X3 NFC 小米 Poco X3 NFC snapdragon 732G
POCO X3 NFC 主打實用,對打機以至一般日常使用都有針對性嘅突破技術。手機配置咗高通Snapdragon 732G處理器,比其他中階機使用嘅720G同730G咁快更順。外型亦相當獨特,斜橫紋底加上反光POCO字樣,配合 3D curved back 圓邊設計,拎住手機嘅手感就更好喇。手機支援NFC,可配合Google Pay使用,亦保留咗3.5mm耳機插頭,同埋內置紅外線收發器。
POCO X3 NFC 採用咗 6.67” FHD+ 嘅DotDisplay屏幕,前置相機只有3.8mm直徑,官方形容「近乎見唔到」,整體屏佔比達到91.25%。唔只咁喎,POCO X3 NFC亦支援一般只有旗艦機先有嘅120Hz更新率,而且仲會需要自動調整更新率,玩Game嘅視覺效果得到提升嘅同時,亦唔怕會嘥電。另外,POCO X3 NFC亦引入240Hz嘅屏幕觸控更新率,比大部份手機嘅120Hz高,Touch Screen時延更低,睇吓玩呢個賽車Game,起步快咗,當然星人一籌啦!
講起打機,POCO X3 NFC 亦加入Voice Changer功能,一路玩,一路講,都未必需要俾人聽到你嘅原聲! 另外,Network Optimizer 就可以幫你喺 4G 同埋 Wi-Fi網絡選擇最穩定嘅嚟使用,盡量減低打Online Game時窒吓窒吓嘅情況。
會用手機打機或者重度用家,最怕就係部機用用下發熱喇。POCO X3 NFC 內置咗 LiquidCool Tech 1.0 Plus技術,可以幫手機有效降溫攝氏6度,確保運作順暢。POCO亦同電玩名牌Blackshark合作,推出咗兩款獨立發售降溫裝置,一分鐘內可以幫POCO X3 NFC 降低高達18度!
對於音效有要求嘅用家就要留意喇,今次POCO X3 NFC 採用咗雙喇叭設計,喺機頂同機底可以立體聲播放音效,打機甚至睇戲就更爽啦!唔講唔知喎,原來手機嘅喇叭都容易積塵嘅,POCO X3 NFC就預載咗Dust Blaster 喇叭除塵功能,只要開啟功能,睇吓!乜塵都出晒黎啦!
攝影方面,POCO X3 NFC配置咗4個機背主鏡頭,分別係6400萬像素嘅廣角主攝、1300萬像素119度嘅超廣角、200萬像素嘅微距以及200萬像素嘅景深鏡,其中6400萬像素嘅主鏡用上咗Sony IMX682元件,絕對係信心嘅保證啦!
攝影效果方面,POCO X3 NFC透過人工智能AI技術,加入咗全新嘅Gold Vibe 效果,AI SkyScaping技術就可以將日頭影嘅房外相變成夜晚,甚至睇埋北極光都仲得! 咦,好像假咗少少喎! 拍片方面,除咗有Video Pro Mode之外,亦加入咗萬花筒模式,隨手影幾下,都做到電視台給嘅效果㗎!
POCO X3 NFC 內置5160mAh電力,官方表示足夠2日正常使用,亦支援33W有線快充,65分鐘充可以由無電充到100%,隨機送埋快充插頭,而且加入咗 Middle Middle Tab MMT 充電技術,以雙電流主導,減低電阻影響充電嘅速度,無論喺低電量定高電量嘅情況下充電速度都唔會有太大分別。
官方亦都表示,將有3年軟體更新保證,唔怕一兩年貨仔就無得再Update。POCO X3 NFC有灰色同籃色兩個選擇,內置6GB記憶體配合64GB或128GB嘅儲存空間。發佈會公布首輪售價分別為199同埋249歐羅。香港64GB版本首輪優惠價係HK$1699,馬來西亞方面就會以RM799 及 RM949 發售64GB及128GB版本。
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設計夠晒獨特 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
大圍有間專賣湯麵的小店,主打十二款湯麵,最貴的一款賣$158,就算最平都要$68。開業初期因為其定價偏貴而引來不少網民批評,大喊「等執」。不過時至近兩年後的今天,店舖依然屹立不倒,更有不少熟客。餐廳由前四季酒店法國餐廳副主廚黎德榮(Gary)主理,他認為用心做和保持到質素均是客人回頭的原因。的確,店中十二款湯麵均有各自的湯底組合和配料,全由Gary一人設計。以最基本的高湯為例,用上雞殼、雞腳、金華火腿肘子、赤肉、上骨、唐排、豬肺等材料,每天新鮮煲製,不但煲超過十小時,更會把二湯(以頭湯湯渣加水煲成)加入頭湯再煲,令湯的味道和質感更為濃厚。十二款湯麵中,各自有獨特的湯頭配搭,例如「好頭好尾」,這款以牛肉為主題的湯麵,有高湯以外,亦額外加入牛骨湯和來自配料之一的牛尾濃汁,加上法式炆牛尾和川式炆牛臉肉作為配料,製作過程用近兩天時間,因此只能限量發售。繁多的步驟,Gary卻一直堅持在店中親自製作而不找工場代理,只因他認為「人性化的東西是能得到效果」。對於價錢貴的指控,他表示每碗麵都是時間與血汗的成品,加上用的材料有一定的質素,因此並不認為是「食水深」,他也提到如果真的「食水深」,就不會在大圍這小社區中生存到現在。
相關影片:
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【6億身家奉獻徐濠縈】Eason停工侍妻女 幫阿徐抹鼻做跑腿 疫市賺少半億(壹週刊 Next)(https://youtu.be/EYsm9v8VSvc)
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【頭條動新聞】Ep.4 林鄭月娥一個星期被放棄兩次有咩感受 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/TulvTCk2ZQ4)
#大圍 #小店 #湯底 #四季酒店 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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設計夠晒獨特 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
一聲鳥鳴,劃破長空。
拍翅下,見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑,古木蒼翠,偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子,石牆上的斑駁,在無聲歲月中落地生根,盤踞在石縫磚隙中,一身老氣,對照出旁邊高聳的新型村屋,卻又顯得特別驕矜。
那是一千年以前的事兒。渺渺時空,茫茫人海,都從中原南下,先在江西再往廣東後遷居於此,得豐盛水土,自稱「客家」,勤儉刻苦,莫失莫忘,且保留了中原古韻。
天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」,某年風災後只剩下三層,靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井,那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉,只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士,寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室,門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」,仍舊雋刻在硃砂紅木上,以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易,正是千古江山,英雄無覓。
尋常巷陌中,那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑,一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前,然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。
惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏,一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾,罎罐碗碟、沙煲罌罉,銅皮木製陶瓷,公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋,有些是民國,甚至清朝時候製的,全是舊食具,也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥),伸手把器笑謂:「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅,我唔保留就冇㗎啦!」
聯哥是這盆菜店第三代傳人,也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷,圍村生活一點一滴改變了,舊東西正在消失中,他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中,電話猛烈又急促地響起,幾乎是從早到晚響不停,原來不少識途老馬惠顧過他,從此愛上那獨有的圍村客家風味,每年如燕歸來,都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎!對唔住!」
一般盆菜店為增生意,多設外送。聯哥寧願賺少些錢,卻堅持傳統,規定只可在鋪吃,或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜,外送拎出去市區食,完全唔夾!要喺我哋條村食,咁先有風味!」他竭力保衛不單是一個失傳飲食,還有它的良美附景──
這天,就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋,但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做,係我至有!」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工,早在各有各活兒在忙,有的在巨型鑊前炒呀炒;有的將各款食物舀進銻盆,包上保溫錫紙;有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路,直抵盛宴氛圍。
顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋,傳統喺祠堂食!」
頂着七百多年的歷史,鄧氏宗祠的雕樑畫棟,青磚紅瓦,在風霜刀劍下,仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫,鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等,無法撼動的熱鬧場面,記載着族人的昌盛,如一樹繁花。
繁花散落處,是這個過萬呎的大地堂前,擺好的二十多圍筵席,喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙,同埋點丁燈,先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數,所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱,坐八個人,後期改為圓枱,人數再沒有規定。
開席了!祠堂門前的一根火苗,燃點藥引,數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開,硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下,驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋,祠堂門前燒炮杖,村兄弟聽到炮杖聲,就知道開餐,走嚟食。」
上菜講次序,先來的是湯,其他出場不分先後,離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿,消滯去膩,最後才是小盆菜。「食到咁上下,主人家會逐枱敬酒,都係最長輩嗰個行先,譬如結婚,就由老爺奶奶率領。」
鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋,味道其外,碗碗藏鄉情,像添菜,「主人家客氣啲,客人嚟到好似唔夠食,覺得唔好,會抽個裝食物嘅桶,譬如冬菇豬肉,睇吓邊啲唔夠,逐圍添加。」如有吃剩的菜,也會送給朋友親戚,充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的,主人家都會分給同巷,或隔離巷的鄉里,這份鄉土人情在城市裏,真正少見。
舊日請喜酒,取好事成雙,連餸菜也呈雙數,如「四簋」、「八簋」,但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音,有長長久久之意頭,才有九缽。其實九大簋還有一款飯,加起來共十款,就是飯菜齊備,十全十美,人生的圓滿就捧在一手間,見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅,請食盆菜已經好好。係富貴人家,捨得使,先請九大簋,請最好嘅俾人食!」
昔時九大簋食材貴重,主人家一頓飯宴,揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場,筵開百席是閒事,設流水席,大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇,相比今天這樣的場面,當年盛況,由衷地帶點悲壯。
一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立,唔似盆菜嘅食物混埋一齊,一菜一碗,比盆菜好食。」
簋,在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物,後來簋經過演變,叫兩杉四缽。「杉,係大碟。缽,即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝,唔好撈埋一齊。」
現時九大簋已全然以碗盛載,還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同,天熱煮清啲嘅好似梅子鴨,天冷煮南乳鴨,就濃啲。」口味的轉換,使人不易生厭。菜式獨立,百菜百味,使味蕾每次都有新衝擊,吃出其中的風味,這才是九大簋精緻之處。
近年在香港,大時大節吃盆菜愈演愈烈,愈趨普遍,但對吃九大簋,大眾多聞所未聞。
「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過,味道唔得,冇咗啦!美心啲大廚都嚟試食過,跟足啲餸推出,出晒報紙、電視,最後都係冇做。你唔係我哋圍村人,又唔係好似我做咗咁耐,係做唔到嗰種味!」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山,靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異,主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼,如村有魚塘,便有淡水魚。或者宴席主人家的要求,捨得出錢的,便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族,傾盡識才,續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款,陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜,加埋雞鴨飯,總共十款。」
獨特。自家佳餚自家味
做九大簋,逐樣做,炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊,比起盆菜,工夫多,利錢低,但聯哥廿多年來,仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲,卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品,首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手,係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕,門鱔來價貴,外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海,舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚,所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」
再者,聯哥是元朗原居民,魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋,要煮出真正味道,他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬,係用黃豆加麵粉自己整;黃酒雞嘅黃酒,用糯米同酒餅自己釀;子薑菠蘿嘅子薑,每年六七月啱時候用醋嚟醃,味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂,更重要還有手藝。
「煮九大簋,主角係做小盆菜嘅炆豬肉,豬肉炆得好,啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹,成個盆菜都好味。」
他選腩肉和前胛,斬了件,燒熱巨鑊,下油,加入豬肉、香料、糖,之後加水。大灶火力猛,豬肉容易黐底,所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉,炆上一小時,來來回回翻廿多次。要懂得用力,不須太大力,順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟,才下麵豉醬和南乳,既不黐底,醬料香味發揮得最好。他還有秘技,就是炆好的豬肉,不要趕着吃,攤放兩至三小時,更臻入味。
眾望所歸的炆豬肉,樣子紅彤彤,乾淨利落,不見有油水蔓延,鬆軟不油膩,吃時展露山賊氣質一口吃掉,入口的瞬間,豬皮帶點嚼勁,豬油與醬汁完美的邂逅,令嘴角上揚的味道,毋須言語,就有口水直流的魔性!
宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉,手法技藝是傳承自聯哥父親,也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農,懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋,就會叫他來幫手。
「老竇完全係義務,永無托手踭,每次做完喜事,封番封利是仔,小小心意!唔會賺到錢。大家同村,你幫我、我幫你,人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起,就跟父親到祠堂煮九大簋,他充當小幫手,切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢,有得玩又有得食!」而父親負責掌勺,他看得多,慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞,鄉親為屏,長年累月浸淫在筵席的氣氛中,團聚的熱鬧、鄉里的恭親,種下對老鄉土深微綿邈的感情來。
九五年,其父因年邁而退休。「成條村都冇人做,我唔接手做,九大簋就會失傳!」他惟有繼承父親的衣缽,把手藝延續下去,也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。
「老竇係業餘,搵唔到食。我要開鋪,煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名,三日打魚,兩日曬網,大拍烏蠅。同村的人知道他的難處,也念起他兩父子經常為村出心出力,都不時帶朋友回村,藉詞宴客,特意叫聯哥煮九大簋,讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。
「最感激係同宗兄弟鄧達智,市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界,在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後,經過報道,盆菜開始廣受大眾認識,聯哥越見名氣,即使沒賣廣告,生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城,政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。
人情,就是人人為我,我為人人,交心而生。「老竇教我,對鄉親要好,因為同村都係兄弟,自家人,有力出力,有心出心。」他對父親的教誨,仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖,他一切都以村事為先,年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意,也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手,他從來都是義不容辭。
每朝六七點,天邊方呈魚肚白,沉睡的鄉村,巷弄後小門半掩,漆黑中廚房亮着一團燈光,冒出縷縷煙霧,傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影,汗涔涔地已提起鑊鏟,鏟挖着鑊中豬肉,繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早,一直做到晚上六七點,十二三個鐘㗎!但一啲都唔辛苦!」
他奮力以煙火、菜甜、肉香,留住屬於圍村風味的九大簋,以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶,透過節日、慶典,寄語一代又一代人的祝福,不忘祖、不忘根,如一根無形的絲線,把人與人拉近了。
撰文:孟惠良
攝影:陳秉謙、魯雋華
屏山傳統盆菜
地址:元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話:2617 8000
營業時間:11am-9pm
詳情: http://bit.ly/2UxOwEC
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