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糖心蛋試做
冰箱蛋實在太多
除了做蛋糕之外來試做糖心蛋消化最快
冰箱蛋拿出蛋殼洗洗
1.冷水加一匙鹽開火煮
2.開始滾時計時3-4分鐘
（小蛋3大蛋4）
煮的時候攪拌一下可讓蛋黃在中間
3. 關火後熱水倒掉把蛋倒在冰塊水急速降溫
4. 糖心蛋汁煮好放涼
我的糖心蛋汁、醬油、水、香菇醬油、糖、半匙～一匙白醋（醬油水就調到自己覺得剛好的鹹甜度，我沒有用太鹹因為小孩也要吃，白醋只是要提升醬汁的香氣不是要酸度，所以半匙～一匙自己調整就好）
5. 蛋剝好放入醬汁泡一天即可
味道很ok，最難的是剝出漂亮的蛋😂
#簡易版糖心糖第一次就上手食譜 （附影片）
一直很想自己 #試做糖心蛋，😃😃
看了材料才發現其實很簡單，重點只是時間的掌控，
這次用了雞蛋和 #豆油伯的金美滿無添加糖醬油，
本來想做酒香糖心蛋但是家裏的🍶米酒沒了，
但純醬油香的糖心蛋還是相當地不錯，
大家也可以試做看看，因為真的超簡單的。✨✨
http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/33983199
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試做糖心蛋 在 [新聞] 王必勝：滷蛋等實質轉型品試辦輔導標示- 看板Gossiping 的推薦與評價
1.媒體來源:
中央社
2.記者署名:
曾以寧、沈佩瑤 編輯：陳政偉
3.完整新聞標題:
王必勝：滷蛋等實質轉型品 試辦輔導標示蛋原產地
4.完整新聞內文:
衛生福利部政務次長王必勝今天說，針對維持雞蛋原型，但屬於食品加工「實質轉型」品
項如滷蛋等，將以試辦輔導方式，讓廠商標示蛋原產地，減少民眾疑慮。
台中有2業者以進口蛋製成液蛋產品，但產地卻標示為台灣，業者稱是農業部要求標示，
遭移送檢調偵辦。農業部代理部長陳駿季今天致歉表示，是農業部同仁誤認為冷凍液蛋是
實質加工，可以標示台灣，後來查證是錯誤訊息，也立即更正。他強調，標示錯誤的液蛋
都在庫存中，並沒有釋出。
王必勝稍早在臉書發文指出，「實質轉型」以蛋來說，殼蛋跟液蛋都不是，而做成滷蛋、
茶葉蛋、糕餅等產品就算實質轉型。未實質轉型的品項必須要標示產地，如果混合就要依
比例順序標示。
他並提到，「不過也有人提出一個特別的狀況，就是滷蛋、茶葉蛋這些維持蛋原型的實質
轉型品項，是否還是應該標示蛋的原產地？」經過昨天與專家討論，決定以試辦輔導的方
式，讓廠商標示蛋原產地，以減少民眾疑慮。
王必勝下午接受媒體聯訪表示，昨天食藥署食品組已找食品方面對蛋有了解的專家討論，
初步想法是對於維持雞蛋原型的商品品項，如滷蛋、白煮蛋、茶葉蛋、溏心蛋等，列為首
要輔導目標；若已經做成蛋糕等商品，就比較沒有這個問題。
至於試辦場域，王必勝說，預期將在大型賣場、超商等民眾較常去的通路試辦，針對有包
裝的可加以標示，散裝商品可能就要利用壓克力牌、立牌等；不過確認實際品項、初步擬
出方案後，仍須與業者討論，「我們盡快提出」。
王必勝指出，豬肉、牛肉不論有無實質轉型，都要標示肉品產地，因此已有相關執行經驗
，盼輔導標示雞蛋來源地，「不然大家也會覺得怪怪的」，目前在後市場端也就是市面上
沒有進口蛋流通，就算標示應該也都是以國產為主。
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https://www.cna.com.tw/news/ahel/202309220197.aspx
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1695375780.A.465.html
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