秋日因氣候乾燥,容易使肺臟系統耗弱受損,而引起喉癢咳嗽、口乾舌燥等不適症狀;同時也因肝氣受阻,而使人感到鬱鬱寡歡或情緒起伏不定。依照中醫理論認為,秋季對應的五行為金,金的代表色為白色,入秋應以養肺為重,宜選擇白色食物進行調理。像是常見的蓮子、山藥、杏仁、牛蒡、高麗菜、白木耳、白蘿蔔等;而眾多食材中,同時具備滋陰潤肺又清心安神的「百合」,更是秋日食養的保健聖品
據台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿表示,百合味甘微苦、性平,入心及肺經,在「神農本草經」、「本草綱目拾遺」裡,皆記載以百合治病的歷史。百合具有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統,治療肺熱型的咳嗽、肺癆咳血,虛煩驚悸、失眠多夢等症狀
食用級百合即是百合花的地下鱗莖,百合鱗莖呈現類似洋蔥般的球型,由一片片鱗片包覆而成,鱗莖部位能貯存豐富營養。本地產量較少,多分佈在花蓮等地,而市售食用百合多仰賴進口,如蘭州百合及日本白銀等品種。
其外形由層層乳白透亮的白瓣包覆,猶如百片雪花組合而成,故名「百合」,也有白花百合或蒜腦薯等別名。而東方傳統文化喜愛討吉利並獲好采頭,因此節慶也常見將百合與蓮子熬製的甜品,象徵「百年好合」的祝福美意。此次即彙整「5個百合的好處」,透過食養妥善安頓身心,讓健康幸福常伴左右!
❶酸鹼平衡穩機能
當中含鉀、鈉元素,鉀在細胞內作用,鈉在細胞外作用,用以調節穩定體內水分,並維持體液酸鹼平衡和細胞的完整性
❷抗氧防禦增免疫
含維生素E,具優異抗氧化作用,有助減緩自由基造成細胞損傷。亦可提升免疫修護力,且對於預防大腦與器官之機能衰退有正向幫助
❸鋅勤養身保健康
具有鋅元素,鋅可以透過增強T細胞和自然殺手細胞的活性來緩解氧化壓力和改善免疫反應,可有助於保護身體防護力以免受到劣物感染
❹口炎緩解促代謝
其含脂肪、蛋白質、碳水化合物,以及鈣、磷、鐵等礦物元素,其中維生素B2含量頗豐,可預防口角炎,且有利提升脂肪代謝率,用以減少在血液和肝臟囤積之風險
❺安神舒眠好心情
當中的百合苷物質,具鎮靜安神作用,並可改善睡眠品質,對於穩定情緒亦有貢獻;且能清心安神,對於記憶力衰退、情緒抑鬱或失眠夢遊等現象,能有相當程度的幫助
市售分有乾燥與新鮮百合兩種,一般中藥行多販售乾百合為主,可用來熬粥、煲湯;而鮮百合則可用來搭配紅棗、蓮子、白木耳等食材燉成湯品,或是入菜燴炒的菜品享用
#新鮮百合挑選法
▶️百合為鱗莖作物,整顆販售的百合較新鮮,其鱗片完整包覆,剝開會帶有砂土;而若是已經剝開的百合,新鮮度就會稍差,購回後應盡快使用
▶️顏色太白的百合可能會有漂白有添加物疑慮,太黃則可能接近腐壞;色澤呈米白微黃,且聞有淡淡花香者為宜
▶️收納時,可用紙巾包裹百合,裝進保鮮盒中再放入冰箱冷藏,以避免碰撞受損,冷藏可儲存約一週
#乾燥百合挑選法
▶️選擇完全乾燥為宜,以避免發霉,可用手輕按壓檢視,百合觸感堅硬,則代表無水分殘留
▶️色澤呈淡黃色為佳,若顏色過黃過艷,就可能含有二氧化硫或其他添加物
▶️若帶有酸氣或刺鼻氣味,即為劣質品
▶️料理前,須用滾水汆燙5~10分鐘,以去除當中雜質,撈起放入乾淨的飲用水中泡發後,便可進行料理
#百合小廚房
▶️紅棗枸杞銀耳百合羹
銀耳ㄧ朵、紅棗4顆、鮮百合2顆、枸杞1大匙、水1500cc
1.乾燥白木耳泡水至軟,去除中間黃色蒂頭並切碎
2.紅棗去核切小片;枸杞泡水10分鐘後瀝乾;百合洗淨泡在水中防止變黑
3.湯鍋加水,將白木耳煮滾後,轉中小火煮30分鐘;再加入紅棗煮10分鐘
4. 最後加入百合、枸杞煮10分鐘,即完成
▶️百合冬瓜湯
鮮百合10克、鮮冬瓜150克、鹽適量、水1500cc
1.冬瓜洗淨切片入鍋,並加水以大火煮沸
2.轉小火煮至冬瓜爛熟時,再加入百合與少許鹽巴煮10分鐘,即完成
#百合停看聽
⚠️百合所含的鉀元素較高,對於腎臟耗弱者,需酌量攝取為宜
#凱鈞話重點
#5個百合的好處
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[TVB 績後勁升]Like it or not,業務改善緊,股價唔呃人。不如直頭變大陸媒體股算啦。
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1. 純技術討論,唔係叫你買(從來冇買過),亦唔係支持TVB(冇睇電視N咁多年,對上一套睇嘅係溏心風暴)。大把其他好公司,why bother?但純學術討論。
2. 拿,真係Patreon寫到明的,出業績嗰晚已經講,唔係升咗先寫。成個業績Excel我整埋添呀,堅係冇苦勞都有肺癆。固然又係嗰句,第二朝一開市就升(雖然你即時飛入去都執到嘅),未必點幫你賺到錢。但至少判斷消息(呢個情況係業績)後反應,都係一種技能,而唔係只係「唔係升就跌」,照計係有技術含量嘅。
3. 正路地,你望頭條,哦,連蝕三年,冇撚用啦,執咗佢啦。基本上呢三者都正確。但係咪代表業績就差?股價就跌?又唔係喎。同之前講咗無數次嘅「股市同實體經濟脫節」一樣,股價只炒將來,業績就當然係頂多睇「最近嘅資料」,即係下半年。
4. 講白啲,上半年都出盈警啦(都幾意外,陣間講),上半年都蝕到七彩,全年點會唔蝕?但你見上半年蝕咗2.9億,全年先蝕2.8億—即係下半年有微利—擺明係止咗血。好過冇咁咯。但股價就係睇呢啲嘢之嘛。
5. 簡單重溫TVB近年嘅困境,三樣嘢,有外在有內在。首先傳統媒體越嚟越難做,話知你乜立場。但第二當然同政治有關,唔少人唔睇TVB,亦令唔少廣告商唔肯落廣告,肯落都壓你價。第三就自己投資啲圾垃星美債券出晒事,差不多變廢紙。
6. 咁2019年蝕到仆街當然係主要關星美事,亦可以話係一次性因素。但去到2020年理應已經斷尾,因為減值差不多做晒。但去到2020年上半年都要蝕大錢就有啲意外,明明冇咗星美呢舊嘢,都要蝕2.9億,除咗因為頭先講嘅兩個理由,再加埋肺炎疫情啦下。你見啲「核心業務」都輸錢,仲衰過2019年下半年
7. 呢啲就係舊屎。但去到2020下半年,的確見到反彈,你可以睇返2019同2020年四次半年嘅走勢(Patreon我有成個Excel),收入,20億跌到17億跌到12億,但2020下半年彈返去15億,點會唔係改善緊?
8. 毛利一樣係咁,11億跌到4億跌到2.6億,但最新已反彈到6億,點會唔係改善緊?原因係乜就可以再研究,固然減咗啲成本(邊個話冇用?),但上一段都話到你知,係開到源嘅,至少最差情況過咗。咁雖然都係跟大圍,舊年下半年啲市道都好返好多。
9. 不過,正如太興一樣(早兩日寫過)(https://fbook.cc/3Ne1),TVB都係拎「保就業」大戶。拎咗2億!咁差不多全部係下半年入數,所以你亦可以理解,唔係多得「保就業」,都仲要蝕近2億。不過兩點,首先,TVB個「保就業」計落「其他收入」,咁頭先講收入同毛利改善緊,係唔關保就業事。第二,即使你拎走「保就業」,仲係蝕錢,但都係少過之前嘅。
10. 之後點?我都唔知喎,我又唔係曾志偉黃祖藍,但全面投向大陸應該冇走雞(最尾會再補充)。管理層都出嚟講,今季廣告收入勁,亦都有講預大陸收入會超過香港(https://bityl.co/6A6b)。都幾癲,但你睇最近十年,TVB香港收入仲要跌,反而大陸收入升咗10倍(雖然基數低),最新係大陸8億 香港15億,此消彼長下,照計管理層唔係老吹。
11. 仲有睇多樣嘢,財政狀況。好人好姐嘅公司就當然睇增長,但麻煩多多嘅公司(國泰如是,有線係咁,TVB都係咁),睇下生唔生存到先。咁明顯地,TVB根基比另外兩間公司厚得多(雖然國泰叫做實有政府救,不能只睇表面數)。
12. 你之前有啲報導講咩TVB現金只夠燒半年,得罪講句,咪見到唔識嘢,但講真求其個記者都識嘅,你都唔使睇我寫文啦,我個CFA可以拎去堆填區。但冇所謂,讀者鍾意睇呢啲垃圾。但嗰篇報導都2020年頭,唔知而家TVB死咗未?
13. FACT:TVB而家有33億現金。冇錯,都有38億貸款,「嘩資不抵債呀」(你應該唔會咁戇鳩架可?講真埃汾戶口長期都唔會過10萬蚊,而我爭銀行200萬,我又「資不抵債」呀可?)
14. 你睇個net debt to equity,8%,「即係高定低?」。近四次業績最低,2019年中時講緊30%。咁明顯財政相當健康,健康過陳健康。
15. 仲有,Book value.因為不停蝕錢,固然近四次半年業績,61億跌到55億跌到50億,但最新反彈返去51億。固然因為唔派息,又拎咗「保就業」。但我當你一年蝕幾億貨仔,都仲有排玩。況且,照計之後唔會要蝕咁多啩……
16. 當然再講一次,講咁多,純學術討論,唔係叫你買。亦唔係支持TVB(CLS)。但到公司業績越嚟越差,就唔使事實了。至於節目垃唔垃圾,扯,麥當勞年年都搵大錢啦,米芝蓮餐廳先蝕錢。你憎間公司一回事,但股價係另一回事。如果你鍾意佢佢就會升,就唔會咁多人早排叫晒救命啦
17. 最後補充,純個人意見,不喜物插。我在星展年代(講緊2017—18年),有位同事係力推TVB呢隻股票的。咁首先該人係香港仔,亦唔見得會睇TVB,而去到而家當然應該知道錯得很。雖然佢年紀細過我,梯圖又低過我,資歷又淺過我,但我十分崇敬呢位同事的,勁人。嗰時佢講樣嘢,換著係其他公司,同騰訊等等等合作,股價一早飛天啦。
18. 的確係咁,我大膽覺得,TVB個問題,「亦同好多港企甚至港人返大陸發展差不多」,你兩頭唔到岸反而唔得。索性豁出去,當自己大陸媒體股,就肯定唔止咁嘅PE啦,係咪先?人地當你香港股就梗係唔過癮。如果TVB真係大陸收入多過香港,我估管理層分析員都會咁定位。係投共,就徹底啲嘛。我見我啲返大陸嘅同學,撈得最掂嘅,就徹頭徹尾變咗大陸佬,開車都同大陸佬一樣。
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[微軟業績遠勝預期]大師冇點你。績前已創新高,出完業績盤後再升。一度升6%添。街估收入升9%,結果係升17%!
今晚仲有Facebook 同Apple ,大科企轉勢未?
1. 拿,大師冇點你,微軟有心有力呀。巨企之中,你見佢唔(似)會捲入啲咩反壟斷嘢,捲入都應該識應對,「因為阿叔早已經見過」。
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2. 而家有FAAMG(或FANGMAN),上一次科網爆煲,就有「四騎士」(耶L必識)。其他三間Intel,Cisco,Dell,未死,但已唔係嗰回事。就得微軟,兩次都有佢份。
3. 就係華山論劍,東邪西毒南帝北丐中神通,你當佢係南帝(後來變南僧)。得佢一檔嘢兩次都有份,而家轉咗型。
4. 講返,業績強得沒話說,似乎大家都低估咗疫情下企業嘅IT支出增長。市場預收入9%長,僅僅突破400億。結果去到430億,按年升17%,亦超過晒之前幾季(12-15%)
5. 增長主力都係雲計算收入,市場估138億,結果係146億,升23%。最多人留意始終係 Azure,街估42%增長,結果係50%,保持到之前嘅增長速度,冇咁快放慢。
6. 咁盈利?當然係遠勝預期,反正成本冇乜點大升。街估每股盈利1.64,實際係2.03。
7. 順帶講下,XBOX(唔通講拎煙咩,雖然都唔錯),好似都不錯的。但始終賣主機唔算特別好賺。已經改善咗,亦都有搞啲Game Pass收費嘢(冇打機,唔熟),但背後成本點都低唔過做雲計算 做軟件—「以前都仲要畀個盒畀隻CD拎去舖頭」,而家網上單撈或跟茲,仲要年年交年費,而marginal cost近乎零,十個人用佢咁多成本,十萬人用都唔會多好多。
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